| Яйцо куриное вареное (вкрутую) | 147 г |
| Лук репчатый | 67 г |
| сыр фин 17% | 70 г |
| Кефир 2,5% жирности | 55 г |
| Кальмар (мясо) (Варка без слива) | 109 г |
| Шпинат | 30 г |
Яица отварить, очистить, отделить белки от желтков. Белки порезать, высыпать в салатницу, перемешать с ложкой йогурта. Вторым слоем потереть сыр. Третий слой салата - горбуша с луком. горбушу предварительно растереть вилочкой, лук - мелко порезать. Каждый слой промазываем ложкой йогурта или Дю-майонеза. Сверху посыпаем салат растертым желтком и добавляем по желанию укропчик.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 130 ккал | 1684 ккал | 7.7% | 5.9% | 1295 г |
| Белки | 13.4 г | 76 г | 17.6% | 13.5% | 567 г |
| Жиры | 7.3 г | 56 г | 13% | 10% | 767 г |
| Углеводы | 2.6 г | 219 г | 1.2% | 0.9% | 8423 г |
| Пищевые волокна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 1.9% | 4000 г |
| Вода | 67.1 г | 2273 г | 3% | 2.3% | 3387 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 138.5 мкг | 900 мкг | 15.4% | 11.8% | 650 г |
| Ретинол | 0.085 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.321 мг | 5 мг | 6.4% | 4.9% | 1558 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.066 мг | 1.5 мг | 4.4% | 3.4% | 2273 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.199 мг | 1.8 мг | 11.1% | 8.5% | 905 г |
| Витамин В4, холин | 89.28 мг | 500 мг | 17.9% | 13.8% | 560 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.503 мг | 5 мг | 10.1% | 7.8% | 994 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.122 мг | 2 мг | 6.1% | 4.7% | 1639 г |
| Витамин В9, фолаты | 12.601 мкг | 400 мкг | 3.2% | 2.5% | 3174 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.22 мкг | 3 мкг | 7.3% | 5.6% | 1364 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 5.28 мг | 90 мг | 5.9% | 4.5% | 1705 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.726 мкг | 10 мкг | 7.3% | 5.6% | 1377 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.927 мг | 15 мг | 6.2% | 4.8% | 1618 г |
| Витамин Н, биотин | 6.806 мкг | 50 мкг | 13.6% | 10.5% | 735 г |
| Витамин К, филлохинон | 32.3 мкг | 120 мкг | 26.9% | 20.7% | 372 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.8514 мг | 20 мг | 14.3% | 11% | 701 г |
| Ниацин | 0.569 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 175.61 мг | 2500 мг | 7% | 5.4% | 1424 г |
| Кальций, Ca | 50.8 мг | 1000 мг | 5.1% | 3.9% | 1969 г |
| Магний, Mg | 21.94 мг | 400 мг | 5.5% | 4.2% | 1823 г |
| Натрий, Na | 63.18 мг | 1300 мг | 4.9% | 3.8% | 2058 г |
| Сера, S | 114.9 мг | 1000 мг | 11.5% | 8.8% | 870 г |
| Фосфор, P | 124.8 мг | 800 мг | 15.6% | 12% | 641 г |
| Хлор, Cl | 68.64 мг | 2300 мг | 3% | 2.3% | 3351 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 59.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 29.8 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.057 мг | 18 мг | 11.4% | 8.8% | 875 г |
| Йод, I | 80.81 мкг | 150 мкг | 53.9% | 41.5% | 186 г |
| Кобальт, Co | 27.177 мкг | 10 мкг | 271.8% | 209.1% | 37 г |
| Марганец, Mn | 0.146 мг | 2 мг | 7.3% | 5.6% | 1370 г |
| Медь, Cu | 406.21 мкг | 1000 мкг | 40.6% | 31.2% | 246 г |
| Молибден, Mo | 7.435 мкг | 70 мкг | 10.6% | 8.2% | 941 г |
| Никель, Ni | 3.111 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 70.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 10.771 мкг | 55 мкг | 19.6% | 15.1% | 511 г |
| Фтор, F | 25.21 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 0.5% | 15867 г |
| Хром, Cr | 1.86 мкг | 50 мкг | 3.7% | 2.8% | 2688 г |
| Цинк, Zn | 1.013 мг | 12 мг | 8.4% | 6.5% | 1185 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.022 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.099 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.41 г | ~ | |||
| Валин | 0.202 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.083 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.107 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.483 г | ~ | |||
| Лизин | 0.48 г | ~ | |||
| Метионин | 0.122 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.198 г | ~ | |||
| Треонин | 0.147 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.078 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.092 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.182 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.183 г | ~ | |||
| Аланин | 0.303 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.51 г | ~ | |||
| Глицин | 0.1 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.8 г | ~ | |||
| Пролин | 0.302 г | ~ | |||
| Серин | 0.221 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.091 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.076 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.3 г | от 0.9 до 3.7 г | 33.3% | 25.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 209.65 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.3 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.017 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.187 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.039 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.087 г | min 16.8 г | 0.5% | 0.4% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.007 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.048 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.029 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.002 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.366 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.3% | 2.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.007 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.01 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.097 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.252 г | ~ |
Энергетическая ценность Мимоза Дюкана составляет 130 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».