Мой здоровый рацион

Рецепт рулет из курицы. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты рулет из курицы

Шампиньоны 230 г
Масло подсолнечное 30 г
Лук репчатый 116 г
Курица бройлерная, мясо и кожа, сырые 919 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "рулет из курицы".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 274.4 ккал 1684 ккал 16.3% 5.9% 614 г
Белки 20.9 г 76 г 27.5% 10% 364 г
Жиры 20 г 56 г 35.7% 13% 280 г
Углеводы 1.2 г 219 г 0.5% 0.2% 18250 г
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 2.2% 1667 г
Вода 55.5 г 2273 г 2.4% 0.9% 4095 г
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 37 мкг 900 мкг 4.1% 1.5% 2432 г
Ретинол 0.036 мг ~
бета Каротин 0.003 мг 5 мг 0.1% 166667 г
Витамин В1, тиамин 0.119 мг 1.5 мг 7.9% 2.9% 1261 г
Витамин В2, рибофлавин 0.324 мг 1.8 мг 18% 6.6% 556 г
Витамин В5, пантотеновая 1.305 мг 5 мг 26.1% 9.5% 383 г
Витамин В6, пиридоксин 0.367 мг 2 мг 18.4% 6.7% 545 г
Витамин В9, фолаты 13.244 мкг 400 мкг 3.3% 1.2% 3020 г
Витамин В12, кобаламин 0.375 мкг 3 мкг 12.5% 4.6% 800 г
Витамин C, аскорбиновая 4 мг 90 мг 4.4% 1.6% 2250 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.009 мг 15 мг 13.4% 4.9% 747 г
Витамин Н, биотин 0.129 мкг 50 мкг 0.3% 0.1% 38760 г
Витамин К, филлохинон 2.7 мкг 120 мкг 2.3% 0.8% 4444 г
Витамин РР, НЭ 8.1205 мг 20 мг 40.6% 14.8% 246 г
Ниацин 1.395 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 444.41 мг 2500 мг 17.8% 6.5% 563 г
Кальций, Ca 18.1 мг 1000 мг 1.8% 0.7% 5525 г
Магний, Mg 26.75 мг 400 мг 6.7% 2.4% 1495 г
Натрий, Na 71.66 мг 1300 мг 5.5% 2% 1814 г
Сера, S 9.33 мг 1000 мг 0.9% 0.3% 10718 г
Фосфор, P 200.4 мг 800 мг 25.1% 9.1% 399 г
Хлор, Cl 10.71 мг 2300 мг 0.5% 0.2% 21475 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 57.4 мкг ~
Бор, B 28.7 мкг ~
Железо, Fe 1.087 мг 18 мг 6% 2.2% 1656 г
Йод, I 5.55 мкг 150 мкг 3.7% 1.3% 2703 г
Кобальт, Co 4.988 мкг 10 мкг 49.9% 18.2% 200 г
Марганец, Mn 0.0512 мг 2 мг 2.6% 0.9% 3906 г
Медь, Cu 68.65 мкг 1000 мкг 6.9% 2.5% 1457 г
Молибден, Mo 0.854 мкг 70 мкг 1.2% 0.4% 8197 г
Никель, Ni 0.431 мкг ~
Рубидий, Rb 75.7 мкг ~
Селен, Se 13.421 мкг 55 мкг 24.4% 8.9% 410 г
Фтор, F 8.44 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 47393 г
Хром, Cr 3.99 мкг 50 мкг 8% 2.9% 1253 г
Цинк, Zn 1.5097 мг 12 мг 12.6% 4.6% 795 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.014 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.041 г ~
Аргинин* 1.249 г ~
Валин 0.945 г ~
Гистидин* 0.57 г ~
Изолейцин 0.969 г ~
Лейцин 1.418 г ~
Лизин 1.584 г ~
Метионин 0.517 г ~
Метионин + Цистеин 0.003 г ~
Треонин 0.808 г ~
Триптофан 0.219 г ~
Фенилаланин 0.76 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.01 г ~
Заменимые аминокислоты 0.095 г ~
Аланин 1.153 г ~
Аспарагиновая кислота 1.746 г ~
Глицин 1.304 г ~
Глутаминовая кислота 2.867 г ~
Пролин 0.967 г ~
Серин 0.693 г ~
Тирозин 0.628 г ~
Цистеин 0.264 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 8.1%
Омега-6 жирные кислоты 3.1 г от 4.7 до 16.8 г 66% 24.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 114.88 мг max 300 мг
бета Ситостерол 7.426 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 4.9 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.034 г ~
14:0 Миристиновая 0.146 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.625 г ~
18:0 Стеариновая 1.042 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
22:0 Бегеновая 0.026 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 7.932 г min 16.8 г 47.2% 17.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 1.112 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 6.703 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.057 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 5.511 г от 11.2 до 20.6 г 49.2% 17.9%
18:2 Линолевая (ud) 5.158 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.137 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.171 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.011 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.011 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.011 г ~

Энергетическая ценность рулет из курицы составляет 274,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».