| Ржаная мука, обдирная | 160 г |
| Пшеничная мука, второго сорта | 160 г |
| Отруби ржаные | 35 г |
| Кунжут, семя | 15 г |
| Семена льна | 15 г |
| Соль столовая | 2 г |
| Разрыхлитель пищевой, дрожжи, пекарные, активные, сухие | 3 г |
| Сахар песок | 10 г |
| Вода | 240 г |
| Масло подсолнечное | 15 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта | 15 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 256.2 ккал | 1684 ккал | 15.2% | 5.9% | 657 г |
| Белки | 8.2 г | 76 г | 10.8% | 4.2% | 927 г |
| Жиры | 6.4 г | 56 г | 11.4% | 4.4% | 875 г |
| Углеводы | 41.4 г | 219 г | 18.9% | 7.4% | 529 г |
| Пищевые волокна | 7.6 г | 20 г | 38% | 14.8% | 263 г |
| Вода | 32.9 г | 2273 г | 1.4% | 0.5% | 6909 г |
| Зола | 1.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 1.5 мкг | 900 мкг | 0.2% | 0.1% | 60000 г |
| бета Каротин | 0.003 мг | 5 мг | 0.1% | 166667 г | |
| Лютеин + Зеаксантин | 17.438 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.381 мг | 1.5 мг | 25.4% | 9.9% | 394 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.125 мг | 1.8 мг | 6.9% | 2.7% | 1440 г |
| Витамин В4, холин | 28.24 мг | 500 мг | 5.6% | 2.2% | 1771 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.335 мг | 5 мг | 6.7% | 2.6% | 1493 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.24 мг | 2 мг | 12% | 4.7% | 833 г |
| Витамин В9, фолаты | 40.849 мкг | 400 мкг | 10.2% | 4% | 979 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.02 мг | 90 мг | 450000 г | ||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.925 мг | 15 мг | 12.8% | 5% | 779 г |
| гамма Токоферол | 0.534 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.009 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 2.168 мкг | 50 мкг | 4.3% | 1.7% | 2306 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.1 мкг | 120 мкг | 0.1% | 120000 г | |
| Витамин РР, НЭ | 2.9884 мг | 20 мг | 14.9% | 5.8% | 669 г |
| Ниацин | 1.854 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.101 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 290.71 мг | 2500 мг | 11.6% | 4.5% | 860 г |
| Кальций, Ca | 82.26 мг | 1000 мг | 8.2% | 3.2% | 1216 г |
| Кремний, Si | 0.679 мг | 30 мг | 2.3% | 0.9% | 4418 г |
| Магний, Mg | 92.11 мг | 400 мг | 23% | 9% | 434 г |
| Натрий, Na | 148.03 мг | 1300 мг | 11.4% | 4.4% | 878 г |
| Сера, S | 47.45 мг | 1000 мг | 4.7% | 1.8% | 2107 г |
| Фосфор, P | 168.2 мг | 800 мг | 21% | 8.2% | 476 г |
| Хлор, Cl | 7.99 мг | 2300 мг | 0.3% | 0.1% | 28786 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 505.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 27.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 39.55 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 3.372 мг | 18 мг | 18.7% | 7.3% | 534 г |
| Йод, I | 4.9 мкг | 150 мкг | 3.3% | 1.3% | 3061 г |
| Кобальт, Co | 1.15 мкг | 10 мкг | 11.5% | 4.5% | 870 г |
| Марганец, Mn | 1.3236 мг | 2 мг | 66.2% | 25.8% | 151 г |
| Медь, Cu | 234.07 мкг | 1000 мкг | 23.4% | 9.1% | 427 г |
| Молибден, Mo | 7.992 мкг | 70 мкг | 11.4% | 4.4% | 876 г |
| Никель, Ni | 5.773 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 3.57 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 2.598 мкг | 55 мкг | 4.7% | 1.8% | 2117 г |
| Титан, Ti | 6.58 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 54.31 мкг | 4000 мкг | 1.4% | 0.5% | 7365 г |
| Хром, Cr | 1.34 мкг | 50 мкг | 2.7% | 1.1% | 3731 г |
| Цинк, Zn | 1.3273 мг | 12 мг | 11.1% | 4.3% | 904 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 37.834 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.144 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.233 г | ~ | |||
| Валин | 0.211 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.085 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.164 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.25 г | ~ | |||
| Лизин | 0.141 г | ~ | |||
| Метионин | 0.062 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.1 г | ~ | |||
| Треонин | 0.126 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.05 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.202 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.26 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.345 г | ~ | |||
| Аланин | 0.178 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.319 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.005 г | ~ | |||
| Глицин | 0.21 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.811 г | ~ | |||
| Пролин | 0.211 г | ~ | |||
| Серин | 0.182 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.113 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.063 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.6 г | от 0.9 до 3.7 г | 66.7% | 26% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.9 г | от 4.7 до 16.8 г | 19.1% | 7.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Кампестерол | 1.205 мг | ~ | |||
| Стигмастерол | 0.295 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 13.393 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.7 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.386 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.209 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.015 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.02 г | ~ | |||
| 24:0 Лигноцериновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.43 г | min 16.8 г | 8.5% | 3.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.018 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.405 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.002 г | ~ | |||
| 24:1 Нервоновая, цис (омега-9) | 0.002 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.136 г | от 11.2 до 20.6 г | 28% | 10.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.496 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.64 г | ~ |
Энергетическая ценность Хлеб с отрубями составляет 256,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».