| Сахар песок | 60 г |
| Соль поваренная пищевая | 13 г |
| Мед пчелиный | 50 г |
| Ржаная мука, обдирная (Запекание) | 670 г |
| Вода | 200 г |
| Ячменный солод | 40 г |
| Кориандр, семена | 5 г |
| Тмин, семена | 3 г |
| Семена льна | 28 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 281.1 ккал | 1684 ккал | 16.7% | 5.9% | 599 г |
| Белки | 7.3 г | 76 г | 9.6% | 3.4% | 1041 г |
| Жиры | 2.7 г | 56 г | 4.8% | 1.7% | 2074 г |
| Углеводы | 57.4 г | 219 г | 26.2% | 9.3% | 382 г |
| Пищевые волокна | 10 г | 20 г | 50% | 17.8% | 200 г |
| Вода | 30.5 г | 2273 г | 1.3% | 0.5% | 7452 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 2.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 0.1 мкг | 900 мкг | 900000 г | ||
| альфа Каротин | 0.026 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.001 мг | 5 мг | 500000 г | ||
| бета Криптоксантин | 0.052 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.065 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 28.006 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.258 мг | 1.5 мг | 17.2% | 6.1% | 581 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.101 мг | 1.8 мг | 5.6% | 2% | 1782 г |
| Витамин В4, холин | 2.45 мг | 500 мг | 0.5% | 0.2% | 20408 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.062 мг | 5 мг | 1.2% | 0.4% | 8065 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.23 мг | 2 мг | 11.5% | 4.1% | 870 г |
| Витамин В9, фолаты | 41.203 мкг | 400 мкг | 10.3% | 3.7% | 971 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.33 мг | 90 мг | 0.4% | 0.1% | 27273 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.414 мг | 15 мг | 9.4% | 3.3% | 1061 г |
| гамма Токоферол | 0.602 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.011 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 2.168 мкг | 50 мкг | 4.3% | 1.5% | 2306 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.2 мкг | 120 мкг | 0.2% | 0.1% | 60000 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.2952 мг | 20 мг | 11.5% | 4.1% | 871 г |
| Ниацин | 0.668 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.094 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 290.23 мг | 2500 мг | 11.6% | 4.1% | 861 г |
| Кальций, Ca | 46.47 мг | 1000 мг | 4.6% | 1.6% | 2152 г |
| Магний, Mg | 60.89 мг | 400 мг | 15.2% | 5.4% | 657 г |
| Натрий, Na | 546.08 мг | 1300 мг | 42% | 14.9% | 238 г |
| Сера, S | 51.89 мг | 1000 мг | 5.2% | 1.8% | 1927 г |
| Фосфор, P | 170.8 мг | 800 мг | 21.4% | 7.6% | 468 г |
| Хлор, Cl | 837.5 мг | 2300 мг | 36.4% | 12.9% | 275 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 194.9 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 3.071 мг | 18 мг | 17.1% | 6.1% | 586 г |
| Йод, I | 2.92 мкг | 150 мкг | 1.9% | 0.7% | 5137 г |
| Кобальт, Co | 0.226 мкг | 10 мкг | 2.3% | 0.8% | 4425 г |
| Марганец, Mn | 1.1137 мг | 2 мг | 55.7% | 19.8% | 180 г |
| Медь, Cu | 229.86 мкг | 1000 мкг | 23% | 8.2% | 435 г |
| Молибден, Mo | 6.162 мкг | 70 мкг | 8.8% | 3.1% | 1136 г |
| Селен, Se | 2.572 мкг | 55 мкг | 4.7% | 1.7% | 2138 г |
| Фтор, F | 54.38 мкг | 4000 мкг | 1.4% | 0.5% | 7356 г |
| Цинк, Zn | 1.1641 мг | 12 мг | 9.7% | 3.5% | 1031 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 42.366 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 11.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.401 г | ~ | |||
| Валин | 0.426 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.165 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.32 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.492 г | ~ | |||
| Лизин | 0.269 г | ~ | |||
| Метионин | 0.112 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.195 г | ~ | |||
| Треонин | 0.231 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.095 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.402 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.549 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.356 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.6 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.005 г | ~ | |||
| Глицин | 0.386 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.633 г | ~ | |||
| Пролин | 0.48 г | ~ | |||
| Серин | 0.356 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.219 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.126 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.8 г | от 0.9 до 3.7 г | 88.9% | 31.6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.8 г | от 4.7 до 16.8 г | 17% | 6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.494 мг | ~ | |||
| Кампестерол | 1.358 мг | ~ | |||
| Стигмастерол | 0.332 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 2.716 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.3 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.202 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.049 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.009 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.002 г | ~ | |||
| 24:0 Лигноцериновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.45 г | min 16.8 г | 2.7% | 1% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.009 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.435 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.002 г | ~ | |||
| 24:1 Нервоновая, цис (омега-9) | 0.002 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.534 г | от 11.2 до 20.6 г | 13.7% | 4.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.769 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.765 г | ~ |
Энергетическая ценность хлеб бородинский составляет 281,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».