| Виноградные листья, сырые | 300 г |
| Баранина (Тушение) | 300 г |
| Говядина, грудинка (мякоть) (Тушение) | 200 г |
| Свинина, свежая, филе с лопатки , с костью, отдельно мясо и жир, сырая | 300 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 95 г |
| Мята перечная, свежая | 20 г |
| Петрушка (Пассерование) | 15 г |
| Рис, белый, длиннозерный, пропаренный, необогащенный, приготовленный | 100 г |
| Сок лимонный | 20 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 186.8 ккал | 1684 ккал | 11.1% | 5.9% | 901 г |
| Белки | 14.5 г | 76 г | 19.1% | 10.2% | 524 г |
| Жиры | 11 г | 56 г | 19.6% | 10.5% | 509 г |
| Углеводы | 8.2 г | 219 г | 3.7% | 2% | 2671 г |
| Пищевые волокна | 3.5 г | 20 г | 17.5% | 9.4% | 571 г |
| Вода | 66.2 г | 2273 г | 2.9% | 1.6% | 3434 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 393.7 мкг | 900 мкг | 43.7% | 23.4% | 229 г |
| Ретинол | 0.002 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 171.545 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 4.487 мг | 5 мг | 89.7% | 48% | 111 г |
| бета Криптоксантин | 2.455 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 476.455 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.183 мг | 1.5 мг | 12.2% | 6.5% | 820 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.248 мг | 1.8 мг | 13.8% | 7.4% | 726 г |
| Витамин В4, холин | 53.81 мг | 500 мг | 10.8% | 5.8% | 929 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.62 мг | 5 мг | 12.4% | 6.6% | 806 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.437 мг | 2 мг | 21.9% | 11.7% | 458 г |
| Витамин В9, фолаты | 30.968 мкг | 400 мкг | 7.7% | 4.1% | 1292 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.168 мкг | 3 мкг | 38.9% | 20.8% | 257 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 5.71 мг | 90 мг | 6.3% | 3.4% | 1576 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.191 мкг | 10 мкг | 1.9% | 1% | 5236 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.191 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.895 мг | 15 мг | 6% | 3.2% | 1676 г |
| Витамин Н, биотин | 1.447 мкг | 50 мкг | 2.9% | 1.6% | 3455 г |
| Витамин К, филлохинон | 52 мкг | 120 мкг | 43.3% | 23.2% | 231 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.5695 мг | 20 мг | 27.8% | 14.9% | 359 г |
| Ниацин | 1.483 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.709 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 320.76 мг | 2500 мг | 12.8% | 6.9% | 779 г |
| Кальций, Ca | 123.59 мг | 1000 мг | 12.4% | 6.6% | 809 г |
| Магний, Mg | 43.63 мг | 400 мг | 10.9% | 5.8% | 917 г |
| Натрий, Na | 54 мг | 1300 мг | 4.2% | 2.2% | 2407 г |
| Сера, S | 110.16 мг | 1000 мг | 11% | 5.9% | 908 г |
| Фосфор, P | 171.9 мг | 800 мг | 21.5% | 11.5% | 465 г |
| Хлор, Cl | 29.25 мг | 2300 мг | 1.3% | 0.7% | 7863 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 34.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 17.3 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.101 мг | 18 мг | 11.7% | 6.3% | 857 г |
| Йод, I | 3.48 мкг | 150 мкг | 2.3% | 1.2% | 4310 г |
| Кобальт, Co | 3.614 мкг | 10 мкг | 36.1% | 19.3% | 277 г |
| Марганец, Mn | 0.8723 мг | 2 мг | 43.6% | 23.3% | 229 г |
| Медь, Cu | 239.88 мкг | 1000 мкг | 24% | 12.8% | 417 г |
| Молибден, Mo | 5.382 мкг | 70 мкг | 7.7% | 4.1% | 1301 г |
| Никель, Ni | 4.55 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 34.22 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 41.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 9.11 мкг | 55 мкг | 16.6% | 8.9% | 604 г |
| Фтор, F | 31.31 мкг | 4000 мкг | 0.8% | 0.4% | 12775 г |
| Хром, Cr | 4.39 мкг | 50 мкг | 8.8% | 4.7% | 1139 г |
| Цинк, Zn | 2.43 мг | 12 мг | 20.3% | 10.9% | 494 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.025 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.025 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.376 г | ~ | |||
| Валин | 0.286 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.221 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.265 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.462 г | ~ | |||
| Лизин | 0.479 г | ~ | |||
| Метионин | 0.151 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.002 г | ~ | |||
| Треонин | 0.245 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.069 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.237 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.006 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.057 г | ~ | |||
| Аланин | 0.323 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.53 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.018 г | ~ | |||
| Глицин | 0.255 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.873 г | ~ | |||
| Пролин | 0.233 г | ~ | |||
| Серин | 0.235 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.219 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.066 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.3 г | от 0.9 до 3.7 г | 33.3% | 17.8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 5.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 17.18 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 5.964 мг | ~ | |||
| Стигмастерол | 0.545 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 5.455 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.3 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.003 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.003 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.043 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.004 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.788 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.011 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.395 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.009 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.002 г | ~ | |||
| 24:0 Лигноцериновая | 0.004 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.369 г | min 16.8 г | 8.1% | 4.3% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.077 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.268 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 1.234 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.022 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.837 г | от 11.2 до 20.6 г | 7.5% | 4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.512 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.46 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.264 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.019 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:3 прочие изомеры | 0.002 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.018 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.002 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.021 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.003 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.001 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.022 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.017 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.017 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс-изомер, не определён | 0.003 г | ~ | |||
| Полиеновые трансжиры | 0.005 г | ~ |
Энергетическая ценность Долма со свиными ребрами и мятой составляет 186,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».