| Говядина 2 кат. | 540 г |
| Лук репчатый | 280 г |
| Капуста белокочанная | 400 г |
| Масло растительное, среднеоленовое, подсолнечное, преимущественно используется для жарки и заправки салатов, покупное | 17 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 103.8 ккал | 1684 ккал | 6.2% | 6% | 1622 г |
| Белки | 9.6 г | 76 г | 12.6% | 12.1% | 792 г |
| Жиры | 5.8 г | 56 г | 10.4% | 10% | 966 г |
| Углеводы | 3.4 г | 219 г | 1.6% | 1.5% | 6441 г |
| Пищевые волокна | 1.3 г | 20 г | 6.5% | 6.3% | 1538 г |
| Вода | 78.9 г | 2273 г | 3.5% | 3.4% | 2881 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 1 мкг | 900 мкг | 0.1% | 0.1% | 90000 г |
| бета Каротин | 0.019 мг | 5 мг | 0.4% | 0.4% | 26316 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.052 мг | 1.5 мг | 3.5% | 3.4% | 2885 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.106 мг | 1.8 мг | 5.9% | 5.7% | 1698 г |
| Витамин В4, холин | 3.46 мг | 500 мг | 0.7% | 0.7% | 14451 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.267 мг | 5 мг | 5.3% | 5.1% | 1873 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.23 мг | 2 мг | 11.5% | 11.1% | 870 г |
| Витамин В9, фолаты | 13.036 мкг | 400 мкг | 3.3% | 3.2% | 3068 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.222 мкг | 3 мкг | 40.7% | 39.2% | 245 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 21.67 мг | 90 мг | 24.1% | 23.2% | 415 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.773 мг | 15 мг | 5.2% | 5% | 1940 г |
| Витамин Н, биотин | 1.622 мкг | 50 мкг | 3.2% | 3.1% | 3083 г |
| Витамин К, филлохинон | 24.6 мкг | 120 мкг | 20.5% | 19.7% | 488 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.2458 мг | 20 мг | 21.2% | 20.4% | 471 г |
| Ниацин | 2.454 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 291.59 мг | 2500 мг | 11.7% | 11.3% | 857 г |
| Кальций, Ca | 26.9 мг | 1000 мг | 2.7% | 2.6% | 3717 г |
| Магний, Mg | 19.26 мг | 400 мг | 4.8% | 4.6% | 2077 г |
| Натрий, Na | 36.98 мг | 1300 мг | 2.8% | 2.7% | 3515 г |
| Сера, S | 127.08 мг | 1000 мг | 12.7% | 12.2% | 787 г |
| Фосфор, P | 110.5 мг | 800 мг | 13.8% | 13.3% | 724 г |
| Хлор, Cl | 43.38 мг | 2300 мг | 1.9% | 1.8% | 5302 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 274.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 109.9 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.641 мг | 18 мг | 9.1% | 8.8% | 1097 г |
| Йод, I | 4.79 мкг | 150 мкг | 3.2% | 3.1% | 3132 г |
| Кобальт, Co | 5.158 мкг | 10 мкг | 51.6% | 49.7% | 194 г |
| Марганец, Mn | 0.1245 мг | 2 мг | 6.2% | 6% | 1606 г |
| Медь, Cu | 124.82 мкг | 1000 мкг | 12.5% | 12% | 801 г |
| Молибден, Mo | 8.297 мкг | 70 мкг | 11.9% | 11.5% | 844 г |
| Никель, Ni | 9.284 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 32.74 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 107.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.097 мкг | 55 мкг | 0.2% | 0.2% | 56701 г |
| Фтор, F | 37.75 мкг | 4000 мкг | 0.9% | 0.9% | 10596 г |
| Хром, Cr | 5.65 мкг | 50 мкг | 11.3% | 10.9% | 885 г |
| Цинк, Zn | 1.7361 мг | 12 мг | 14.5% | 14% | 691 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.055 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.8 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.183 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.535 г | ~ | |||
| Валин | 0.505 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.327 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.401 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.757 г | ~ | |||
| Лизин | 0.762 г | ~ | |||
| Метионин | 0.236 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.371 г | ~ | |||
| Треонин | 0.399 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.108 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.377 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.706 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.43 г | ~ | |||
| Аланин | 0.538 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.901 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.153 г | ~ | |||
| Глицин | 0.457 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.584 г | ~ | |||
| Пролин | 0.401 г | ~ | |||
| Серин | 0.409 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.329 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.14 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 10.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 30.56 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 0.647 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.14 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.026 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.158 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.062 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.599 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.004 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.011 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.713 г | min 16.8 г | 16.1% | 15.5% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.061 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.228 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая, цис | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.421 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.784 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.003 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.555 г | от 11.2 до 20.6 г | 5% | 4.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.511 г | ~ | |||
| 18:2 прочие изомеры | 0.003 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.394 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.035 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.009 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.003 г | max 1.9 г | |||
| Полиеновые трансжиры | 0.003 г | ~ |
Энергетическая ценность говядина с капустой составляет 103,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».