Мой здоровый рацион

Рецепт Салат из пекинской капусты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Салат из пекинской капусты

Капуста пекинская 700 г
Огурец, парниковый 150 г
Петрушка 100 г
Майонез «Провансаль» 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат из пекинской капусты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 49.2 ккал 1684 ккал 2.9% 5.9% 3423 г
Белки 1.5 г 76 г 2% 4.1% 5067 г
Жиры 3.5 г 56 г 6.3% 12.8% 1600 г
Углеводы 2.7 г 219 г 1.2% 2.4% 8111 г
Углеводы (общие) 2.3 г ~
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 12.2% 1667 г
Вода 90.2 г 2273 г 4% 8.1% 2520 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 107.7 мкг 900 мкг 12% 24.4% 836 г
Ретинол 0.001 мг ~
бета Каротин 0.706 мг 5 мг 14.1% 28.7% 708 г
Витамин В1, тиамин 0.038 мг 1.5 мг 2.5% 5.1% 3947 г
Витамин В2, рибофлавин 0.046 мг 1.8 мг 2.6% 5.3% 3913 г
Витамин В4, холин 8.22 мг 500 мг 1.6% 3.3% 6083 г
Витамин В5, пантотеновая 0.116 мг 5 мг 2.3% 4.7% 4310 г
Витамин В6, пиридоксин 0.187 мг 2 мг 9.4% 19.1% 1070 г
Витамин В9, фолаты 66.9 мкг 400 мкг 16.7% 33.9% 598 г
Витамин C, аскорбиновая 34.95 мг 90 мг 38.8% 78.9% 258 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.779 мг 15 мг 11.9% 24.2% 843 г
Витамин Н, биотин 0.175 мкг 50 мкг 0.4% 0.8% 28571 г
Витамин К, филлохинон 196.5 мкг 120 мкг 163.8% 332.9% 61 г
Витамин РР, НЭ 0.6494 мг 20 мг 3.2% 6.5% 3080 г
Ниацин 0.385 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 277.9 мг 2500 мг 11.1% 22.6% 900 г
Кальций, Ca 82.6 мг 1000 мг 8.3% 16.9% 1211 г
Магний, Mg 20.35 мг 400 мг 5.1% 10.4% 1966 г
Натрий, Na 36.15 мг 1300 мг 2.8% 5.7% 3596 г
Фосфор, P 37 мг 800 мг 4.6% 9.3% 2162 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 63.7 мкг ~
Железо, Fe 0.532 мг 18 мг 3% 6.1% 3383 г
Марганец, Mn 0.149 мг 2 мг 7.5% 15.2% 1342 г
Медь, Cu 40.1 мкг 1000 мкг 4% 8.1% 2494 г
Селен, Se 0.475 мкг 55 мкг 0.9% 1.8% 11579 г
Цинк, Zn 0.268 мг 12 мг 2.2% 4.5% 4478 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.135 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.1 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 5 мг max 300 мг
бета Ситостерол 6.5 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.224 г ~
18:0 Стеариновая 0.139 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
22:0 Бегеновая 0.023 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.816 г min 16.8 г 4.9% 10%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.809 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.964 г от 11.2 до 20.6 г 17.5% 35.6%
18:2 Линолевая (ud) 1.962 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность Салат из пекинской капусты составляет 49,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов