Мой здоровый рацион

Рецепт Стручковая фасоль "теплая". Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Стручковая фасоль "теплая"

Фасоль (стручок) (Варка) 400 г
Лук репчатый (Пассерование) 100 г
Масло подсолнечное 17 г
Чеснок луковица (Припускание) 7 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Перец черный молотый 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Стручковая фасоль "теплая"".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 61.8 ккал 1684 ккал 3.7% 6% 2725 г
Белки 2.4 г 76 г 3.2% 5.2% 3167 г
Жиры 3.9 г 56 г 7% 11.3% 1436 г
Углеводы 4.6 г 219 г 2.1% 3.4% 4761 г
Углеводы (общие) 0.3 г ~
Пищевые волокна 3.5 г 20 г 17.5% 28.3% 571 г
Вода 83.8 г 2273 г 3.7% 6% 2712 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 53.7 мкг 900 мкг 6% 9.7% 1676 г
бета Каротин 0.321 мг 5 мг 6.4% 10.4% 1558 г
бета Криптоксантин 0.202 мкг ~
Ликопин 0.025 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.863 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.054 мг 1.5 мг 3.6% 5.8% 2778 г
Витамин В2, рибофлавин 0.135 мг 1.8 мг 7.5% 12.1% 1333 г
Витамин В4, холин 0.39 мг 500 мг 0.1% 0.2% 128205 г
Витамин В5, пантотеновая 0.198 мг 5 мг 4% 6.5% 2525 г
Витамин В6, пиридоксин 0.17 мг 2 мг 8.5% 13.8% 1176 г
Витамин В9, фолаты 32.297 мкг 400 мкг 8.1% 13.1% 1239 г
Витамин C, аскорбиновая 18.03 мг 90 мг 20% 32.4% 499 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.877 мг 15 мг 12.5% 20.2% 799 г
гамма Токоферол 0.019 мг ~
Витамин Н, биотин 0.189 мкг 50 мкг 0.4% 0.6% 26455 г
Витамин К, филлохинон 0.7 мкг 120 мкг 0.6% 1% 17143 г
Витамин РР, НЭ 0.8243 мг 20 мг 4.1% 6.6% 2426 г
Ниацин 0.399 мг ~
Бетаин 0.037 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 261.62 мг 2500 мг 10.5% 17% 956 г
Кальций, Ca 69.45 мг 1000 мг 6.9% 11.2% 1440 г
Магний, Mg 25.83 мг 400 мг 6.5% 10.5% 1549 г
Натрий, Na 410.34 мг 1300 мг 31.6% 51.1% 317 г
Сера, S 15.58 мг 1000 мг 1.6% 2.6% 6418 г
Фосфор, P 51.7 мг 800 мг 6.5% 10.5% 1547 г
Хлор, Cl 634.02 мг 2300 мг 27.6% 44.7% 363 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 84.2 мкг ~
Бор, B 42.1 мкг ~
Железо, Fe 1.247 мг 18 мг 6.9% 11.2% 1443 г
Йод, I 0.76 мкг 150 мкг 0.5% 0.8% 19737 г
Кобальт, Co 1.343 мкг 10 мкг 13.4% 21.7% 745 г
Марганец, Mn 0.0867 мг 2 мг 4.3% 7% 2307 г
Медь, Cu 28.46 мкг 1000 мкг 2.8% 4.5% 3514 г
Молибден, Mo 1.158 мкг 70 мкг 1.7% 2.8% 6045 г
Никель, Ni 0.632 мкг ~
Рубидий, Rb 100.2 мкг ~
Селен, Se 0.222 мкг 55 мкг 0.4% 0.6% 24775 г
Фтор, F 6.67 мкг 4000 мкг 0.2% 0.3% 59970 г
Хром, Cr 0.42 мкг 50 мкг 0.8% 1.3% 11905 г
Цинк, Zn 0.2063 мг 12 мг 1.7% 2.8% 5817 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.143 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 1.4 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.06 г ~
Аргинин* 0.034 г ~
Валин 0.005 г ~
Гистидин* 0.003 г ~
Изолейцин 0.008 г ~
Лейцин 0.011 г ~
Лизин 0.013 г ~
Метионин 0.002 г ~
Метионин + Цистеин 0.004 г ~
Треонин 0.008 г ~
Триптофан 0.004 г ~
Фенилаланин 0.009 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.015 г ~
Заменимые аминокислоты 0.14 г ~
Аланин 0.012 г ~
Аспарагиновая кислота 0.015 г ~
Глицин 0.009 г ~
Глутаминовая кислота 0.046 г ~
Пролин 0.006 г ~
Серин 0.006 г ~
Тирозин 0.006 г ~
Цистеин 0.003 г ~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.387 мг ~
бета Ситостерол 7.158 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.226 г ~
18:0 Стеариновая 0.147 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
22:0 Бегеновая 0.025 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.856 г min 16.8 г 5.1% 8.3%
18:1 Олеиновая (ud) 0.852 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.145 г от 11.2 до 20.6 г 19.2% 31.1%
18:2 Линолевая (ud) 2.144 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность Стручковая фасоль "теплая" составляет 61,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».