Мой здоровый рацион

Рецепт блины. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты блины

Молоко пастеризованное, 2,5% жирности 220 г
Кефир, нежирный 120 г
Вода 80 г
Яйца, целиком, сырые, свежии 160 г
Сахар песок 33 г
Масло подсолнечное 20 г
Пшеничная мука, высшего сорта 200 г
Масло сладко-сливочное «Вологодское» 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "блины".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 263.7 ккал 1684 ккал 15.7% 6% 639 г
Белки 9 г 76 г 11.8% 4.5% 844 г
Жиры 10.4 г 56 г 18.6% 7.1% 538 г
Углеводы 33 г 219 г 15.1% 5.7% 664 г
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 2.3% 1667 г
Вода 45.2 г 2273 г 2% 0.8% 5029 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 80 мкг 900 мкг 8.9% 3.4% 1125 г
Ретинол 0.073 мг ~
бета Каротин 0.019 мг 5 мг 0.4% 0.2% 26316 г
бета Криптоксантин 2.509 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 140.209 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.094 мг 1.5 мг 6.3% 2.4% 1596 г
Витамин В2, рибофлавин 0.238 мг 1.8 мг 13.2% 5% 756 г
Витамин В4, холин 118.05 мг 500 мг 23.6% 8.9% 424 г
Витамин В5, пантотеновая 0.744 мг 5 мг 14.9% 5.7% 672 г
Витамин В6, пиридоксин 0.139 мг 2 мг 7% 2.7% 1439 г
Витамин В9, фолаты 26.091 мкг 400 мкг 6.5% 2.5% 1533 г
Витамин В12, кобаламин 0.485 мкг 3 мкг 16.2% 6.1% 619 г
Витамин C, аскорбиновая 0.64 мг 90 мг 0.7% 0.3% 14063 г
Витамин D, кальциферол 0.629 мкг 10 мкг 6.3% 2.4% 1590 г
Витамин D3, холекальциферол 0.557 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.383 мг 15 мг 15.9% 6% 629 г
бета Токоферол 0.003 мг ~
гамма Токоферол 0.139 мг ~
дельта Токоферол 0.017 мг ~
Витамин Н, биотин 2.657 мкг 50 мкг 5.3% 2% 1882 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 120000 г
Дигидрофиллохинон 0.028 мкг ~
Витамин РР, НЭ 1.5679 мг 20 мг 7.8% 3% 1276 г
Ниацин 0.479 мг ~
Бетаин 0.084 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 169.41 мг 2500 мг 6.8% 2.6% 1476 г
Кальций, Ca 95.43 мг 1000 мг 9.5% 3.6% 1048 г
Кремний, Si 1.394 мг 30 мг 4.6% 1.7% 2152 г
Магний, Mg 17.57 мг 400 мг 4.4% 1.7% 2277 г
Натрий, Na 71.09 мг 1300 мг 5.5% 2.1% 1829 г
Сера, S 41.88 мг 1000 мг 4.2% 1.6% 2388 г
Фосфор, P 140.2 мг 800 мг 17.5% 6.6% 571 г
Хлор, Cl 72.32 мг 2300 мг 3.1% 1.2% 3180 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 385 мкг ~
Бор, B 12.9 мкг ~
Ванадий, V 31.36 мкг ~
Железо, Fe 0.99 мг 18 мг 5.5% 2.1% 1818 г
Йод, I 5.85 мкг 150 мкг 3.9% 1.5% 2564 г
Кобальт, Co 1.073 мкг 10 мкг 10.7% 4.1% 932 г
Марганец, Mn 0.2102 мг 2 мг 10.5% 4% 951 г
Медь, Cu 61.69 мкг 1000 мкг 6.2% 2.4% 1621 г
Молибден, Mo 7.317 мкг 70 мкг 10.5% 4% 957 г
Никель, Ni 0.767 мкг ~
Олово, Sn 6.79 мкг ~
Селен, Se 11.833 мкг 55 мкг 21.5% 8.2% 465 г
Стронций, Sr 6.52 мкг ~
Титан, Ti 3.83 мкг ~
Фтор, F 33.76 мкг 4000 мкг 0.8% 0.3% 11848 г
Хром, Cr 1.95 мкг 50 мкг 3.9% 1.5% 2564 г
Цинк, Zn 0.8446 мг 12 мг 7% 2.7% 1421 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 23.659 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 8.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.229 г ~
Валин 0.239 г ~
Гистидин* 0.086 г ~
Изолейцин 0.187 г ~
Лейцин 0.303 г ~
Лизин 0.254 г ~
Метионин 0.106 г ~
Треонин 0.155 г ~
Триптофан 0.047 г ~
Фенилаланин 0.19 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.205 г ~
Аспарагиновая кислота 0.37 г ~
Глицин 0.12 г ~
Глутаминовая кислота 0.466 г ~
Пролин 0.143 г ~
Серин 0.271 г ~
Тирозин 0.139 г ~
Цистеин 0.076 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 113.38 мг max 300 мг
бета Ситостерол 6.969 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.9 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.001 г ~
8:0 Каприловая 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.009 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.838 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.369 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
22:0 Бегеновая 0.026 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.849 г min 16.8 г 11% 4.2%
14:1 Миристолеиновая 0.002 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.056 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.055 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.777 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.944 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.703 г от 11.2 до 20.6 г 24.1% 9.1%
18:2 Линолевая (ud) 2.517 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.427 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.003 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.013 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.01 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.003 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.005 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.006 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.052 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.004 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.002 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.016 г ~
Трансжиры 0.011 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.007 г ~
16:1 транс 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.006 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.003 г ~
Полиеновые трансжиры 0.003 г ~

Энергетическая ценность блины составляет 263,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок