| Капуста белокочанная | 800 г |
| Свекла | 150 г |
| Морковь, красная | 150 г |
| Вода | 500 г |
| Соль поваренная пищевая | 10 г |
| Сахар песок | 25 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 26.9 ккал | 1684 ккал | 1.6% | 5.9% | 6260 г |
| Белки | 1.1 г | 76 г | 1.4% | 5.2% | 6909 г |
| Жиры | 0.1 г | 56 г | 0.2% | 0.7% | 56000 г |
| Углеводы | 5.3 г | 219 г | 2.4% | 8.9% | 4132 г |
| Пищевые волокна | 1.4 г | 20 г | 7% | 26% | 1429 г |
| Вода | 90.8 г | 2273 г | 4% | 14.9% | 2503 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 185.1 мкг | 900 мкг | 20.6% | 76.6% | 486 г |
| бета Каротин | 1.131 мг | 5 мг | 22.6% | 84% | 442 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.022 мг | 1.5 мг | 1.5% | 5.6% | 6818 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.044 мг | 1.8 мг | 2.4% | 8.9% | 4091 г |
| Витамин В4, холин | 5.24 мг | 500 мг | 1% | 3.7% | 9542 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.035 мг | 5 мг | 0.7% | 2.6% | 14286 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.067 мг | 2 мг | 3.4% | 12.6% | 2985 г |
| Витамин В9, фолаты | 12.783 мкг | 400 мкг | 3.2% | 11.9% | 3129 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 30.73 мг | 90 мг | 34.1% | 126.8% | 293 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.095 мг | 15 мг | 0.6% | 2.2% | 15789 г |
| Витамин Н, биотин | 0.055 мкг | 50 мкг | 0.1% | 0.4% | 90909 г |
| Витамин К, филлохинон | 38.4 мкг | 120 мкг | 32% | 119% | 313 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.578 мг | 20 мг | 2.9% | 10.8% | 3460 г |
| Ниацин | 0.453 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 191.66 мг | 2500 мг | 7.7% | 28.6% | 1304 г |
| Кальций, Ca | 33.03 мг | 1000 мг | 3.3% | 12.3% | 3028 г |
| Магний, Mg | 13.77 мг | 400 мг | 3.4% | 12.6% | 2905 г |
| Натрий, Na | 249.56 мг | 1300 мг | 19.2% | 71.4% | 521 г |
| Сера, S | 20.15 мг | 1000 мг | 2% | 7.4% | 4963 г |
| Фосфор, P | 24.6 мг | 800 мг | 3.1% | 11.5% | 3252 г |
| Хлор, Cl | 387.55 мг | 2300 мг | 16.9% | 62.8% | 593 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 308.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 123.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 6.42 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.509 мг | 18 мг | 2.8% | 10.4% | 3536 г |
| Йод, I | 2.11 мкг | 150 мкг | 1.4% | 5.2% | 7109 г |
| Кобальт, Co | 1.743 мкг | 10 мкг | 17.4% | 64.7% | 574 г |
| Литий, Li | 0.55 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1457 мг | 2 мг | 7.3% | 27.1% | 1373 г |
| Медь, Cu | 53.83 мкг | 1000 мкг | 5.4% | 20.1% | 1858 г |
| Молибден, Mo | 6.483 мкг | 70 мкг | 9.3% | 34.6% | 1080 г |
| Никель, Ni | 8.624 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 41.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.156 мкг | 55 мкг | 0.3% | 1.1% | 35256 г |
| Фтор, F | 37.31 мкг | 4000 мкг | 0.9% | 3.3% | 10721 г |
| Хром, Cr | 4.28 мкг | 50 мкг | 8.6% | 32% | 1168 г |
| Цинк, Zn | 0.2388 мг | 12 мг | 2% | 7.4% | 5025 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.076 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 5.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.9 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.245 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.052 г | ~ | |||
| Валин | 0.037 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.016 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.033 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.041 г | ~ | |||
| Лизин | 0.042 г | ~ | |||
| Метионин | 0.013 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.025 г | ~ | |||
| Треонин | 0.03 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.007 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.034 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.068 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.565 г | ~ | |||
| Аланин | 0.043 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.127 г | ~ | |||
| Глицин | 0.029 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.181 г | ~ | |||
| Пролин | 0.036 г | ~ | |||
| Серин | 0.038 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.031 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.012 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 0.979 мг | ~ |
Энергетическая ценность капуста квашеная составляет 26,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».