Мой здоровый рацион

Рецепт Салат из белокачанной капусты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Салат из белокачанной капусты

Капуста белокочанная 393 г
Огурец парниковый 120 г
Чеснок, зелень 32 г
Укроп 18 г
Оливкова олія Extra virgim 0 г
Уксус винный, красный 5 г
Редис 92 г
Подсолнечное масло 0 г
Помидор (томат), парниковый 0 г
Сметана 15% жирности 0 г
Лук зеленый (перо) 98 г
Салат (латук) 0 г
Уксус бальзамический 0 г
Петрушка свежая 17 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Перец черный, молотый или горошек 0.8 г
Масло оливковое 9 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат из белокачанной капусты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 35 ккал 1684 ккал 2.1% 6% 4811 г
Белки 1.7 г 76 г 2.2% 6.3% 4471 г
Жиры 1.3 г 56 г 2.3% 6.6% 4308 г
Углеводы 4 г 219 г 1.8% 5.1% 5475 г
Углеводы (общие) 4.8 г ~
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 22.9% 1250 г
Вода 89.9 г 2273 г 4% 11.4% 2528 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 178.8 мкг 900 мкг 19.9% 56.9% 503 г
альфа Каротин 0.012 мкг ~
бета Каротин 0.607 мг 5 мг 12.1% 34.6% 824 г
бета Криптоксантин 0.025 мкг ~
Ликопин 0.02 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.462 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.028 мг 1.5 мг 1.9% 5.4% 5357 г
Витамин В2, рибофлавин 0.062 мг 1.8 мг 3.4% 9.7% 2903 г
Витамин В4, холин 8.75 мг 500 мг 1.8% 5.1% 5714 г
Витамин В5, пантотеновая 0.111 мг 5 мг 2.2% 6.3% 4505 г
Витамин В6, пиридоксин 0.15 мг 2 мг 7.5% 21.4% 1333 г
Витамин В9, фолаты 19.466 мкг 400 мкг 4.9% 14% 2055 г
Витамин C, аскорбиновая 43.64 мг 90 мг 48.5% 138.6% 206 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.284 мг 15 мг 1.9% 5.4% 5282 г
гамма Токоферол 0.007 мг ~
Витамин Н, биотин 0.267 мкг 50 мкг 0.5% 1.4% 18727 г
Витамин К, филлохинон 107.2 мкг 120 мкг 89.3% 255.1% 112 г
Витамин РР, НЭ 0.7092 мг 20 мг 3.5% 10% 2820 г
Ниацин 0.461 мг ~
Бетаин 0.009 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 278.96 мг 2500 мг 11.2% 32% 896 г
Кальций, Ca 57.84 мг 1000 мг 5.8% 16.6% 1729 г
Кремний, Si 40.629 мг 30 мг 135.4% 386.9% 74 г
Магний, Mg 18.8 мг 400 мг 4.7% 13.4% 2128 г
Натрий, Na 113.42 мг 1300 мг 8.7% 24.9% 1146 г
Сера, S 31.36 мг 1000 мг 3.1% 8.9% 3189 г
Фосфор, P 37.1 мг 800 мг 4.6% 13.1% 2156 г
Хлор, Cl 196.74 мг 2300 мг 8.6% 24.6% 1169 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 489 мкг ~
Бор, B 152.4 мкг ~
Ванадий, V 24.99 мкг ~
Железо, Fe 0.776 мг 18 мг 4.3% 12.3% 2320 г
Йод, I 3.37 мкг 150 мкг 2.2% 6.3% 4451 г
Кобальт, Co 3.489 мкг 10 мкг 34.9% 99.7% 287 г
Литий, Li 4.27 мкг ~
Марганец, Mn 0.2581 мг 2 мг 12.9% 36.9% 775 г
Медь, Cu 104.4 мкг 1000 мкг 10.4% 29.7% 958 г
Молибден, Mo 12.86 мкг 70 мкг 18.4% 52.6% 544 г
Никель, Ni 10.354 мкг ~
Рубидий, Rb 61.5 мкг ~
Селен, Se 1.174 мкг 55 мкг 2.1% 6% 4685 г
Стронций, Sr 7.9 мкг ~
Фтор, F 24.09 мкг 4000 мкг 0.6% 1.7% 16604 г
Хром, Cr 7.25 мкг 50 мкг 14.5% 41.4% 690 г
Цинк, Zn 0.4203 мг 12 мг 3.5% 10% 2855 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.222 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.3 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Фруктоза 0.8 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.216 г ~
Аргинин* 0.052 г ~
Валин 0.036 г ~
Гистидин* 0.016 г ~
Изолейцин 0.03 г ~
Лейцин 0.039 г ~
Лизин 0.036 г ~
Метионин 0.012 г ~
Метионин + Цистеин 0.022 г ~
Треонин 0.027 г ~
Триптофан 0.007 г ~
Фенилаланин 0.033 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.062 г ~
Заменимые аминокислоты 0.497 г ~
Аланин 0.04 г ~
Аспарагиновая кислота 0.096 г ~
Глицин 0.027 г ~
Глутаминовая кислота 0.167 г ~
Пролин 0.034 г ~
Серин 0.033 г ~
Тирозин 0.028 г ~
Цистеин 0.011 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.05 г от 0.9 до 3.7 г 5.6% 16%
Омега-6 жирные кислоты 0.027 г от 4.7 до 16.8 г 0.6% 1.7%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.094 мг ~
бета Ситостерол 0.999 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.044 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.001 г min 16.8 г
18:1 Олеиновая (ud) 0.001 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.001 г от 11.2 до 20.6 г
18:2 Линолевая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность Салат из белокачанной капусты составляет 35 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».