Мой здоровый рацион

Рецепт Скумбрия по деревенски. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Скумбрия по деревенски

Скумбрия атлантическая (Жарка) 1000 г
Лимон (Жарка) 200 г
Масло подсолнечное 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Скумбрия по деревенски".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 223.8 ккал 1684 ккал 13.3% 5.9% 752 г
Белки 18.5 г 76 г 24.3% 10.9% 411 г
Жиры 16.2 г 56 г 28.9% 12.9% 346 г
Углеводы 0.5 г 219 г 0.2% 0.1% 43800 г
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 0.9% 5000 г
Вода 60.2 г 2273 г 2.6% 1.2% 3776 г
Органические кислоты 0.7 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 11.3 мкг 900 мкг 1.3% 0.6% 7965 г
Ретинол 0.009 мг ~
бета Каротин 0.002 мг 5 мг 250000 г
Витамин В1, тиамин 0.109 мг 1.5 мг 7.3% 3.3% 1376 г
Витамин В2, рибофлавин 0.319 мг 1.8 мг 17.7% 7.9% 564 г
Витамин В5, пантотеновая 0.974 мг 5 мг 19.5% 8.7% 513 г
Витамин В6, пиридоксин 0.888 мг 2 мг 44.4% 19.8% 225 г
Витамин В9, фолаты 11.816 мкг 400 мкг 3% 1.3% 3385 г
Витамин В12, кобаламин 13.129 мкг 3 мкг 437.6% 195.5% 23 г
Витамин C, аскорбиновая 5.67 мг 90 мг 6.3% 2.8% 1587 г
Витамин D, кальциферол 17.615 мкг 10 мкг 176.2% 78.7% 57 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.239 мг 15 мг 21.6% 9.7% 463 г
Витамин Н, биотин 0.197 мкг 50 мкг 0.4% 0.2% 25381 г
Витамин К, филлохинон 5.5 мкг 120 мкг 4.6% 2.1% 2182 г
Витамин РР, НЭ 12.7352 мг 20 мг 63.7% 28.5% 157 г
Ниацин 8.016 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 291.99 мг 2500 мг 11.7% 5.2% 856 г
Кальций, Ca 45.95 мг 1000 мг 4.6% 2.1% 2176 г
Магний, Mg 49.15 мг 400 мг 12.3% 5.5% 814 г
Натрий, Na 92.74 мг 1300 мг 7.1% 3.2% 1402 г
Сера, S 199.12 мг 1000 мг 19.9% 8.9% 502 г
Фосфор, P 276.6 мг 800 мг 34.6% 15.5% 289 г
Хлор, Cl 187.09 мг 2300 мг 8.1% 3.6% 1229 г
Микроэлементы
Бор, B 38.3 мкг ~
Железо, Fe 1.835 мг 18 мг 10.2% 4.6% 981 г
Йод, I 49.23 мкг 150 мкг 32.8% 14.7% 305 г
Кобальт, Co 21.882 мкг 10 мкг 218.8% 97.8% 46 г
Марганец, Mn 0.1182 мг 2 мг 5.9% 2.6% 1692 г
Медь, Cu 282.28 мкг 1000 мкг 28.2% 12.6% 354 г
Молибден, Mo 4.595 мкг 70 мкг 6.6% 2.9% 1523 г
Никель, Ni 6.565 мкг ~
Фтор, F 1533.92 мкг 4000 мкг 38.3% 17.1% 261 г
Хром, Cr 60.18 мкг 50 мкг 120.4% 53.8% 83 г
Цинк, Zn 0.7943 мг 12 мг 6.6% 2.9% 1511 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.094 г ~
Валин 1.094 г ~
Гистидин* 0.875 г ~
Изолейцин 1.204 г ~
Лейцин 1.751 г ~
Лизин 1.641 г ~
Метионин 0.656 г ~
Метионин + Цистеин 0.875 г ~
Треонин 0.875 г ~
Триптофан 0.197 г ~
Фенилаланин 0.766 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.532 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.532 г ~
Аспарагиновая кислота 2.188 г ~
Глицин 0.766 г ~
Глутаминовая кислота 2.845 г ~
Пролин 0.875 г ~
Серин 0.985 г ~
Тирозин 0.766 г ~
Цистеин 0.219 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 2.4 г от 0.9 до 3.7 г 100% 44.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 5.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 76.59 мг max 300 мг
бета Ситостерол 6.565 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 1.565 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.851 г ~
17:0 Маргариновая 0.055 г ~
18:0 Стеариновая 0.463 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
22:0 Бегеновая 0.023 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.683 г min 16.8 г 33.8% 15.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.974 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.539 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.985 г ~
22:1 Эруковая (ud) 1.182 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 5.234 г от 11.2 до 20.6 г 46.7% 20.9%
18:2 Линолевая (ud) 2.138 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.077 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.295 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.394 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.777 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.109 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 1.444 г ~

Энергетическая ценность Скумбрия по деревенски составляет 223,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов