| Свинина, свежая, фарш ,сырая | 500 г |
| Хлеб бородинский (мука ржаная обойная и пшеничная 2 сорта) | 300 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 170 г |
| Яйцо куриное (Запекание) | 50 г |
| Масло подсолнечное | 50 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 278.7 ккал | 1684 ккал | 16.5% | 5.9% | 604 г |
| Белки | 12.6 г | 76 г | 16.6% | 6% | 603 г |
| Жиры | 18.4 г | 56 г | 32.9% | 11.8% | 304 г |
| Углеводы | 14.8 г | 219 г | 6.8% | 2.4% | 1480 г |
| Пищевые волокна | 3.2 г | 20 г | 16% | 5.7% | 625 г |
| Вода | 49 г | 2273 г | 2.2% | 0.8% | 4639 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 15.9 мкг | 900 мкг | 1.8% | 0.6% | 5660 г |
| Ретинол | 0.014 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.005 мг | 5 мг | 0.1% | 100000 г | |
| Витамин В1, тиамин | 0.477 мг | 1.5 мг | 31.8% | 11.4% | 314 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.185 мг | 1.8 мг | 10.3% | 3.7% | 973 г |
| Витамин В4, холин | 33.94 мг | 500 мг | 6.8% | 2.4% | 1473 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.612 мг | 5 мг | 12.2% | 4.4% | 817 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.29 мг | 2 мг | 14.5% | 5.2% | 690 г |
| Витамин В9, фолаты | 14.533 мкг | 400 мкг | 3.6% | 1.3% | 2752 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.418 мкг | 3 мкг | 13.9% | 5% | 718 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.33 мг | 90 мг | 1.5% | 0.5% | 6767 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.122 мкг | 10 мкг | 1.2% | 0.4% | 8197 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.982 мг | 15 мг | 19.9% | 7.1% | 503 г |
| Витамин Н, биотин | 1.859 мкг | 50 мкг | 3.7% | 1.3% | 2690 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.4711 мг | 20 мг | 17.4% | 6.2% | 576 г |
| Ниацин | 0.371 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 277.63 мг | 2500 мг | 11.1% | 4% | 900 г |
| Кальций, Ca | 32.24 мг | 1000 мг | 3.2% | 1.1% | 3102 г |
| Кремний, Si | 1.833 мг | 30 мг | 6.1% | 2.2% | 1637 г |
| Магний, Mg | 30.15 мг | 400 мг | 7.5% | 2.7% | 1327 г |
| Натрий, Na | 121.27 мг | 1300 мг | 9.3% | 3.3% | 1072 г |
| Сера, S | 42.06 мг | 1000 мг | 4.2% | 1.5% | 2378 г |
| Фосфор, P | 171.1 мг | 800 мг | 21.4% | 7.7% | 468 г |
| Хлор, Cl | 313.39 мг | 2300 мг | 13.6% | 4.9% | 734 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 75.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 51.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 14.33 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.076 мг | 18 мг | 11.5% | 4.1% | 867 г |
| Йод, I | 3.14 мкг | 150 мкг | 2.1% | 0.8% | 4777 г |
| Кобальт, Co | 2.167 мкг | 10 мкг | 21.7% | 7.8% | 461 г |
| Марганец, Mn | 0.4506 мг | 2 мг | 22.5% | 8.1% | 444 г |
| Медь, Cu | 107.61 мкг | 1000 мкг | 10.8% | 3.9% | 929 г |
| Молибден, Mo | 0.333 мкг | 70 мкг | 0.5% | 0.2% | 21021 г |
| Никель, Ni | 0.567 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 89.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 17.261 мкг | 55 мкг | 31.4% | 11.3% | 319 г |
| Фтор, F | 16.91 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.1% | 23655 г |
| Хром, Cr | 1.6 мкг | 50 мкг | 3.2% | 1.1% | 3125 г |
| Цинк, Zn | 1.8444 мг | 12 мг | 15.4% | 5.5% | 651 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 11.586 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.054 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.657 г | ~ | |||
| Валин | 0.556 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.396 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.48 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.822 г | ~ | |||
| Лизин | 0.905 г | ~ | |||
| Метионин | 0.274 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.044 г | ~ | |||
| Треонин | 0.47 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.134 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.418 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.076 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.125 г | ~ | |||
| Аланин | 0.597 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.952 г | ~ | |||
| Глицин | 0.477 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.608 г | ~ | |||
| Пролин | 0.405 г | ~ | |||
| Серин | 0.444 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.359 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.138 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 1 г | от 4.7 до 16.8 г | 21.3% | 7.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 71.67 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 11.111 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 5.2 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.006 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.011 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.186 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 3.108 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.693 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.018 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.039 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 6.843 г | min 16.8 г | 40.7% | 14.6% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.383 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 6.266 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.091 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 4.453 г | от 11.2 до 20.6 г | 39.8% | 14.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 4.311 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.042 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.05 г | ~ |
Энергетическая ценность котлеты с черным хлебом составляет 278,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».