| Печень куриная | 600 г |
| Лук репчатый | 100 г |
| Масло подсолнечное | 20 г |
| Масло сладко-сливочное «Вологодское» | 20 г |
| Соль поваренная пищевая | 4 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 160.8 ккал | 1684 ккал | 9.5% | 5.9% | 1047 г |
| Белки | 16.7 г | 76 г | 22% | 13.7% | 455 г |
| Жиры | 9.7 г | 56 г | 17.3% | 10.8% | 577 г |
| Углеводы | 1.7 г | 219 г | 0.8% | 0.5% | 12882 г |
| Пищевые волокна | 0.4 г | 20 г | 2% | 1.2% | 5000 г |
| Вода | 69.2 г | 2273 г | 3% | 1.9% | 3285 г |
| Зола | 1.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 9695 мкг | 900 мкг | 1077.2% | 669.9% | 9 г |
| Ретинол | 9.693 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.115 мг | 5 мг | 2.3% | 1.4% | 4348 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.41 мг | 1.5 мг | 27.3% | 17% | 366 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.699 мг | 1.8 мг | 94.4% | 58.7% | 106 г |
| Витамин В4, холин | 156.77 мг | 500 мг | 31.4% | 19.5% | 319 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.013 мг | 5 мг | 0.3% | 0.2% | 38462 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.742 мг | 2 мг | 37.1% | 23.1% | 270 г |
| Витамин В9, фолаты | 194.758 мкг | 400 мкг | 48.7% | 30.3% | 205 г |
| Витамин В12, кобаламин | 13.371 мкг | 3 мкг | 445.7% | 277.2% | 22 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 21.51 мг | 90 мг | 23.9% | 14.9% | 418 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.04 мкг | 10 мкг | 0.4% | 0.2% | 25000 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.237 мг | 15 мг | 8.2% | 5.1% | 1213 г |
| Витамин Н, биотин | 0.121 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.1% | 41322 г |
| Витамин РР, НЭ | 10.8681 мг | 20 мг | 54.3% | 33.8% | 184 г |
| Ниацин | 8.093 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 257.04 мг | 2500 мг | 10.3% | 6.4% | 973 г |
| Кальций, Ca | 18.56 мг | 1000 мг | 1.9% | 1.2% | 5388 г |
| Магний, Mg | 21.37 мг | 400 мг | 5.3% | 3.3% | 1872 г |
| Натрий, Na | 281.42 мг | 1300 мг | 21.6% | 13.4% | 462 г |
| Сера, S | 174.35 мг | 1000 мг | 17.4% | 10.8% | 574 г |
| Фосфор, P | 224.9 мг | 800 мг | 28.1% | 17.5% | 356 г |
| Хлор, Cl | 324.27 мг | 2300 мг | 14.1% | 8.8% | 709 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 53.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 26.9 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 14.241 мг | 18 мг | 79.1% | 49.2% | 126 г |
| Йод, I | 0.4 мкг | 150 мкг | 0.3% | 0.2% | 37500 г |
| Кобальт, Co | 12.849 мкг | 10 мкг | 128.5% | 79.9% | 78 г |
| Марганец, Mn | 0.2887 мг | 2 мг | 14.4% | 9% | 693 г |
| Медь, Cu | 324.84 мкг | 1000 мкг | 32.5% | 20.2% | 308 г |
| Молибден, Mo | 47.366 мкг | 70 мкг | 67.7% | 42.1% | 148 г |
| Никель, Ni | 0.403 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 64 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 44.032 мкг | 55 мкг | 80.1% | 49.8% | 125 г |
| Фтор, F | 4.17 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 0.1% | 95923 г |
| Хром, Cr | 7.53 мкг | 50 мкг | 15.1% | 9.4% | 664 г |
| Цинк, Zn | 5.4433 мг | 12 мг | 45.4% | 28.2% | 220 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.013 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.038 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.836 г | ~ | |||
| Валин | 1.019 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.341 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.763 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.563 г | ~ | |||
| Лизин | 0.871 г | ~ | |||
| Метионин | 0.34 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.535 г | ~ | |||
| Треонин | 0.586 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.325 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.796 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.34 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.089 г | ~ | |||
| Аланин | 1.177 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.517 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.048 г | ~ | |||
| Глицин | 0.868 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.272 г | ~ | |||
| Пролин | 0.819 г | ~ | |||
| Серин | 0.399 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.544 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.187 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.8% | 8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 287.37 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 5.376 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.9 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.016 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.901 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.008 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.489 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.008 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.019 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.003 г | min 16.8 г | 11.9% | 7.4% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.008 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.097 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.008 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.879 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.008 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.247 г | от 11.2 до 20.6 г | 20.1% | 12.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.075 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.008 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.097 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень куриная составляет 160,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».