| Печень куриная (Тушение) | 500 г |
| Морковь, красная (Пассерование) | 200 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 75 г |
| Масло горчичное | 20 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 156.9 ккал | 1684 ккал | 9.3% | 5.9% | 1073 г |
| Белки | 16.8 г | 76 г | 22.1% | 14.1% | 452 г |
| Жиры | 8.2 г | 56 г | 14.6% | 9.3% | 683 г |
| Углеводы | 3.9 г | 219 г | 1.8% | 1.1% | 5615 г |
| Пищевые волокна | 1.2 г | 20 г | 6% | 3.8% | 1667 г |
| Вода | 82.2 г | 2273 г | 3.6% | 2.3% | 2765 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 2.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 10906.8 мкг | 900 мкг | 1211.9% | 772.4% | 8 г |
| Ретинол | 7.59 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 4.014 мг | 5 мг | 80.3% | 51.2% | 125 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.381 мг | 1.5 мг | 25.4% | 16.2% | 394 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.656 мг | 1.8 мг | 92% | 58.6% | 109 г |
| Витамин В4, холин | 166.15 мг | 500 мг | 33.2% | 21.2% | 301 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.102 мг | 5 мг | 2% | 1.3% | 4902 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.829 мг | 2 мг | 41.5% | 26.4% | 241 г |
| Витамин В9, фолаты | 209.359 мкг | 400 мкг | 52.3% | 33.3% | 191 г |
| Витамин В12, кобаламин | 14.171 мкг | 3 мкг | 472.4% | 301.1% | 21 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 11.92 мг | 90 мг | 13.2% | 8.4% | 755 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.477 мг | 15 мг | 3.2% | 2% | 3145 г |
| Витамин Н, биотин | 0.321 мкг | 50 мкг | 0.6% | 0.4% | 15576 г |
| Витамин К, филлохинон | 4.5 мкг | 120 мкг | 3.8% | 2.4% | 2667 г |
| Витамин РР, НЭ | 11.8184 мг | 20 мг | 59.1% | 37.7% | 169 г |
| Ниацин | 8.163 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 322.84 мг | 2500 мг | 12.9% | 8.2% | 774 г |
| Кальций, Ca | 27.65 мг | 1000 мг | 2.8% | 1.8% | 3617 г |
| Магний, Mg | 33.96 мг | 400 мг | 8.5% | 5.4% | 1178 г |
| Натрий, Na | 274.97 мг | 1300 мг | 21.2% | 13.5% | 473 г |
| Сера, S | 183.62 мг | 1000 мг | 18.4% | 11.7% | 545 г |
| Фосфор, P | 232.3 мг | 800 мг | 29% | 18.5% | 344 г |
| Хлор, Cl | 309.31 мг | 2300 мг | 13.4% | 8.5% | 744 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 161.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 25.6 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 14.564 мг | 18 мг | 80.9% | 51.6% | 124 г |
| Йод, I | 0.38 мкг | 150 мкг | 0.3% | 0.2% | 39474 г |
| Кобальт, Co | 13.538 мкг | 10 мкг | 135.4% | 86.3% | 74 г |
| Литий, Li | 2.051 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.3026 мг | 2 мг | 15.1% | 9.6% | 661 г |
| Медь, Cu | 342.84 мкг | 1000 мкг | 34.3% | 21.9% | 292 г |
| Молибден, Mo | 50.137 мкг | 70 мкг | 71.6% | 45.6% | 140 г |
| Никель, Ni | 0.385 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 61 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 46.701 мкг | 55 мкг | 84.9% | 54.1% | 118 г |
| Фтор, F | 3.97 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 0.1% | 100756 г |
| Хром, Cr | 7.95 мкг | 50 мкг | 15.9% | 10.1% | 629 г |
| Цинк, Zn | 5.7531 мг | 12 мг | 47.9% | 30.5% | 209 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.081 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1 г | ~ | |||
| Сахароза | 2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.143 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.898 г | ~ | |||
| Валин | 1.095 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.366 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.821 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.671 г | ~ | |||
| Лизин | 0.935 г | ~ | |||
| Метионин | 0.363 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.574 г | ~ | |||
| Треонин | 0.631 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.347 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.853 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.436 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.288 г | ~ | |||
| Аланин | 1.263 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.653 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.051 г | ~ | |||
| Глицин | 0.93 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.485 г | ~ | |||
| Пролин | 0.877 г | ~ | |||
| Серин | 0.434 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.583 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.202 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.8% | 8.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 299.15 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 10.256 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.3 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.017 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.867 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.009 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.446 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.756 г | min 16.8 г | 22.4% | 14.3% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.009 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.103 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.009 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.082 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.528 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 1.026 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.407 г | от 11.2 до 20.6 г | 12.6% | 8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.104 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.2 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.103 г | ~ |
Энергетическая ценность Салат с куриной печенью составляет 156,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».