Мой здоровый рацион

Рецепт Индейка отварная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Индейка отварная

Индейка 1 кат. (Варка) 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Индейка отварная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 274.1 ккал 1684 ккал 16.3% 5.9% 614 г
Белки 23.8 г 76 г 31.3% 11.4% 319 г
Жиры 19.9 г 56 г 35.5% 13% 281 г
Вода 56 г 2273 г 2.5% 0.9% 4059 г
Зола 0.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 13.7 мкг 900 мкг 1.5% 0.5% 6569 г
Ретинол 0.014 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.027 мг 1.5 мг 1.8% 0.7% 5556 г
Витамин В2, рибофлавин 0.184 мг 1.8 мг 10.2% 3.7% 978 г
Витамин В4, холин 190.41 мг 500 мг 38.1% 13.9% 263 г
Витамин В5, пантотеновая 0.89 мг 5 мг 17.8% 6.5% 562 г
Витамин В6, пиридоксин 0.452 мг 2 мг 22.6% 8.2% 442 г
Витамин В9, фолаты 13.151 мкг 400 мкг 3.3% 1.2% 3042 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.411 мг 15 мг 2.7% 1% 3650 г
Витамин РР, НЭ 18.2192 мг 20 мг 91.1% 33.2% 110 г
Ниацин 5.984 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 169.73 мг 2500 мг 6.8% 2.5% 1473 г
Кальций, Ca 19.73 мг 1000 мг 2% 0.7% 5068 г
Магний, Mg 18.74 мг 400 мг 4.7% 1.7% 2134 г
Натрий, Na 16.03 мг 1300 мг 1.2% 0.4% 8110 г
Сера, S 339.73 мг 1000 мг 34% 12.4% 294 г
Фосфор, P 183.6 мг 800 мг 23% 8.4% 436 г
Хлор, Cl 123.29 мг 2300 мг 5.4% 2% 1866 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.362 мг 18 мг 7.6% 2.8% 1322 г
Кобальт, Co 20.548 мкг 10 мкг 205.5% 75% 49 г
Марганец, Mn 0.0137 мг 2 мг 0.7% 0.3% 14599 г
Медь, Cu 123.29 мкг 1000 мкг 12.3% 4.5% 811 г
Молибден, Mo 39.726 мкг 70 мкг 56.8% 20.7% 176 г
Хром, Cr 15.07 мкг 50 мкг 30.1% 11% 332 г
Цинк, Zn 3.3562 мг 12 мг 28% 10.2% 358 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.603 г ~
Валин 1.274 г ~
Гистидин* 0.74 г ~
Изолейцин 1.315 г ~
Лейцин 2.178 г ~
Лизин 2.247 г ~
Метионин 0.685 г ~
Метионин + Цистеин 0.849 г ~
Треонин 1.205 г ~
Триптофан 0.452 г ~
Фенилаланин 1.096 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.945 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.671 г ~
Аспарагиновая кислота 2.753 г ~
Гидроксипролин 0.247 г ~
Глицин 1.562 г ~
Глутаминовая кислота 4.493 г ~
Пролин 1.137 г ~
Серин 1.014 г ~
Тирозин 0.849 г ~
Цистеин 0.164 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 8.1%
Омега-6 жирные кислоты 5.4 г от 4.7 до 16.8 г 100% 36.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 287.67 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 7.9 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.027 г ~
14:0 Миристиновая 0.315 г ~
15:0 Пентадекановая 0.041 г ~
16:0 Пальмитиновая 5.616 г ~
17:0 Маргариновая 0.096 г ~
18:0 Стеариновая 1.849 г ~
20:0 Арахиновая 0.027 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 11.589 г min 16.8 г 69% 25.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 2.438 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.068 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 8.795 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.288 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 5.575 г от 11.2 до 20.6 г 49.8% 18.2%
18:2 Линолевая (ud) 5.315 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.205 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.055 г ~

Энергетическая ценность Индейка отварная составляет 274,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».