Мой здоровый рацион

Рецепт поджарка из куринной грудки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты поджарка из куринной грудки

Грудка цыпленка-бройлера (Тушение) 1000 г
Масло подсолнечное 54 г
Лук репчатый (Варка без слива) 200 г
Помидоры (томаты), грунтовые (Варка без слива) 100 г
Вода 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "поджарка из куринной грудки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 126.4 ккал 1684 ккал 7.5% 5.9% 1332 г
Белки 14.1 г 76 г 18.6% 14.7% 539 г
Жиры 7 г 56 г 12.5% 9.9% 800 г
Углеводы 1.7 г 219 г 0.8% 0.6% 12882 г
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 2.4% 3333 г
Вода 77.2 г 2273 г 3.4% 2.7% 2944 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 9.6 мкг 900 мкг 1.1% 0.9% 9375 г
бета Каротин 0.058 мг 5 мг 1.2% 0.9% 8621 г
Витамин В1, тиамин 0.067 мг 1.5 мг 4.5% 3.6% 2239 г
Витамин В2, рибофлавин 0.105 мг 1.8 мг 5.8% 4.6% 1714 г
Витамин В4, холин 0.51 мг 500 мг 0.1% 0.1% 98039 г
Витамин В5, пантотеновая 0.034 мг 5 мг 0.7% 0.6% 14706 г
Витамин В6, пиридоксин 0.026 мг 2 мг 1.3% 1% 7692 г
Витамин В9, фолаты 2.204 мкг 400 мкг 0.6% 0.5% 18149 г
Витамин C, аскорбиновая 1.37 мг 90 мг 1.5% 1.2% 6569 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.889 мг 15 мг 12.6% 10% 794 г
Витамин Н, биотин 0.228 мкг 50 мкг 0.5% 0.4% 21930 г
Витамин К, филлохинон 0.6 мкг 120 мкг 0.5% 0.4% 20000 г
Витамин РР, НЭ 9.9316 мг 20 мг 49.7% 39.3% 201 г
Ниацин 5.551 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 238.12 мг 2500 мг 9.5% 7.5% 1050 г
Кальций, Ca 13.12 мг 1000 мг 1.3% 1% 7622 г
Магний, Mg 20.21 мг 400 мг 5.1% 4% 1979 г
Натрий, Na 46.1 мг 1300 мг 3.5% 2.8% 2820 г
Сера, S 10.94 мг 1000 мг 1.1% 0.9% 9141 г
Фосфор, P 133.9 мг 800 мг 16.7% 13.2% 597 г
Хлор, Cl 8.34 мг 2300 мг 0.4% 0.3% 27578 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 60.8 мкг ~
Бор, B 39.1 мкг ~
Железо, Fe 1.195 мг 18 мг 6.6% 5.2% 1506 г
Йод, I 0.61 мкг 150 мкг 0.4% 0.3% 24590 г
Кобальт, Co 7.295 мкг 10 мкг 73% 57.8% 137 г
Марганец, Mn 0.061 мг 2 мг 3.1% 2.5% 3279 г
Медь, Cu 82.92 мкг 1000 мкг 8.3% 6.6% 1206 г
Молибден, Mo 8.891 мкг 70 мкг 12.7% 10% 787 г
Никель, Ni 1.444 мкг ~
Рубидий, Rb 84 мкг ~
Селен, Se 0.03 мкг 55 мкг 0.1% 0.1% 183333 г
Фтор, F 21.43 мкг 4000 мкг 0.5% 0.4% 18665 г
Хром, Cr 16.64 мкг 50 мкг 33.3% 26.3% 300 г
Цинк, Zn 1.0562 мг 12 мг 8.8% 7% 1136 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.036 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.058 г ~
Аргинин* 1.174 г ~
Валин 0.826 г ~
Гистидин* 0.839 г ~
Изолейцин 0.722 г ~
Лейцин 1.264 г ~
Лизин 1.676 г ~
Метионин 0.283 г ~
Метионин + Цистеин 0.559 г ~
Треонин 0.707 г ~
Триптофан 0.239 г ~
Фенилаланин 0.677 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.253 г ~
Заменимые аминокислоты 0.163 г ~
Аланин 0.832 г ~
Аспарагиновая кислота 1.245 г ~
Гидроксипролин 0.137 г ~
Глицин 0.585 г ~
Глутаминовая кислота 1.858 г ~
Пролин 0.644 г ~
Серин 0.644 г ~
Тирозин 0.576 г ~
Цистеин 0.268 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 6.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 7.6 мг max 300 мг
бета Ситостерол 8.207 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.023 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.938 г ~
17:0 Маргариновая 0.008 г ~
18:0 Стеариновая 0.328 г ~
20:0 Арахиновая 0.028 г ~
22:0 Бегеновая 0.029 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.192 г min 16.8 г 13% 10.3%
14:1 Миристолеиновая 0.008 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.213 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.008 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.96 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.917 г от 11.2 до 20.6 г 26% 20.6%
18:2 Линолевая (ud) 2.857 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.023 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.038 г ~

Энергетическая ценность поджарка из куринной грудки составляет 126,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».