Мой здоровый рацион

Рецепт салат с пекинской капустой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты салат с пекинской капустой

Капуста пекинская 450 г
Перец красный сладкий 91 г
Укроп, свежий 20 г
Огурец, парниковый 160 г
Перец черный молотый 5 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Масло подсолнечное 20 г
Морковь, красная 136 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "салат с пекинской капустой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 41 ккал 1684 ккал 2.4% 5.9% 4107 г
Белки 1.2 г 76 г 1.6% 3.9% 6333 г
Жиры 2.4 г 56 г 4.3% 10.5% 2333 г
Углеводы 3.3 г 219 г 1.5% 3.7% 6636 г
Углеводы (общие) 2 г ~
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 17.1% 1429 г
Вода 90.2 г 2273 г 4% 9.8% 2520 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 359.5 мкг 900 мкг 39.9% 97.3% 250 г
бета Каротин 2.153 мг 5 мг 43.1% 105.1% 232 г
бета Криптоксантин 0.271 мкг ~
Ликопин 0.034 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1.16 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.047 мг 1.5 мг 3.1% 7.6% 3191 г
Витамин В2, рибофлавин 0.056 мг 1.8 мг 3.1% 7.6% 3214 г
Витамин В4, холин 5.02 мг 500 мг 1% 2.4% 9960 г
Витамин В5, пантотеновая 0.148 мг 5 мг 3% 7.3% 3378 г
Витамин В6, пиридоксин 0.203 мг 2 мг 10.2% 24.9% 985 г
Витамин В9, фолаты 47.524 мкг 400 мкг 11.9% 29% 842 г
Витамин C, аскорбиновая 43.56 мг 90 мг 48.4% 118% 207 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.209 мг 15 мг 8.1% 19.8% 1241 г
гамма Токоферол 0.026 мг ~
дельта Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 0.255 мкг 50 мкг 0.5% 1.2% 19608 г
Витамин К, филлохинон 27.8 мкг 120 мкг 23.2% 56.6% 432 г
Витамин РР, НЭ 0.6957 мг 20 мг 3.5% 8.5% 2875 г
Ниацин 0.497 мг ~
Бетаин 0.05 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 228.02 мг 2500 мг 9.1% 22.2% 1096 г
Кальций, Ca 55.26 мг 1000 мг 5.5% 13.4% 1810 г
Магний, Mg 18.11 мг 400 мг 4.5% 11% 2209 г
Натрий, Na 98.49 мг 1300 мг 7.6% 18.5% 1320 г
Сера, S 0.41 мг 1000 мг 243902 г
Фосфор, P 33 мг 800 мг 4.1% 10% 2424 г
Хлор, Cl 137 мг 2300 мг 6% 14.6% 1679 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 126.6 мкг ~
Железо, Fe 0.726 мг 18 мг 4% 9.8% 2479 г
Йод, I 0.31 мкг 150 мкг 0.2% 0.5% 48387 г
Кобальт, Co 0.343 мкг 10 мкг 3.4% 8.3% 2915 г
Литий, Li 0.923 мкг ~
Марганец, Mn 0.1742 мг 2 мг 8.7% 21.2% 1148 г
Медь, Cu 38.91 мкг 1000 мкг 3.9% 9.5% 2570 г
Молибден, Mo 0.249 мкг 70 мкг 0.4% 1% 28112 г
Селен, Se 0.393 мкг 55 мкг 0.7% 1.7% 13995 г
Фтор, F 0.91 мкг 4000 мкг 439560 г
Хром, Cr 0.62 мкг 50 мкг 1.2% 2.9% 8065 г
Цинк, Zn 0.1924 мг 12 мг 1.6% 3.9% 6237 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.059 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.082 г ~
Аргинин* 0.012 г ~
Валин 0.015 г ~
Гистидин* 0.005 г ~
Изолейцин 0.015 г ~
Лейцин 0.016 г ~
Лизин 0.019 г ~
Метионин 0.003 г ~
Метионин + Цистеин 0.005 г ~
Треонин 0.011 г ~
Триптофан 0.002 г ~
Фенилаланин 0.011 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.016 г ~
Заменимые аминокислоты 0.092 г ~
Аланин 0.013 г ~
Аспарагиновая кислота 0.029 г ~
Глицин 0.008 г ~
Глутаминовая кислота 0.043 г ~
Пролин 0.01 г ~
Серин 0.009 г ~
Тирозин 0.008 г ~
Цистеин 0.003 г ~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.52 мг ~
бета Ситостерол 4.525 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.146 г ~
18:0 Стеариновая 0.093 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
22:0 Бегеновая 0.016 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.562 г min 16.8 г 3.3% 8%
18:1 Олеиновая (ud) 0.56 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.361 г от 11.2 до 20.6 г 12.2% 29.8%
18:2 Линолевая (ud) 1.36 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность салат с пекинской капустой составляет 41 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».