| Печень говяжья (Тушение) | 1000 г |
| Молоко пастеризованное, 2,5% жирности (Кипячение) | 200 г |
| Перец черный молотый | 2 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 133.4 ккал | 1684 ккал | 7.9% | 5.9% | 1262 г |
| Белки | 18.1 г | 76 г | 23.8% | 17.8% | 420 г |
| Жиры | 3.8 г | 56 г | 6.8% | 5.1% | 1474 г |
| Углеводы | 6.4 г | 219 г | 2.9% | 2.2% | 3422 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.1 г | 20 г | 0.5% | 0.4% | 20000 г |
| Вода | 71.3 г | 2273 г | 3.1% | 2.3% | 3188 г |
| Зола | 1.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 7604 мкг | 900 мкг | 844.9% | 633.4% | 12 г |
| Ретинол | 7.443 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.96 мг | 5 мг | 19.2% | 14.4% | 521 г |
| бета Криптоксантин | 0.097 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.012 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.413 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.256 мг | 1.5 мг | 17.1% | 12.8% | 586 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 2.016 мг | 1.8 мг | 112% | 84% | 89 г |
| Витамин В4, холин | 644.9 мг | 500 мг | 129% | 96.7% | 78 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 6.931 мг | 5 мг | 138.6% | 103.9% | 72 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.716 мг | 2 мг | 35.8% | 26.8% | 279 г |
| Витамин В9, фолаты | 242.964 мкг | 400 мкг | 60.7% | 45.5% | 165 г |
| Витамин В12, кобаламин | 60.565 мкг | 3 мкг | 2018.8% | 1513.3% | 5 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 17.87 мг | 90 мг | 19.9% | 14.9% | 504 г |
| Витамин D, кальциферол | 1.22 мкг | 10 мкг | 12.2% | 9.1% | 820 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.909 мг | 15 мг | 6.1% | 4.6% | 1650 г |
| гамма Токоферол | 0.009 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 99.435 мкг | 50 мкг | 198.9% | 149.1% | 50 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.5 мкг | 120 мкг | 2.9% | 2.2% | 3429 г |
| Витамин РР, НЭ | 13.2684 мг | 20 мг | 66.3% | 49.7% | 151 г |
| Ниацин | 8.638 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.018 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 294.47 мг | 2500 мг | 11.8% | 8.8% | 849 г |
| Кальций, Ca | 32.12 мг | 1000 мг | 3.2% | 2.4% | 3113 г |
| Магний, Mg | 20.71 мг | 400 мг | 5.2% | 3.9% | 1931 г |
| Натрий, Na | 106.62 мг | 1300 мг | 8.2% | 6.1% | 1219 г |
| Сера, S | 246.77 мг | 1000 мг | 24.7% | 18.5% | 405 г |
| Фосфор, P | 321.4 мг | 800 мг | 40.2% | 30.1% | 249 г |
| Хлор, Cl | 122.98 мг | 2300 мг | 5.3% | 4% | 1870 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 10.1 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 6.893 мг | 18 мг | 38.3% | 28.7% | 261 г |
| Йод, I | 8.17 мкг | 150 мкг | 5.4% | 4% | 1836 г |
| Кобальт, Co | 20.222 мкг | 10 мкг | 202.2% | 151.6% | 49 г |
| Марганец, Mn | 0.3351 мг | 2 мг | 16.8% | 12.6% | 597 г |
| Медь, Cu | 3835.34 мкг | 1000 мкг | 383.5% | 287.5% | 26 г |
| Молибден, Mo | 111.895 мкг | 70 мкг | 159.9% | 119.9% | 63 г |
| Никель, Ni | 63.508 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 2.62 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 40.43 мкг | 55 мкг | 73.5% | 55.1% | 136 г |
| Стронций, Sr | 3.43 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 235.96 мкг | 4000 мкг | 5.9% | 4.4% | 1695 г |
| Хром, Cr | 32.66 мкг | 50 мкг | 65.3% | 49% | 153 г |
| Цинк, Zn | 5.1238 мг | 12 мг | 42.7% | 32% | 234 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.9 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.26 г | ~ | |||
| Валин | 1.26 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.857 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.938 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.603 г | ~ | |||
| Лизин | 1.442 г | ~ | |||
| Метионин | 0.444 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.766 г | ~ | |||
| Треонин | 0.817 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.242 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.938 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.673 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.018 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.361 г | ~ | |||
| Глицин | 0.948 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.966 г | ~ | |||
| Пролин | 1.028 г | ~ | |||
| Серин | 0.665 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.736 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.323 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 16.6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.8% | 9.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 273.79 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.185 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.7 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.02 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.455 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.817 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.708 г | min 16.8 г | 4.2% | 3.1% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.05 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.556 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.849 г | от 11.2 до 20.6 г | 7.6% | 5.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.425 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.02 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.222 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.181 г | ~ |
Энергетическая ценность печень тушеная составляет 133,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».