| Сердце свиное (Жарка) | 300 г |
| Морковь, красная (Жарка) | 75 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 75 г |
| Сыр плавленый, российский | 150 г |
| Томатная паста. Консервы (Жарка) | 30 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) | 25 г |
| Соль поваренная пищевая | 2 г |
| Kamis Прованские травы | 5 г |
Сердце промыть..обрезать пленки...нарезать на куски..и обжарить с тертой морковкой и резанным луком Посолить...поперчить...добавить специи..ложку муки...ложку томатной пасты...перемешать..если необходимо переложите в глубокую посуду(Утятницу ..или кастрюлю...положите лавровый лист....залить водой..так что бы мясо было покрыто не полностью....доведите до кипения и оставьте тушить на медленном огне под крышкой на 40 минут. Через 40 минут...кладем плавленый сыр...перемешиваем...закрываем крышкой..и тушим еще 20 минут)...Сердце или мясо пойдет любое...естественно время приготовления будет зав...
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 187.3 ккал | 1684 ккал | 11.1% | 5.9% | 899 г |
| Белки | 18.2 г | 76 г | 23.9% | 12.8% | 418 г |
| Жиры | 10.8 г | 56 г | 19.3% | 10.3% | 519 г |
| Углеводы | 9.2 г | 219 г | 4.2% | 2.2% | 2380 г |
| Пищевые волокна | 1.1 г | 20 г | 5.5% | 2.9% | 1818 г |
| Вода | 61.3 г | 2273 г | 2.7% | 1.4% | 3708 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 2.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 364.1 мкг | 900 мкг | 40.5% | 21.6% | 247 г |
| Ретинол | 0.049 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.891 мг | 5 мг | 37.8% | 20.2% | 264 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.211 мг | 1.5 мг | 14.1% | 7.5% | 711 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.595 мг | 1.8 мг | 33.1% | 17.7% | 303 г |
| Витамин В4, холин | 2.83 мг | 500 мг | 0.6% | 0.3% | 17668 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.83 мг | 5 мг | 36.6% | 19.5% | 273 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.359 мг | 2 мг | 18% | 9.6% | 557 г |
| Витамин В9, фолаты | 13.241 мкг | 400 мкг | 3.3% | 1.8% | 3021 г |
| Витамин В12, кобаламин | 2.696 мкг | 3 мкг | 89.9% | 48% | 111 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.5 мг | 90 мг | 3.9% | 2.1% | 2571 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.242 мкг | 10 мкг | 2.4% | 1.3% | 4132 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.703 мг | 15 мг | 4.7% | 2.5% | 2134 г |
| Витамин Н, биотин | 10.387 мкг | 50 мкг | 20.8% | 11.1% | 481 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.2 мкг | 120 мкг | 1.8% | 1% | 5455 г |
| Витамин РР, НЭ | 7.962 мг | 20 мг | 39.8% | 21.2% | 251 г |
| Ниацин | 3.106 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 245.83 мг | 2500 мг | 9.8% | 5.2% | 1017 г |
| Кальций, Ca | 250.09 мг | 1000 мг | 25% | 13.3% | 400 г |
| Кремний, Si | 0.218 мг | 30 мг | 0.7% | 0.4% | 13761 г |
| Магний, Mg | 32.18 мг | 400 мг | 8% | 4.3% | 1243 г |
| Натрий, Na | 547.38 мг | 1300 мг | 42.1% | 22.5% | 237 г |
| Сера, S | 229.99 мг | 1000 мг | 23% | 12.3% | 435 г |
| Фосфор, P | 342.4 мг | 800 мг | 42.8% | 22.9% | 234 г |
| Хлор, Cl | 362.78 мг | 2300 мг | 15.8% | 8.4% | 634 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 175.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 34.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 4.9 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.82 мг | 18 мг | 15.7% | 8.4% | 638 г |
| Йод, I | 3.12 мкг | 150 мкг | 2.1% | 1.1% | 4808 г |
| Кобальт, Co | 5.871 мкг | 10 мкг | 58.7% | 31.3% | 170 г |
| Литий, Li | 0.98 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1481 мг | 2 мг | 7.4% | 4% | 1350 г |
| Медь, Cu | 258.59 мкг | 1000 мкг | 25.9% | 13.8% | 387 г |
| Молибден, Mo | 16.193 мкг | 70 мкг | 23.1% | 12.3% | 432 г |
| Никель, Ni | 0.61 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.28 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 77.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.343 мкг | 55 мкг | 0.6% | 0.3% | 16035 г |
| Титан, Ti | 0.6 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 6.26 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.1% | 63898 г |
| Хром, Cr | 0.45 мкг | 50 мкг | 0.9% | 0.5% | 11111 г |
| Цинк, Zn | 2.6764 мг | 12 мг | 22.3% | 11.9% | 448 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 3.721 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 2.59 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.827 г | ~ | |||
| Валин | 1.052 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.688 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.787 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.532 г | ~ | |||
| Лизин | 1.261 г | ~ | |||
| Метионин | 0.408 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.379 г | ~ | |||
| Треонин | 0.773 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.312 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.747 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.869 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 4.567 г | ~ | |||
| Аланин | 0.713 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.589 г | ~ | |||
| Глицин | 0.56 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.762 г | ~ | |||
| Пролин | 1.271 г | ~ | |||
| Серин | 1.337 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.701 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.19 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 5.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 100 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 4.4 г | max 18.7 г | |||
| 8:0 Каприловая | 0.062 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.216 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.248 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.768 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.092 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.275 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.062 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.199 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.092 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.784 г | min 16.8 г | 4.7% | 2.5% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.124 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.239 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.748 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.562 г | от 11.2 до 20.6 г | 5% | 2.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.608 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.039 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.131 г | ~ |
Энергетическая ценность Свиное сердце тушеное с сырным соусом составляет 187,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».