Мой здоровый рацион

Рецепт капустные оладьи. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты капустные оладьи

Капуста белокочанная (Жарка) 425 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Лук репчатый (Жарка) 129 г
Кефир, нежирный 210 г
Яйцо куриное (Запекание) 50 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 90 г
Разрыхлитель пищевой, дрожжи, пекарные, активные, сухие 5 г
Масло подсолнечное 27 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "капустные оладьи".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 119.2 ккал 1684 ккал 7.1% 6% 1413 г
Белки 4.7 г 76 г 6.2% 5.2% 1617 г
Жиры 5 г 56 г 8.9% 7.5% 1120 г
Углеводы 13.8 г 219 г 6.3% 5.3% 1587 г
Пищевые волокна 2.3 г 20 г 11.5% 9.6% 870 г
Вода 90.5 г 2273 г 4% 3.4% 2512 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 26.2 мкг 900 мкг 2.9% 2.4% 3435 г
Ретинол 0.016 мг ~
бета Каротин 0.043 мг 5 мг 0.9% 0.8% 11628 г
Витамин В1, тиамин 0.135 мг 1.5 мг 9% 7.6% 1111 г
Витамин В2, рибофлавин 0.16 мг 1.8 мг 8.9% 7.5% 1125 г
Витамин В4, холин 43.86 мг 500 мг 8.8% 7.4% 1140 г
Витамин В5, пантотеновая 0.339 мг 5 мг 6.8% 5.7% 1475 г
Витамин В6, пиридоксин 0.142 мг 2 мг 7.1% 6% 1408 г
Витамин В9, фолаты 37.731 мкг 400 мкг 9.4% 7.9% 1060 г
Витамин В12, кобаламин 0.156 мкг 3 мкг 5.2% 4.4% 1923 г
Витамин C, аскорбиновая 37.33 мг 90 мг 41.5% 34.8% 241 г
Витамин D, кальциферол 0.156 мкг 10 мкг 1.6% 1.3% 6410 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.013 мг 15 мг 13.4% 11.2% 745 г
Витамин Н, биотин 2.894 мкг 50 мкг 5.8% 4.9% 1728 г
Витамин К, филлохинон 45.8 мкг 120 мкг 38.2% 32% 262 г
Витамин РР, НЭ 1.8 мг 20 мг 9% 7.6% 1111 г
Ниацин 0.634 мг ~
Бетаин 0.024 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 283.06 мг 2500 мг 11.3% 9.5% 883 г
Кальций, Ca 79.87 мг 1000 мг 8% 6.7% 1252 г
Кремний, Si 0.51 мг 30 мг 1.7% 1.4% 5882 г
Магний, Mg 19.49 мг 400 мг 4.9% 4.1% 2052 г
Натрий, Na 308.25 мг 1300 мг 23.7% 19.9% 422 г
Сера, S 65.44 мг 1000 мг 6.5% 5.5% 1528 г
Фосфор, P 84.7 мг 800 мг 10.6% 8.9% 945 г
Хлор, Cl 495.89 мг 2300 мг 21.6% 18.1% 464 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 550.1 мкг ~
Бор, B 161.7 мкг ~
Ванадий, V 11.47 мкг ~
Железо, Fe 0.869 мг 18 мг 4.8% 4% 2071 г
Йод, I 6.64 мкг 150 мкг 4.4% 3.7% 2259 г
Кобальт, Co 4.035 мкг 10 мкг 40.4% 33.9% 248 г
Марганец, Mn 0.2248 мг 2 мг 11.2% 9.4% 890 г
Медь, Cu 91.21 мкг 1000 мкг 9.1% 7.6% 1096 г
Молибден, Mo 10.305 мкг 70 мкг 14.7% 12.3% 679 г
Никель, Ni 9.858 мкг ~
Олово, Sn 0.66 мкг ~
Рубидий, Rb 87 мкг ~
Селен, Se 3.841 мкг 55 мкг 7% 5.9% 1432 г
Титан, Ti 1.4 мкг ~
Фтор, F 24.33 мкг 4000 мкг 0.6% 0.5% 16441 г
Хром, Cr 4.53 мкг 50 мкг 9.1% 7.6% 1104 г
Цинк, Zn 0.7434 мг 12 мг 6.2% 5.2% 1614 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 8.386 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.8 г ~
Сахароза 1.4 г ~
Фруктоза 1.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.273 г ~
Аргинин* 0.151 г ~
Валин 0.11 г ~
Гистидин* 0.05 г ~
Изолейцин 0.093 г ~
Лейцин 0.145 г ~
Лизин 0.135 г ~
Метионин 0.049 г ~
Метионин + Цистеин 0.079 г ~
Треонин 0.092 г ~
Триптофан 0.028 г ~
Фенилаланин 0.1 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.159 г ~
Заменимые аминокислоты 0.643 г ~
Аланин 0.12 г ~
Аспарагиновая кислота 0.233 г ~
Глицин 0.079 г ~
Глутаминовая кислота 0.377 г ~
Пролин 0.081 г ~
Серин 0.12 г ~
Тирозин 0.078 г ~
Цистеин 0.039 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 40.37 мг max 300 мг
бета Ситостерол 8.853 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.387 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.221 г ~
20:0 Арахиновая 0.014 г ~
22:0 Бегеновая 0.027 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.293 г min 16.8 г 7.7% 6.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.044 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.21 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.376 г от 11.2 до 20.6 г 21.2% 17.8%
18:2 Линолевая (ud) 2.365 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.007 г ~

Энергетическая ценность капустные оладьи составляет 119,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».