| Зерно твердой пшеницы | 500 г |
| Овес, зерно продовольственное | 200 г |
| Рожь, зерно продовольственное | 200 г |
| Чечевица, зерно | 50 г |
| Масло растительное, среднеоленовое, подсолнечное, преимущественно используется для жарки и заправки салатов, покупное | 40 г |
| Мед пчелиный | 60 г |
| Гималайская соль | 15 г |
| Вода, водопроводная, питьевая | 600 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 227.7 ккал | 1684 ккал | 13.5% | 5.9% | 740 г |
| Белки | 7.8 г | 76 г | 10.3% | 4.5% | 974 г |
| Жиры | 4.7 г | 56 г | 8.4% | 3.7% | 1191 г |
| Углеводы | 38.7 г | 219 г | 17.7% | 7.8% | 566 г |
| Пищевые волокна | 7.9 г | 20 г | 39.5% | 17.3% | 253 г |
| Вода | 38.5 г | 2273 г | 1.7% | 0.7% | 5904 г |
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 1.6 мкг | 900 мкг | 0.2% | 0.1% | 56250 г |
| бета Каротин | 0.01 мг | 5 мг | 0.2% | 0.1% | 50000 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.262 мг | 1.5 мг | 17.5% | 7.7% | 573 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.084 мг | 1.8 мг | 4.7% | 2.1% | 2143 г |
| Витамин В4, холин | 46.01 мг | 500 мг | 9.2% | 4% | 1087 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.712 мг | 5 мг | 14.2% | 6.2% | 702 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.293 мг | 2 мг | 14.7% | 6.5% | 683 г |
| Витамин В9, фолаты | 29.867 мкг | 400 мкг | 7.5% | 3.3% | 1339 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.08 мг | 90 мг | 0.1% | 112500 г | |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.805 мг | 15 мг | 18.7% | 8.2% | 535 г |
| Витамин Н, биотин | 6.668 мкг | 50 мкг | 13.3% | 5.8% | 750 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.1 мкг | 120 мкг | 0.1% | 120000 г | |
| Витамин РР, НЭ | 3.6327 мг | 20 мг | 18.2% | 8% | 551 г |
| Ниацин | 2.075 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 248.34 мг | 2500 мг | 9.9% | 4.3% | 1007 г |
| Кальций, Ca | 52.71 мг | 1000 мг | 5.3% | 2.3% | 1897 г |
| Кремний, Si | 163.433 мг | 30 мг | 544.8% | 239.3% | 18 г |
| Магний, Mg | 75.35 мг | 400 мг | 18.8% | 8.3% | 531 г |
| Натрий, Na | 393.97 мг | 1300 мг | 30.3% | 13.3% | 330 г |
| Сера, S | 75.34 мг | 1000 мг | 7.5% | 3.3% | 1327 г |
| Фосфор, P | 233.3 мг | 800 мг | 29.2% | 12.8% | 343 г |
| Хлор, Cl | 626.16 мг | 2300 мг | 27.2% | 11.9% | 367 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 1014.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 98.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 42.8 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 3.646 мг | 18 мг | 20.3% | 8.9% | 494 г |
| Йод, I | 6.2 мкг | 150 мкг | 4.1% | 1.8% | 2419 г |
| Кобальт, Co | 4.279 мкг | 10 мкг | 42.8% | 18.8% | 234 г |
| Марганец, Mn | 2.3435 мг | 2 мг | 117.2% | 51.5% | 85 г |
| Медь, Cu | 346.4 мкг | 1000 мкг | 34.6% | 15.2% | 289 г |
| Молибден, Mo | 24.183 мкг | 70 мкг | 34.5% | 15.2% | 289 г |
| Никель, Ni | 27.313 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 7.88 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 7.267 мкг | 55 мкг | 13.2% | 5.8% | 757 г |
| Стронций, Sr | 83.8 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 73.91 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 84.51 мкг | 4000 мкг | 2.1% | 0.9% | 4733 г |
| Хром, Cr | 4.86 мкг | 50 мкг | 9.7% | 4.3% | 1029 г |
| Цинк, Zn | 1.7783 мг | 12 мг | 14.8% | 6.5% | 675 г |
| Цирконий, Zr | 8.19 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 34.193 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.434 г | ~ | |||
| Валин | 0.378 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.174 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.31 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.565 г | ~ | |||
| Лизин | 0.271 г | ~ | |||
| Метионин | 0.111 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.248 г | ~ | |||
| Треонин | 0.239 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.091 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.383 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.634 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.319 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.518 г | ~ | |||
| Глицин | 0.312 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.945 г | ~ | |||
| Пролин | 0.618 г | ~ | |||
| Серин | 0.367 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.251 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.137 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 1.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 31.9% | 14% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 13.333 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.6 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.006 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.404 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.123 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.009 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.022 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.959 г | min 16.8 г | 11.7% | 5.1% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.009 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая, цис | 0.003 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.939 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 1.521 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.007 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.574 г | от 11.2 до 20.6 г | 14.1% | 6.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.535 г | ~ | |||
| 18:2 прочие изомеры | 0.006 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.765 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.036 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.001 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.006 г | max 1.9 г | |||
| Полиеновые трансжиры | 0.006 г | ~ |
Энергетическая ценность Домашний бездрожжевой хлеб составляет 227,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».