| Вода | 2600 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Свекла (Пассерование) | 350 г |
| Сахар-песок | 20 г |
| Картофель (Варка без слива) | 518 г |
| Капуста белокочанная (Варка без слива) | 353 г |
| Масло подсолнечное | 50 г |
| Морковь, желтая (Пассерование) | 76 г |
| Уксус 9% | 30 г |
| Лук репчатый (Варка без слива) | 278 г |
| Куриный окорочок (Варка) | 300 г |
| Перец молотый красный | 1 г |
| Хмели-сунели | 1 г |
| Чеснок луковица (Жарка) | 14 г |
| Лавровый лист | 1 г |
| Укроп, сушеный | 1 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 40.4 ккал | 1684 ккал | 2.4% | 5.9% | 4168 г |
| Белки | 2 г | 76 г | 2.6% | 6.4% | 3800 г |
| Жиры | 1.8 г | 56 г | 3.2% | 7.9% | 3111 г |
| Углеводы | 4.1 г | 219 г | 1.9% | 4.7% | 5341 г |
| Пищевые волокна | 0.8 г | 20 г | 4% | 9.9% | 2500 г |
| Вода | 91.7 г | 2273 г | 4% | 9.9% | 2479 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 7.4 мкг | 900 мкг | 0.8% | 2% | 12162 г |
| Ретинол | 0.001 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.032 мг | 5 мг | 0.6% | 1.5% | 15625 г |
| бета Криптоксантин | 1.464 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 3.08 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.024 мг | 1.5 мг | 1.6% | 4% | 6250 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.026 мг | 1.8 мг | 1.4% | 3.5% | 6923 г |
| Витамин В4, холин | 0.97 мг | 500 мг | 0.2% | 0.5% | 51546 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.06 мг | 5 мг | 1.2% | 3% | 8333 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.063 мг | 2 мг | 3.2% | 7.9% | 3175 г |
| Витамин В9, фолаты | 4.676 мкг | 400 мкг | 1.2% | 3% | 8554 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.69 мг | 90 мг | 4.1% | 10.1% | 2439 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.575 мг | 15 мг | 3.8% | 9.4% | 2609 г |
| Витамин Н, биотин | 0.072 мкг | 50 мкг | 0.1% | 0.2% | 69444 г |
| Витамин К, филлохинон | 6.5 мкг | 120 мкг | 5.4% | 13.4% | 1846 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.9424 мг | 20 мг | 4.7% | 11.6% | 2122 г |
| Ниацин | 0.398 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 143.9 мг | 2500 мг | 5.8% | 14.4% | 1737 г |
| Кальций, Ca | 16.31 мг | 1000 мг | 1.6% | 4% | 6131 г |
| Магний, Mg | 9.05 мг | 400 мг | 2.3% | 5.7% | 4420 г |
| Натрий, Na | 53.36 мг | 1300 мг | 4.1% | 10.1% | 2436 г |
| Сера, S | 27.62 мг | 1000 мг | 2.8% | 6.9% | 3621 г |
| Фосфор, P | 24.1 мг | 800 мг | 3% | 7.4% | 3320 г |
| Хлор, Cl | 87.17 мг | 2300 мг | 3.8% | 9.4% | 2639 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 183.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 70 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 25.56 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.474 мг | 18 мг | 2.6% | 6.4% | 3797 г |
| Йод, I | 1.74 мкг | 150 мкг | 1.2% | 3% | 8621 г |
| Кобальт, Co | 2.128 мкг | 10 мкг | 21.3% | 52.7% | 470 г |
| Литий, Li | 9.443 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1166 мг | 2 мг | 5.8% | 14.4% | 1715 г |
| Медь, Cu | 50.06 мкг | 1000 мкг | 5% | 12.4% | 1998 г |
| Молибден, Mo | 4.224 мкг | 70 мкг | 6% | 14.9% | 1657 г |
| Никель, Ni | 3.295 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 128.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.11 мкг | 55 мкг | 0.2% | 0.5% | 50000 г |
| Фтор, F | 69.96 мкг | 4000 мкг | 1.7% | 4.2% | 5718 г |
| Хром, Cr | 5.41 мкг | 50 мкг | 10.8% | 26.7% | 924 г |
| Цинк, Zn | 0.3 мг | 12 мг | 2.5% | 6.2% | 4000 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.83 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.17 г | ~ | |||
| Аргинин* | 128.687 г | ~ | |||
| Валин | 0.099 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.059 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.091 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.154 г | ~ | |||
| Лизин | 0.194 г | ~ | |||
| Метионин | 0.035 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.068 г | ~ | |||
| Треонин | 0.09 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.031 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.088 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.16 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.334 г | ~ | |||
| Аланин | 0.113 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 127.183 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.013 г | ~ | |||
| Глицин | 0.112 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.298 г | ~ | |||
| Пролин | 0.101 г | ~ | |||
| Серин | 0.093 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.072 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.032 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 27.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 2.11 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.019 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 2.506 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.4 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.006 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.249 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.005 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.093 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.009 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.008 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.706 г | min 16.8 г | 4.2% | 10.4% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.067 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.006 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.579 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.827 г | от 11.2 до 20.6 г | 7.4% | 18.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.719 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.118 г | ~ |
Энергетическая ценность борщ со свеклой составляет 40,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».