| Опята зимние, сырые | 891 г |
Опята промыть в нескольких водах. Замочить на 1 час. Еще раз промыть. В кипящую воду, варить не менее 30 минут.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 56.8 ккал | 1684 ккал | 3.4% | 6% | 2965 г |
| Белки | 4.1 г | 76 г | 5.4% | 9.5% | 1854 г |
| Жиры | 0.4 г | 56 г | 0.7% | 1.2% | 14000 г |
| Углеводы | 12 г | 219 г | 5.5% | 9.7% | 1825 г |
| Пищевые волокна | 4.1 г | 20 г | 20.5% | 36.1% | 488 г |
| Вода | 82.1 г | 2273 г | 3.6% | 6.3% | 2769 г |
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.346 мг | 1.5 мг | 23.1% | 40.7% | 434 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.307 мг | 1.8 мг | 17.1% | 30.1% | 586 г |
| Витамин В4, холин | 73.28 мг | 500 мг | 14.7% | 25.9% | 682 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 2.074 мг | 5 мг | 41.5% | 73.1% | 241 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.154 мг | 2 мг | 7.7% | 13.6% | 1299 г |
| Витамин В9, фолаты | 73.738 мкг | 400 мкг | 18.4% | 32.4% | 542 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.154 мкг | 10 мкг | 1.5% | 2.6% | 6494 г |
| Витамин D2, эргокальциферол | 0.154 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.015 мг | 15 мг | 0.1% | 0.2% | 100000 г |
| Дигидрофиллохинон | 0.768 мкг | ~ | |||
| Витамин РР, НЭ | 10.8026 мг | 20 мг | 54% | 95.1% | 185 г |
| Бетаин | 2.151 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 551.5 мг | 2500 мг | 22.1% | 38.9% | 453 г |
| Магний, Mg | 24.58 мг | 400 мг | 6.1% | 10.7% | 1627 г |
| Натрий, Na | 4.61 мг | 1300 мг | 0.4% | 0.7% | 28200 г |
| Фосфор, P | 161.3 мг | 800 мг | 20.2% | 35.6% | 496 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.767 мг | 18 мг | 9.8% | 17.3% | 1019 г |
| Марганец, Mn | 0.1152 мг | 2 мг | 5.8% | 10.2% | 1736 г |
| Медь, Cu | 164.37 мкг | 1000 мкг | 16.4% | 28.9% | 608 г |
| Селен, Se | 3.38 мкг | 55 мкг | 6.1% | 10.7% | 1627 г |
| Цинк, Zn | 0.9985 мг | 12 мг | 8.3% | 14.6% | 1202 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.169 г | ~ | |||
| Валин | 0.353 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.108 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.138 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.2 г | ~ | |||
| Лизин | 0.2 г | ~ | |||
| Метионин | 0.046 г | ~ | |||
| Треонин | 0.169 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.061 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.23 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.292 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.292 г | ~ | |||
| Глицин | 0.169 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.584 г | ~ | |||
| Пролин | 0.092 г | ~ | |||
| Серин | 0.138 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.215 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.031 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 3.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Кампестерол | 1.536 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.031 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.138 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.2% | 2.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.092 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.046 г | ~ |
Энергетическая ценность Опята отварные составляет 56,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».