| Печень говяжья (Варка без слива) | 299 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 117.4 ккал | 1684 ккал | 7% | 6% | 1434 г |
| Белки | 20.9 г | 76 г | 27.5% | 23.4% | 364 г |
| Жиры | 3.6 г | 56 г | 6.4% | 5.5% | 1556 г |
| Вода | 79.6 г | 2273 г | 3.5% | 3% | 2856 г |
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 5329.7 мкг | 900 мкг | 592.2% | 504.4% | 17 г |
| Ретинол | 5.33 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.215 мг | 1.5 мг | 14.3% | 12.2% | 698 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.708 мг | 1.8 мг | 94.9% | 80.8% | 105 г |
| Витамин В4, холин | 825.5 мг | 500 мг | 165.1% | 140.6% | 61 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 8.84 мг | 5 мг | 176.8% | 150.6% | 57 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.91 мг | 2 мг | 45.5% | 38.8% | 220 г |
| Витамин В9, фолаты | 312 мкг | 400 мкг | 78% | 66.4% | 128 г |
| Витамин В12, кобаламин | 78 мкг | 3 мкг | 2600% | 2214.7% | 4 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 12.87 мг | 90 мг | 14.3% | 12.2% | 699 г |
| Витамин D, кальциферол | 1.56 мкг | 10 мкг | 15.6% | 13.3% | 641 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.17 мг | 15 мг | 7.8% | 6.6% | 1282 г |
| Витамин Н, биотин | 127.4 мкг | 50 мкг | 254.8% | 217% | 39 г |
| Витамин К, филлохинон | 4 мкг | 120 мкг | 3.3% | 2.8% | 3000 г |
| Витамин РР, НЭ | 16.9 мг | 20 мг | 84.5% | 72% | 118 г |
| Ниацин | 9.36 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 198.12 мг | 2500 мг | 7.9% | 6.7% | 1262 г |
| Кальций, Ca | 9.36 мг | 1000 мг | 0.9% | 0.8% | 10684 г |
| Магний, Mg | 17.55 мг | 400 мг | 4.4% | 3.7% | 2279 г |
| Натрий, Na | 81.12 мг | 1300 мг | 6.2% | 5.3% | 1603 г |
| Сера, S | 310.7 мг | 1000 мг | 31.1% | 26.5% | 322 г |
| Фосфор, P | 285.7 мг | 800 мг | 35.7% | 30.4% | 280 г |
| Хлор, Cl | 130 мг | 2300 мг | 5.7% | 4.9% | 1769 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 7.176 мг | 18 мг | 39.9% | 34% | 251 г |
| Йод, I | 8.19 мкг | 150 мкг | 5.5% | 4.7% | 1832 г |
| Кобальт, Co | 25.87 мкг | 10 мкг | 258.7% | 220.4% | 39 г |
| Марганец, Mn | 0.416 мг | 2 мг | 20.8% | 17.7% | 481 г |
| Медь, Cu | 4940 мкг | 1000 мкг | 494% | 420.8% | 20 г |
| Молибден, Mo | 143 мкг | 70 мкг | 204.3% | 174% | 49 г |
| Никель, Ni | 81.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 51.61 мкг | 55 мкг | 93.8% | 79.9% | 107 г |
| Фтор, F | 299 мкг | 4000 мкг | 7.5% | 6.4% | 1338 г |
| Хром, Cr | 41.6 мкг | 50 мкг | 83.2% | 70.9% | 120 г |
| Цинк, Zn | 6.5 мг | 12 мг | 54.2% | 46.2% | 185 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.625 г | ~ | |||
| Валин | 1.625 г | ~ | |||
| Гистидин* | 1.105 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.209 г | ~ | |||
| Лейцин | 2.067 г | ~ | |||
| Лизин | 1.859 г | ~ | |||
| Метионин | 0.572 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.988 г | ~ | |||
| Треонин | 1.053 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.312 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.209 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 2.158 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.313 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.755 г | ~ | |||
| Глицин | 1.222 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.535 г | ~ | |||
| Пролин | 1.326 г | ~ | |||
| Серин | 0.858 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.949 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.416 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.3 г | от 0.9 до 3.7 г | 33.3% | 28.4% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.8 г | от 4.7 до 16.8 г | 17% | 14.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 351 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.7 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.026 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.585 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.053 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.91 г | min 16.8 г | 5.4% | 4.6% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.065 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.715 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.092 г | от 11.2 до 20.6 г | 9.8% | 8.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.546 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.026 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.286 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.234 г | ~ |
Энергетическая ценность печень вареная 15.03.16 составляет 117,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».