| Телятина, фарш, сырой | 500 г |
| Петрушка | 12 г |
| Зелень кориандра (кинза), сырая | 16 г |
| Лук репчатый | 90 г |
| Чеснок, сырой | 6 г |
| Соль поваренная пищевая | 12 г |
| Перец черный молотый | 6 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 123.2 ккал | 1684 ккал | 7.3% | 5.9% | 1367 г |
| Белки | 15.6 г | 76 г | 20.5% | 16.6% | 487 г |
| Жиры | 5.4 г | 56 г | 9.6% | 7.8% | 1037 г |
| Углеводы | 2.1 г | 219 г | 1% | 0.8% | 10429 г |
| Углеводы (общие) | 0.6 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.8 г | 20 г | 4% | 3.2% | 2500 г |
| Вода | 73.3 г | 2273 г | 3.2% | 2.6% | 3101 г |
| Зола | 2.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 26.3 мкг | 900 мкг | 2.9% | 2.4% | 3422 г |
| альфа Каротин | 0.897 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.206 мг | 5 мг | 4.1% | 3.3% | 2427 г |
| бета Криптоксантин | 5.483 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.056 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 23.623 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.075 мг | 1.5 мг | 5% | 4.1% | 2000 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.221 мг | 1.8 мг | 12.3% | 10% | 814 г |
| Витамин В4, холин | 0.88 мг | 500 мг | 0.2% | 0.2% | 56818 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.055 мг | 5 мг | 21.1% | 17.1% | 474 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.358 мг | 2 мг | 17.9% | 14.5% | 559 г |
| Витамин В9, фолаты | 15.109 мкг | 400 мкг | 3.8% | 3.1% | 2647 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.044 мкг | 3 мкг | 34.8% | 28.2% | 287 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 5.37 мг | 90 мг | 6% | 4.9% | 1676 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.334 мг | 15 мг | 2.2% | 1.8% | 4491 г |
| гамма Токоферол | 0.043 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.134 мкг | 50 мкг | 0.3% | 0.2% | 37313 г |
| Витамин К, филлохинон | 39.9 мкг | 120 мкг | 33.3% | 27% | 301 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.9861 мг | 20 мг | 29.9% | 24.3% | 334 г |
| Ниацин | 0.041 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.083 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 313.48 мг | 2500 мг | 12.5% | 10.1% | 797 г |
| Кальций, Ca | 34.93 мг | 1000 мг | 3.5% | 2.8% | 2863 г |
| Магний, Mg | 25.35 мг | 400 мг | 6.3% | 5.1% | 1578 г |
| Натрий, Na | 790.33 мг | 1300 мг | 60.8% | 49.4% | 164 г |
| Сера, S | 12.48 мг | 1000 мг | 1.2% | 1% | 8013 г |
| Фосфор, P | 173.7 мг | 800 мг | 21.7% | 17.6% | 461 г |
| Хлор, Cl | 1119.21 мг | 2300 мг | 48.7% | 39.5% | 206 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 56.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 28 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.178 мг | 18 мг | 6.5% | 5.3% | 1528 г |
| Йод, I | 0.42 мкг | 150 мкг | 0.3% | 0.2% | 35714 г |
| Кобальт, Co | 0.981 мкг | 10 мкг | 9.8% | 8% | 1019 г |
| Марганец, Mn | 0.1405 мг | 2 мг | 7% | 5.7% | 1423 г |
| Медь, Cu | 124.29 мкг | 1000 мкг | 12.4% | 10.1% | 805 г |
| Молибден, Mo | 2.056 мкг | 70 мкг | 2.9% | 2.4% | 3405 г |
| Никель, Ni | 0.421 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 66.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 6.494 мкг | 55 мкг | 11.8% | 9.6% | 847 г |
| Фтор, F | 4.67 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 0.1% | 85653 г |
| Хром, Cr | 0.28 мкг | 50 мкг | 0.6% | 0.5% | 17857 г |
| Цинк, Zn | 2.5701 мг | 12 мг | 21.4% | 17.4% | 467 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.036 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.04 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.915 г | ~ | |||
| Валин | 0.839 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.55 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.75 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.209 г | ~ | |||
| Лизин | 1.252 г | ~ | |||
| Метионин | 0.354 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.003 г | ~ | |||
| Треонин | 0.665 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.156 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.616 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.01 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.093 г | ~ | |||
| Аланин | 0.906 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.314 г | ~ | |||
| Глицин | 0.782 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.422 г | ~ | |||
| Пролин | 0.634 г | ~ | |||
| Серин | 0.57 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.485 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.172 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 5.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 63.86 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.984 мг | ~ | |||
| Стигмастерол | 0.075 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 0.05 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.2 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.008 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.016 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.203 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.162 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.717 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.018 г | min 16.8 г | 12% | 9.7% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.226 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.738 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.388 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.5% | 2.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.293 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.033 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.055 г | ~ |
Энергетическая ценность котлета из говядины составляет 123,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».