| Печень свиная (Жарка) | 530 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 75 г |
| Яблоки (Пассерование) | 150 г |
| Масло подсолнечное | 50 г |
| Молоко коровье сырое (Кипячение) | 90 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 174.8 ккал | 1684 ккал | 10.4% | 5.9% | 963 г |
| Белки | 15.2 г | 76 г | 20% | 11.4% | 500 г |
| Жиры | 10.8 г | 56 г | 19.3% | 11% | 519 г |
| Углеводы | 8.1 г | 219 г | 3.7% | 2.1% | 2704 г |
| Пищевые волокна | 0.8 г | 20 г | 4% | 2.3% | 2500 г |
| Вода | 64.3 г | 2273 г | 2.8% | 1.6% | 3535 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 3024.7 мкг | 900 мкг | 336.1% | 192.3% | 30 г |
| Ретинол | 2.478 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.017 мг | 5 мг | 0.3% | 0.2% | 29412 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.21 мг | 1.5 мг | 14% | 8% | 714 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.629 мг | 1.8 мг | 90.5% | 51.8% | 110 г |
| Витамин В4, холин | 8.03 мг | 500 мг | 1.6% | 0.9% | 6227 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 5.159 мг | 5 мг | 103.2% | 59% | 97 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.497 мг | 2 мг | 24.9% | 14.2% | 402 г |
| Витамин В9, фолаты | 199.134 мкг | 400 мкг | 49.8% | 28.5% | 201 г |
| Витамин В12, кобаламин | 26.297 мкг | 3 мкг | 876.6% | 501.5% | 11 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 7.29 мг | 90 мг | 8.1% | 4.6% | 1235 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.007 мкг | 10 мкг | 0.1% | 0.1% | 142857 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 4.068 мг | 15 мг | 27.1% | 15.5% | 369 г |
| Витамин Н, биотин | 70.628 мкг | 50 мкг | 141.3% | 80.8% | 71 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.5 мкг | 120 мкг | 0.4% | 0.2% | 24000 г |
| Витамин РР, НЭ | 15.3864 мг | 20 мг | 76.9% | 44% | 130 г |
| Ниацин | 9.541 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 265.92 мг | 2500 мг | 10.6% | 6.1% | 940 г |
| Кальций, Ca | 30.49 мг | 1000 мг | 3% | 1.7% | 3280 г |
| Магний, Mg | 20.42 мг | 400 мг | 5.1% | 2.9% | 1959 г |
| Натрий, Na | 60.7 мг | 1300 мг | 4.7% | 2.7% | 2142 г |
| Сера, S | 177.14 мг | 1000 мг | 17.7% | 10.1% | 565 г |
| Фосфор, P | 307.8 мг | 800 мг | 38.5% | 22% | 260 г |
| Хлор, Cl | 89.89 мг | 2300 мг | 3.9% | 2.2% | 2559 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 84.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 85.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.99 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 17.073 мг | 18 мг | 94.9% | 54.3% | 105 г |
| Йод, I | 13.66 мкг | 150 мкг | 9.1% | 5.2% | 1098 г |
| Кобальт, Co | 11.48 мкг | 10 мкг | 114.8% | 65.7% | 87 г |
| Марганец, Mn | 0.2779 мг | 2 мг | 13.9% | 8% | 720 г |
| Медь, Cu | 2663.91 мкг | 1000 мкг | 266.4% | 152.4% | 38 г |
| Молибден, Mo | 73.944 мкг | 70 мкг | 105.6% | 60.4% | 95 г |
| Никель, Ni | 4.579 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.93 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 74.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 46.462 мкг | 55 мкг | 84.5% | 48.3% | 118 г |
| Стронций, Sr | 2.52 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 8.79 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.1% | 45506 г |
| Хром, Cr | 1.53 мкг | 50 мкг | 3.1% | 1.8% | 3268 г |
| Цинк, Zn | 3.7001 мг | 12 мг | 30.8% | 17.6% | 324 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.206 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.7 г | ~ | |||
| Лактоза | 0.7 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.263 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.985 г | ~ | |||
| Валин | 1.128 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.472 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.911 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.583 г | ~ | |||
| Лизин | 1.354 г | ~ | |||
| Метионин | 0.39 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.678 г | ~ | |||
| Треонин | 0.835 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.282 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.882 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.483 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.395 г | ~ | |||
| Аланин | 0.918 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.46 г | ~ | |||
| Глицин | 0.934 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.168 г | ~ | |||
| Пролин | 0.888 г | ~ | |||
| Серин | 0.805 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.653 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.295 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 6.4% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 6.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 115.18 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 16.502 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.016 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.012 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.006 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.013 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.015 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.111 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.07 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.933 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.031 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.058 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.786 г | min 16.8 г | 16.6% | 9.5% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.007 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.057 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.797 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 5.555 г | от 11.2 до 20.6 г | 49.6% | 28.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 5.227 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.022 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.258 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.079 г | ~ |
Энергетическая ценность печень составляет 174,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».