Мой здоровый рацион

Рецепт Бульон из свинины в мультиварке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Бульон из свинины в мультиварке

Ребра свиные 475 г
Вода 2000 г
Соль поваренная пищевая 12 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Бульон из свинины в мультиварке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 62.6 ккал 1684 ккал 3.7% 5.9% 2690 г
Белки 3 г 76 г 3.9% 6.2% 2533 г
Жиры 5.7 г 56 г 10.2% 16.3% 982 г
Вода 91.7 г 2273 г 4% 6.4% 2479 г
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.062 мг 1.5 мг 4.1% 6.5% 2419 г
Витамин В2, рибофлавин 0.049 мг 1.8 мг 2.7% 4.3% 3673 г
Витамин В4, холин 11.65 мг 500 мг 2.3% 3.7% 4292 г
Витамин В5, пантотеновая 0.122 мг 5 мг 2.4% 3.8% 4098 г
Витамин В6, пиридоксин 0.112 мг 2 мг 5.6% 8.9% 1786 г
Витамин В12, кобаламин 0.074 мкг 3 мкг 2.5% 4% 4054 г
Витамин D, кальциферол 0.449 мкг 10 мкг 4.5% 7.2% 2227 г
Витамин D3, холекальциферол 0.449 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.072 мг 15 мг 0.5% 0.8% 20833 г
Витамин РР, НЭ 0.9094 мг 20 мг 4.5% 7.2% 2199 г
Бетаин 0.429 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 47.25 мг 2500 мг 1.9% 3% 5291 г
Кальций, Ca 8.44 мг 1000 мг 0.8% 1.3% 11848 г
Магний, Mg 4.05 мг 400 мг 1% 1.6% 9877 г
Натрий, Na 207.31 мг 1300 мг 15.9% 25.4% 627 г
Сера, S 1.71 мг 1000 мг 0.2% 0.3% 58480 г
Фосфор, P 27.9 мг 800 мг 3.5% 5.6% 2867 г
Хлор, Cl 295.31 мг 2300 мг 12.8% 20.4% 779 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.193 мг 18 мг 1.1% 1.8% 9326 г
Кобальт, Co 0.074 мкг 10 мкг 0.7% 1.1% 13514 г
Марганец, Mn 0.0045 мг 2 мг 0.2% 0.3% 44444 г
Медь, Cu 17.43 мкг 1000 мкг 1.7% 2.7% 5737 г
Молибден, Mo 0.542 мкг 70 мкг 0.8% 1.3% 12915 г
Селен, Se 4.292 мкг 55 мкг 7.8% 12.5% 1281 г
Фтор, F 82.14 мкг 4000 мкг 2.1% 3.4% 4870 г
Цинк, Zn 0.4906 мг 12 мг 4.1% 6.5% 2446 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.201 г ~
Валин 0.158 г ~
Гистидин* 0.13 г ~
Изолейцин 0.148 г ~
Лейцин 0.257 г ~
Лизин 0.28 г ~
Метионин 0.083 г ~
Треонин 0.136 г ~
Триптофан 0.032 г ~
Фенилаланин 0.127 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.177 г ~
Аспарагиновая кислота 0.295 г ~
Гидроксипролин 0.008 г ~
Глицин 0.136 г ~
Глутаминовая кислота 0.482 г ~
Пролин 0.122 г ~
Серин 0.131 г ~
Тирозин 0.115 г ~
Цистеин 0.035 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 23.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 15.61 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.046 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.909 г ~
17:0 Маргариновая 0.007 г ~
18:0 Стеариновая 0.506 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.666 г min 16.8 г 9.9% 15.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.103 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.539 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.512 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.024 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.771 г от 11.2 до 20.6 г 6.9% 11%
18:2 Линолевая (ud) 0.63 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.614 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.016 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.016 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.015 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.11 г ~
Трансжиры 0.043 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.027 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.027 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.016 г ~
Полиеновые трансжиры 0.016 г ~

Энергетическая ценность Бульон из свинины в мультиварке составляет 62,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».