Мой здоровый рацион

Рецепт Мясо по-французски. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Мясо по-французски

Свинина, лопаточная часть (Тушение) 624 г
Помидоры (томаты), парниковые (Припускание) 238 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Перец черный молотый 2 г
Сыр Брест-Литовский (легкий) (35% в сухом веществе) 145 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Мясо по-французски".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 325.5 ккал 1684 ккал 19.3% 5.9% 517 г
Белки 16.5 г 76 г 21.7% 6.7% 461 г
Жиры 24.8 г 56 г 44.3% 13.6% 226 г
Углеводы 0.9 г 219 г 0.4% 0.1% 24333 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.3% 10000 г
Вода 50.4 г 2273 г 2.2% 0.7% 4510 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 22.8 мкг 900 мкг 2.5% 0.8% 3947 г
бета Каротин 0.137 мг 5 мг 2.7% 0.8% 3650 г
бета Криптоксантин 0.119 мкг ~
Ликопин 0.015 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.506 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.414 мг 1.5 мг 27.6% 8.5% 362 г
Витамин В2, рибофлавин 0.119 мг 1.8 мг 6.6% 2% 1513 г
Витамин В4, холин 59.77 мг 500 мг 12% 3.7% 837 г
Витамин В5, пантотеновая 0.459 мг 5 мг 9.2% 2.8% 1089 г
Витамин В6, пиридоксин 0.261 мг 2 мг 13.1% 4% 766 г
Витамин В9, фолаты 6.415 мкг 400 мкг 1.6% 0.5% 6235 г
Витамин C, аскорбиновая 2.11 мг 90 мг 2.3% 0.7% 4265 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.116 мг 15 мг 0.8% 0.2% 12931 г
гамма Токоферол 0.011 мг ~
Витамин Н, биотин 0.353 мкг 50 мкг 0.7% 0.2% 14164 г
Витамин К, филлохинон 2.7 мкг 120 мкг 2.3% 0.7% 4444 г
Витамин РР, НЭ 3.2914 мг 20 мг 16.5% 5.1% 608 г
Ниацин 1.288 мг ~
Бетаин 0.022 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 217.25 мг 2500 мг 8.7% 2.7% 1151 г
Кальций, Ca 11.45 мг 1000 мг 1.1% 0.3% 8734 г
Магний, Mg 20.13 мг 400 мг 5% 1.5% 1987 г
Натрий, Na 271.55 мг 1300 мг 20.9% 6.4% 479 г
Сера, S 174.12 мг 1000 мг 17.4% 5.3% 574 г
Фосфор, P 116.7 мг 800 мг 14.6% 4.5% 686 г
Хлор, Cl 422.64 мг 2300 мг 18.4% 5.7% 544 г
Микроэлементы
Бор, B 33.8 мкг ~
Железо, Fe 1.121 мг 18 мг 6.2% 1.9% 1606 г
Йод, I 5.67 мкг 150 мкг 3.8% 1.2% 2646 г
Кобальт, Co 8.019 мкг 10 мкг 80.2% 24.6% 125 г
Марганец, Mn 0.0785 мг 2 мг 3.9% 1.2% 2548 г
Медь, Cu 110.73 мкг 1000 мкг 11.1% 3.4% 903 г
Молибден, Mo 12.751 мкг 70 мкг 18.2% 5.6% 549 г
Никель, Ni 13.295 мкг ~
Олово, Sn 23.11 мкг ~
Рубидий, Rb 45 мкг ~
Селен, Se 0.125 мкг 55 мкг 0.2% 0.1% 44000 г
Фтор, F 59.35 мкг 4000 мкг 1.5% 0.5% 6740 г
Хром, Cr 11.87 мкг 50 мкг 23.7% 7.3% 421 г
Цинк, Zn 1.6606 мг 12 мг 13.8% 4.2% 723 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.084 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.8 г ~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.227 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
16:0 Пальмитиновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.002 г min 16.8 г
18:1 Олеиновая (ud) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.003 г от 11.2 до 20.6 г
18:2 Линолевая (ud) 0.002 г ~

Энергетическая ценность Мясо по-французски составляет 325,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».