| Говядина, котлетное мясо (Тушение) | 100 г |
| Свинина жирная (Тушение) | 50 г |
| Лук репчатый (Припускание) | 100 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Перец черный молотый | 2 г |
| Томатная паста. Консервы (Пассерование) | 20 г |
| Перец сладкий (Пассерование) | 100 г |
говядина, сало, лук репчатый, соль, перец черный
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 194.7 ккал | 1684 ккал | 11.6% | 6% | 865 г |
| Белки | 10 г | 76 г | 13.2% | 6.8% | 760 г |
| Жиры | 14.4 г | 56 г | 25.7% | 13.2% | 389 г |
| Углеводы | 6.1 г | 219 г | 2.8% | 1.4% | 3590 г |
| Углеводы (общие) | 0.5 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.1 г | 20 г | 10.5% | 5.4% | 952 г |
| Вода | 53.3 г | 2273 г | 2.3% | 1.2% | 4265 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 2.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 104.2 мкг | 900 мкг | 11.6% | 6% | 864 г |
| бета Каротин | 0.626 мг | 5 мг | 12.5% | 6.4% | 799 г |
| бета Криптоксантин | 0.354 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.044 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 1.513 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.121 мг | 1.5 мг | 8.1% | 4.2% | 1240 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.13 мг | 1.8 мг | 7.2% | 3.7% | 1385 г |
| Витамин В4, холин | 25.91 мг | 500 мг | 5.2% | 2.7% | 1930 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.352 мг | 5 мг | 7% | 3.6% | 1420 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.425 мг | 2 мг | 21.3% | 10.9% | 471 г |
| Витамин В9, фолаты | 12.601 мкг | 400 мкг | 3.2% | 1.6% | 3174 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.959 мкг | 3 мкг | 32% | 16.4% | 313 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 32.3 мг | 90 мг | 35.9% | 18.4% | 279 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.706 мг | 15 мг | 4.7% | 2.4% | 2125 г |
| гамма Токоферол | 0.034 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 1.771 мкг | 50 мкг | 3.5% | 1.8% | 2823 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.2 мкг | 120 мкг | 1% | 0.5% | 10000 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.5131 мг | 20 мг | 22.6% | 11.6% | 443 г |
| Ниацин | 2.462 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.066 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 345.72 мг | 2500 мг | 13.8% | 7.1% | 723 г |
| Кальций, Ca | 29.73 мг | 1000 мг | 3% | 1.5% | 3364 г |
| Магний, Mg | 24.08 мг | 400 мг | 6% | 3.1% | 1661 г |
| Натрий, Na | 747.7 мг | 1300 мг | 57.5% | 29.5% | 174 г |
| Сера, S | 115.94 мг | 1000 мг | 11.6% | 6% | 863 г |
| Фосфор, P | 122 мг | 800 мг | 15.3% | 7.9% | 656 г |
| Хлор, Cl | 1149.41 мг | 2300 мг | 50% | 25.7% | 200 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 147.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 73.8 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.107 мг | 18 мг | 11.7% | 6% | 854 г |
| Йод, I | 4.43 мкг | 150 мкг | 3% | 1.5% | 3386 г |
| Кобальт, Co | 6.55 мкг | 10 мкг | 65.5% | 33.6% | 153 г |
| Марганец, Mn | 0.1587 мг | 2 мг | 7.9% | 4.1% | 1260 г |
| Медь, Cu | 147.63 мкг | 1000 мкг | 14.8% | 7.6% | 677 г |
| Молибден, Mo | 8.524 мкг | 70 мкг | 12.2% | 6.3% | 821 г |
| Никель, Ni | 4.28 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 41.77 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 175.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.023 мкг | 55 мкг | 239130 г | ||
| Фтор, F | 34.94 мкг | 4000 мкг | 0.9% | 0.5% | 11448 г |
| Хром, Cr | 3.76 мкг | 50 мкг | 7.5% | 3.9% | 1330 г |
| Цинк, Zn | 1.612 мг | 12 мг | 13.4% | 6.9% | 744 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.144 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 5.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.106 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.192 г | ~ | |||
| Валин | 0.127 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.092 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.122 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.194 г | ~ | |||
| Лизин | 0.199 г | ~ | |||
| Метионин | 0.057 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.085 г | ~ | |||
| Треонин | 0.12 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.035 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.102 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.188 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.245 г | ~ | |||
| Аланин | 0.139 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.214 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.028 г | ~ | |||
| Глицин | 0.12 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.404 г | ~ | |||
| Пролин | 0.138 г | ~ | |||
| Серин | 0.102 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.089 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.031 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 5.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.9 г | от 4.7 до 16.8 г | 19.1% | 9.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 12.92 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.679 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.2 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.115 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.006 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.959 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.031 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.035 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 4.068 г | min 16.8 г | 24.2% | 12.4% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.295 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.662 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.984 г | от 11.2 до 20.6 г | 8.8% | 4.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.889 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.06 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.035 г | ~ |
Энергетическая ценность тефтели тушеные с салом составляет 194,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».