Мой здоровый рацион

Рецепт Морковные котлеты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Морковные котлеты

Морковь, красная (Жарка) 150 г
Фарш мясной 180 г
Яйцо куриное 50 г
Масло оливковое 8 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Морковные котлеты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 143.6 ккал 1684 ккал 8.5% 5.9% 1173 г
Белки 14.3 г 76 г 18.8% 13.1% 531 г
Жиры 7.8 г 56 г 13.9% 9.7% 718 г
Углеводы 3.5 г 219 г 1.6% 1.1% 6257 г
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 4.2% 1667 г
Вода 58.6 г 2273 г 2.6% 1.8% 3879 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 868.7 мкг 900 мкг 96.5% 67.2% 104 г
Ретинол 0.043 мг ~
бета Каротин 4.904 мг 5 мг 98.1% 68.3% 102 г
Витамин В1, тиамин 0.059 мг 1.5 мг 3.9% 2.7% 2542 г
Витамин В2, рибофлавин 0.178 мг 1.8 мг 9.9% 6.9% 1011 г
Витамин В4, холин 69.55 мг 500 мг 13.9% 9.7% 719 г
Витамин В5, пантотеновая 0.592 мг 5 мг 11.8% 8.2% 845 г
Витамин В6, пиридоксин 0.304 мг 2 мг 15.2% 10.6% 658 г
Витамин В9, фолаты 8.906 мкг 400 мкг 2.2% 1.5% 4491 г
Витамин В12, кобаламин 0.612 мкг 3 мкг 20.4% 14.2% 490 г
Витамин C, аскорбиновая 0.48 мг 90 мг 0.5% 0.3% 18750 г
Витамин D, кальциферол 0.424 мкг 10 мкг 4.2% 2.9% 2358 г
Витамин D3, холекальциферол 0.053 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.701 мг 15 мг 4.7% 3.3% 2140 г
гамма Токоферол 0.005 мг ~
дельта Токоферол 0.002 мг ~
Витамин Н, биотин 4.248 мкг 50 мкг 8.5% 5.9% 1177 г
Витамин К, филлохинон 6 мкг 120 мкг 5% 3.5% 2000 г
Витамин РР, НЭ 5.8004 мг 20 мг 29% 20.2% 345 г
Ниацин 2.564 мг ~
Бетаин 1.077 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 256.87 мг 2500 мг 10.3% 7.2% 973 г
Кальций, Ca 28.23 мг 1000 мг 2.8% 1.9% 3542 г
Магний, Mg 39.68 мг 400 мг 9.9% 6.9% 1008 г
Натрий, Na 136.53 мг 1300 мг 10.5% 7.3% 952 г
Сера, S 73.38 мг 1000 мг 7.3% 5.1% 1363 г
Фосфор, P 154.9 мг 800 мг 19.4% 13.5% 516 г
Хлор, Cl 143.34 мг 2300 мг 6.2% 4.3% 1605 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 163.3 мкг ~
Бор, B 8.5 мкг ~
Железо, Fe 1.571 мг 18 мг 8.7% 6.1% 1146 г
Йод, I 4.82 мкг 150 мкг 3.2% 2.2% 3112 г
Кобальт, Co 4.322 мкг 10 мкг 43.2% 30.1% 231 г
Литий, Li 2.719 мкг ~
Марганец, Mn 0.0299 мг 2 мг 1.5% 1% 6689 г
Медь, Cu 72.13 мкг 1000 мкг 7.2% 5% 1386 г
Молибден, Mo 4.614 мкг 70 мкг 6.6% 4.6% 1517 г
Никель, Ni 1.646 мкг ~
Олово, Sn 13.37 мкг ~
Рубидий, Rb 20.2 мкг ~
Селен, Se 10.801 мкг 55 мкг 19.6% 13.6% 509 г
Фтор, F 21.72 мкг 4000 мкг 0.5% 0.3% 18416 г
Хром, Cr 5.3 мкг 50 мкг 10.6% 7.4% 943 г
Цинк, Zn 1.2662 мг 12 мг 10.6% 7.4% 948 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.23 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.2 г ~
Сахароза 1.9 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.153 г ~
Аргинин* 0.685 г ~
Валин 0.481 г ~
Гистидин* 0.371 г ~
Изолейцин 0.411 г ~
Лейцин 0.818 г ~
Лизин 0.937 г ~
Метионин 0.27 г ~
Метионин + Цистеин 0.239 г ~
Треонин 0.449 г ~
Триптофан 0.142 г ~
Фенилаланин 0.428 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.459 г ~
Заменимые аминокислоты 0.298 г ~
Аланин 0.592 г ~
Аспарагиновая кислота 0.937 г ~
Гидроксипролин 0.026 г ~
Глицин 0.426 г ~
Глутаминовая кислота 1.485 г ~
Пролин 0.494 г ~
Серин 0.509 г ~
Тирозин 0.36 г ~
Цистеин 0.158 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 8.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 111.53 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.417 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.011 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.773 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.252 г ~
20:0 Арахиновая 0.027 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.654 г min 16.8 г 15.8% 11%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.128 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.01 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.428 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.095 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.02 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.625 г от 11.2 до 20.6 г 5.6% 3.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.575 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.075 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.015 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.003 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.027 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.002 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.001 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.001 г ~
Трансжиры 0.004 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.004 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.003 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.001 г ~
Полиеновые трансжиры 0.001 г ~

Энергетическая ценность Морковные котлеты составляет 143,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».