| легкое говядины | 430 г |
| Печень куриная (Тушение) | 104 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 264 г |
| Масло подсолнечное | 21 г |
| Жир говяжий | 53 г |
| Вода | 200 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 145 ккал | 1684 ккал | 8.6% | 5.9% | 1161 г |
| Белки | 10.4 г | 76 г | 13.7% | 9.4% | 731 г |
| Жиры | 10.1 г | 56 г | 18% | 12.4% | 554 г |
| Углеводы | 2.4 г | 219 г | 1.1% | 0.8% | 9125 г |
| Пищевые волокна | 0.9 г | 20 г | 4.5% | 3.1% | 2222 г |
| Вода | 38.1 г | 2273 г | 1.7% | 1.2% | 5966 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 1394.4 мкг | 900 мкг | 154.9% | 106.8% | 65 г |
| Ретинол | 1.032 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.015 мг | 5 мг | 0.3% | 0.2% | 33333 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.059 мг | 1.5 мг | 3.9% | 2.7% | 2542 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.226 мг | 1.8 мг | 12.6% | 8.7% | 796 г |
| Витамин В4, холин | 22.59 мг | 500 мг | 4.5% | 3.1% | 2213 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.029 мг | 5 мг | 0.6% | 0.4% | 17241 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.14 мг | 2 мг | 7% | 4.8% | 1429 г |
| Витамин В9, фолаты | 30.543 мкг | 400 мкг | 7.6% | 5.2% | 1310 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.927 мкг | 3 мкг | 64.2% | 44.3% | 156 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.93 мг | 90 мг | 3.3% | 2.3% | 3072 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.091 мг | 15 мг | 7.3% | 5% | 1375 г |
| Витамин Н, биотин | 0.265 мкг | 50 мкг | 0.5% | 0.3% | 18868 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.703 мг | 20 мг | 8.5% | 5.9% | 1174 г |
| Ниацин | 1.113 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 82 мг | 2500 мг | 3.3% | 2.3% | 3049 г |
| Кальций, Ca | 11.71 мг | 1000 мг | 1.2% | 0.8% | 8540 г |
| Магний, Mg | 6.92 мг | 400 мг | 1.7% | 1.2% | 5780 г |
| Натрий, Na | 10.72 мг | 1300 мг | 0.8% | 0.6% | 12127 г |
| Сера, S | 43.1 мг | 1000 мг | 4.3% | 3% | 2320 г |
| Фосфор, P | 44.8 мг | 800 мг | 5.6% | 3.9% | 1786 г |
| Хлор, Cl | 7.69 мг | 2300 мг | 0.3% | 0.2% | 29909 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 118 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 59 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.164 мг | 18 мг | 12% | 8.3% | 832 г |
| Йод, I | 0.88 мкг | 150 мкг | 0.6% | 0.4% | 17045 г |
| Кобальт, Co | 3.218 мкг | 10 мкг | 32.2% | 22.2% | 311 г |
| Марганец, Mn | 0.1052 мг | 2 мг | 5.3% | 3.7% | 1901 г |
| Медь, Cu | 71.54 мкг | 1000 мкг | 7.2% | 5% | 1398 г |
| Молибден, Mo | 6.74 мкг | 70 мкг | 9.6% | 6.6% | 1039 г |
| Никель, Ni | 0.885 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 140.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 6.345 мкг | 55 мкг | 11.5% | 7.9% | 867 г |
| Фтор, F | 31.49 мкг | 4000 мкг | 0.8% | 0.6% | 12702 г |
| Хром, Cr | 1.64 мкг | 50 мкг | 3.3% | 2.3% | 3049 г |
| Цинк, Zn | 1.0177 мг | 12 мг | 8.5% | 5.9% | 1179 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.029 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.084 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.165 г | ~ | |||
| Валин | 0.154 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.053 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.121 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.239 г | ~ | |||
| Лизин | 0.142 г | ~ | |||
| Метионин | 0.052 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.083 г | ~ | |||
| Треонин | 0.096 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.052 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.126 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.212 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.196 г | ~ | |||
| Аланин | 0.186 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.238 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.007 г | ~ | |||
| Глицин | 0.136 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.388 г | ~ | |||
| Пролин | 0.126 г | ~ | |||
| Серин | 0.065 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.087 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.031 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 1.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 40.67 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 4.693 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.4 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.251 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.151 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.007 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.016 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.755 г | min 16.8 г | 4.5% | 3.1% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.014 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.735 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.486 г | от 11.2 до 20.6 г | 13.3% | 9.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.471 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.014 г | ~ |
Энергетическая ценность фарш из ливера составляет 145 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».