| Желудок цыпленка бройлера | 860 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 245.7 ккал | 1684 ккал | 14.6% | 5.9% | 685 г |
| Белки | 41.7 г | 76 г | 54.9% | 22.3% | 182 г |
| Жиры | 8.1 г | 56 г | 14.5% | 5.9% | 691 г |
| Углеводы | 1.6 г | 219 г | 0.7% | 0.3% | 13688 г |
| Вода | 46.2 г | 2273 г | 2% | 0.8% | 4920 г |
| Зола | 2.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 64.4 мкг | 900 мкг | 7.2% | 2.9% | 1398 г |
| Ретинол | 0.06 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.02 мг | 5 мг | 0.4% | 0.2% | 25000 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.383 мг | 1.5 мг | 25.5% | 10.4% | 392 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.302 мг | 1.8 мг | 16.8% | 6.8% | 596 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.282 мг | 2 мг | 14.1% | 5.7% | 709 г |
| Витамин В9, фолаты | 15.71 мкг | 400 мкг | 3.9% | 1.6% | 2546 г |
| Витамин РР, НЭ | 14.904 мг | 20 мг | 74.5% | 30.3% | 134 г |
| Ниацин | 4.632 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 662.62 мг | 2500 мг | 26.5% | 10.8% | 377 г |
| Кальций, Ca | 24.17 мг | 1000 мг | 2.4% | 1% | 4137 г |
| Магний, Mg | 36.25 мг | 400 мг | 9.1% | 3.7% | 1103 г |
| Натрий, Na | 195.36 мг | 1300 мг | 15% | 6.1% | 665 г |
| Фосфор, P | 263.8 мг | 800 мг | 33% | 13.4% | 303 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 7.452 мг | 18 мг | 41.4% | 16.8% | 242 г |
| Кобальт, Co | 24.169 мкг | 10 мкг | 241.7% | 98.4% | 41 г |
| Марганец, Mn | 0.1007 мг | 2 мг | 5% | 2% | 1986 г |
| Медь, Cu | 201.41 мкг | 1000 мкг | 20.1% | 8.2% | 496 г |
| Молибден, Mo | 16.717 мкг | 70 мкг | 23.9% | 9.7% | 419 г |
| Хром, Cr | 14.1 мкг | 50 мкг | 28.2% | 11.5% | 355 г |
| Цинк, Zn | 7.2506 мг | 12 мг | 60.4% | 24.6% | 166 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 2.961 г | ~ | |||
| Валин | 1.873 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.644 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.551 г | ~ | |||
| Лейцин | 3.021 г | ~ | |||
| Лизин | 2.236 г | ~ | |||
| Метионин | 0.886 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 1.309 г | ~ | |||
| Треонин | 1.933 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.604 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.49 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 2.598 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 2.8 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 3.706 г | ~ | |||
| Глицин | 3.263 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 6.566 г | ~ | |||
| Пролин | 2.296 г | ~ | |||
| Серин | 1.873 г | ~ | |||
| Тирозин | 1.108 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.423 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 1.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 25.5% | 10.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 201.41 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.1 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.04 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.329 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.02 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.665 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.86 г | min 16.8 г | 17% | 6.9% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.02 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.403 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.04 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.356 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.04 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.208 г | от 11.2 до 20.6 г | 10.8% | 4.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.067 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.04 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.101 г | ~ |
Энергетическая ценность желудочки вареные 11.03.16 составляет 245,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».