Мой здоровый рацион

Рецепт Салат из моркови с имбирем. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Салат из моркови с имбирем

Морковь, сырая 250 г
Корень имбиря, сырой 30 г
Изюм 15 г
Масло подсолнечное 30 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Способ приготовления

Натереть на крупной тёрке крупную морковь. Корень имбиря очистить, порезать мелкой соломкой. Добавить немного изюма, посолить (совсем немного, добавить буквально щепотку соли), заправить рафинированным маслом. Салат вкуснее, если дать ему постоять пару часов.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат из моркови с имбирем".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 133.3 ккал 1684 ккал 7.9% 5.9% 1263 г
Белки 1 г 76 г 1.3% 1% 7600 г
Жиры 9.4 г 56 г 16.8% 12.6% 596 г
Углеводы 12 г 219 г 5.5% 4.1% 1825 г
Пищевые волокна 2.3 г 20 г 11.5% 8.6% 870 г
Вода 74.7 г 2273 г 3.3% 2.5% 3043 г
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 638.4 мкг 900 мкг 70.9% 53.2% 141 г
альфа Каротин 2658.257 мкг ~
бета Каротин 6.334 мг 5 мг 126.7% 95% 79 г
Ликопин 0.765 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 195.719 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.062 мг 1.5 мг 4.1% 3.1% 2419 г
Витамин В2, рибофлавин 0.051 мг 1.8 мг 2.8% 2.1% 3529 г
Витамин В4, холин 9.37 мг 500 мг 1.9% 1.4% 5336 г
Витамин В5, пантотеновая 0.227 мг 5 мг 4.5% 3.4% 2203 г
Витамин В6, пиридоксин 0.12 мг 2 мг 6% 4.5% 1667 г
Витамин В9, фолаты 15.535 мкг 400 мкг 3.9% 2.9% 2575 г
Витамин C, аскорбиновая 4.97 мг 90 мг 5.5% 4.1% 1811 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 4.565 мг 15 мг 30.4% 22.8% 329 г
бета Токоферол 0.008 мг ~
Витамин К, филлохинон 10.1 мкг 120 мкг 8.4% 6.3% 1188 г
Витамин РР, НЭ 0.8654 мг 20 мг 4.3% 3.2% 2311 г
Ниацин 0.023 мг ~
Бетаин 0.306 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 322.23 мг 2500 мг 12.9% 9.7% 776 г
Кальций, Ca 32.62 мг 1000 мг 3.3% 2.5% 3066 г
Магний, Mg 15.18 мг 400 мг 3.8% 2.9% 2635 г
Натрий, Na 296.07 мг 1300 мг 22.8% 17.1% 439 г
Сера, S 1.1 мг 1000 мг 0.1% 0.1% 90909 г
Фосфор, P 36.4 мг 800 мг 4.6% 3.5% 2198 г
Хлор, Cl 365.08 мг 2300 мг 15.9% 11.9% 630 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.44 мг 18 мг 2.4% 1.8% 4091 г
Кобальт, Co 0.092 мкг 10 мкг 0.9% 0.7% 10870 г
Марганец, Mn 0.1319 мг 2 мг 6.6% 5% 1516 г
Медь, Cu 56.8 мкг 1000 мкг 5.7% 4.3% 1761 г
Молибден, Mo 0.673 мкг 70 мкг 1% 0.8% 10401 г
Селен, Se 0.141 мкг 55 мкг 0.3% 0.2% 39007 г
Фтор, F 2.45 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 163265 г
Цинк, Zn 0.2183 мг 12 мг 1.8% 1.4% 5497 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.093 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 2.7 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.074 г ~
Валин 0.059 г ~
Гистидин* 0.033 г ~
Изолейцин 0.064 г ~
Лейцин 0.085 г ~
Лизин 0.082 г ~
Метионин 0.016 г ~
Треонин 0.149 г ~
Триптофан 0.01 г ~
Фенилаланин 0.051 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.089 г ~
Аспарагиновая кислота 0.164 г ~
Глицин 0.04 г ~
Глутаминовая кислота 0.295 г ~
Пролин 0.045 г ~
Серин 0.045 г ~
Тирозин 0.035 г ~
Цистеин 0.064 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.6%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 1.376 мг ~
бета Ситостерол 18.349 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.004 г ~
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.607 г ~
18:0 Стеариновая 0.379 г ~
20:0 Арахиновая 0.028 г ~
22:0 Бегеновая 0.064 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.208 г min 16.8 г 13.1% 9.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.194 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 5.59 г от 11.2 до 20.6 г 49.9% 37.4%
18:2 Линолевая (ud) 5.585 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.005 г ~

Энергетическая ценность Салат из моркови с имбирем составляет 133,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов