Мой здоровый рацион

Рецепт Капуста тушеная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Капуста тушеная

Капуста белокочанная (Тушение) 875 г
Морковь, красная (Припускание) 65 г
Свинина мясная (Тушение) 130 г
Томатный сок с солью, консервированный 200 г
Сахар песок 20 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капуста тушеная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 67.9 ккал 1684 ккал 4% 5.9% 2480 г
Белки 2.8 г 76 г 3.7% 5.4% 2714 г
Жиры 3.7 г 56 г 6.6% 9.7% 1514 г
Углеводы 6.1 г 219 г 2.8% 4.1% 3590 г
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 12.5% 1176 г
Вода 85.1 г 2273 г 3.7% 5.4% 2671 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 109.9 мкг 900 мкг 12.2% 18% 819 г
бета Каротин 0.714 мг 5 мг 14.3% 21.1% 700 г
Ликопин 1544.786 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 10.256 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.069 мг 1.5 мг 4.6% 6.8% 2174 г
Витамин В2, рибофлавин 0.06 мг 1.8 мг 3.3% 4.9% 3000 г
Витамин В4, холин 17.5 мг 500 мг 3.5% 5.2% 2857 г
Витамин В5, пантотеновая 0.109 мг 5 мг 2.2% 3.2% 4587 г
Витамин В6, пиридоксин 0.138 мг 2 мг 6.9% 10.2% 1449 г
Витамин В9, фолаты 20.827 мкг 400 мкг 5.2% 7.7% 1921 г
Витамин C, аскорбиновая 17.63 мг 90 мг 19.6% 28.9% 510 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.196 мг 15 мг 1.3% 1.9% 7653 г
бета Токоферол 0.002 мг ~
гамма Токоферол 0.003 мг ~
Витамин Н, биотин 0.033 мкг 50 мкг 0.1% 0.1% 151515 г
Витамин К, филлохинон 58 мкг 120 мкг 48.3% 71.1% 207 г
Витамин РР, НЭ 1.3217 мг 20 мг 6.6% 9.7% 1513 г
Ниацин 0.72 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 270.37 мг 2500 мг 10.8% 15.9% 925 г
Кальций, Ca 39.64 мг 1000 мг 4% 5.9% 2523 г
Магний, Mg 17.28 мг 400 мг 4.3% 6.3% 2315 г
Натрий, Na 227.59 мг 1300 мг 17.5% 25.8% 571 г
Сера, S 28.44 мг 1000 мг 2.8% 4.1% 3516 г
Фосфор, P 44.3 мг 800 мг 5.5% 8.1% 1806 г
Хлор, Cl 282.76 мг 2300 мг 12.3% 18.1% 813 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 444.2 мкг ~
Бор, B 149.6 мкг ~
Железо, Fe 0.718 мг 18 мг 4% 5.9% 2507 г
Йод, I 2.24 мкг 150 мкг 1.5% 2.2% 6696 г
Кобальт, Co 2.308 мкг 10 мкг 23.1% 34% 433 г
Литий, Li 0.333 мкг ~
Марганец, Mn 0.1402 мг 2 мг 7% 10.3% 1427 г
Медь, Cu 71.41 мкг 1000 мкг 7.1% 10.5% 1400 г
Молибден, Mo 7.949 мкг 70 мкг 11.4% 16.8% 881 г
Никель, Ni 11.218 мкг ~
Олово, Sn 8.33 мкг ~
Селен, Se 0.281 мкг 55 мкг 0.5% 0.7% 19573 г
Фтор, F 7.48 мкг 4000 мкг 0.2% 0.3% 53476 г
Хром, Cr 3.74 мкг 50 мкг 7.5% 11% 1337 г
Цинк, Zn 0.3274 мг 12 мг 2.7% 4% 3665 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.056 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.3 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 1.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.291 г ~
Аргинин* 0.166 г ~
Валин 0.141 г ~
Гистидин* 0.087 г ~
Изолейцин 0.121 г ~
Лейцин 0.173 г ~
Лизин 0.189 г ~
Метионин 0.055 г ~
Метионин + Цистеин 0.09 г ~
Треонин 0.111 г ~
Триптофан 0.03 г ~
Фенилаланин 0.111 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.207 г ~
Заменимые аминокислоты 0.681 г ~
Аланин 0.145 г ~
Аспарагиновая кислота 0.299 г ~
Гидроксипролин 0.019 г ~
Глицин 0.117 г ~
Глутаминовая кислота 0.517 г ~
Пролин 0.121 г ~
Серин 0.117 г ~
Тирозин 0.098 г ~
Цистеин 0.036 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 12.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 7.78 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.496 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.048 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.817 г ~
17:0 Маргариновая 0.012 г ~
18:0 Стеариновая 0.431 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.71 г min 16.8 г 10.2% 15%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.123 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.528 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.409 г от 11.2 до 20.6 г 3.7% 5.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.368 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.025 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.016 г ~

Энергетическая ценность Капуста тушеная составляет 67,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».