| Капуста белокочанная, квашеная | 300 г |
| Капуста белокочанная | 200 г |
| Лук репчатый | 30 г |
| Морковь | 70 г |
| Подсолнечное масло | 40 г |
| Сметана 15% жирности | 0 г |
| Вода | 1100 г |
| Картофель | 100 г |
| Фасоль пинто (пёстрая), зрелая, консервированная, с пониженным содержанием соли | 200 г |
Щи на кислой капусте без бульона
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 42.4 ккал | 1684 ккал | 2.5% | 5.9% | 3972 г |
| Белки | 1.2 г | 76 г | 1.6% | 3.8% | 6333 г |
| Жиры | 2.4 г | 56 г | 4.3% | 10.1% | 2333 г |
| Углеводы | 3.5 г | 219 г | 1.6% | 3.8% | 6257 г |
| Углеводы (общие) | 1.7 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.3 г | 20 г | 6.5% | 15.3% | 1538 г |
| Вода | 90.6 г | 2273 г | 4% | 9.4% | 2509 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 78.4 мкг | 900 мкг | 8.7% | 20.5% | 1148 г |
| бета Каротин | 0.476 мг | 5 мг | 9.5% | 22.4% | 1050 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.022 мг | 1.5 мг | 1.5% | 3.5% | 6818 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.02 мг | 1.8 мг | 1.1% | 2.6% | 9000 г |
| Витамин В4, холин | 6.29 мг | 500 мг | 1.3% | 3.1% | 7949 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.059 мг | 5 мг | 1.2% | 2.8% | 8475 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.072 мг | 2 мг | 3.6% | 8.5% | 2778 г |
| Витамин В9, фолаты | 10.056 мкг | 400 мкг | 2.5% | 5.9% | 3978 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 13.22 мг | 90 мг | 14.7% | 34.7% | 681 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.091 мг | 15 мг | 7.3% | 17.2% | 1375 г |
| Витамин Н, биотин | 0.044 мкг | 50 мкг | 0.1% | 0.2% | 113636 г |
| Витамин К, филлохинон | 11.6 мкг | 120 мкг | 9.7% | 22.9% | 1034 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.3809 мг | 20 мг | 1.9% | 4.5% | 5251 г |
| Ниацин | 0.259 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 156.25 мг | 2500 мг | 6.3% | 14.9% | 1600 г |
| Кальций, Ca | 23.43 мг | 1000 мг | 2.3% | 5.4% | 4268 г |
| Кремний, Si | 9.722 мг | 30 мг | 32.4% | 76.4% | 309 г |
| Магний, Mg | 11.71 мг | 400 мг | 2.9% | 6.8% | 3416 г |
| Натрий, Na | 174.38 мг | 1300 мг | 13.4% | 31.6% | 745 г |
| Сера, S | 9.33 мг | 1000 мг | 0.9% | 2.1% | 10718 г |
| Фосфор, P | 25.2 мг | 800 мг | 3.2% | 7.5% | 3175 г |
| Хлор, Cl | 11.06 мг | 2300 мг | 0.5% | 1.2% | 20796 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 130.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 39.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 12.13 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.421 мг | 18 мг | 2.3% | 5.4% | 4276 г |
| Йод, I | 0.86 мкг | 150 мкг | 0.6% | 1.4% | 17442 г |
| Кобальт, Co | 0.772 мкг | 10 мкг | 7.7% | 18.2% | 1295 г |
| Литий, Li | 4.511 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1014 мг | 2 мг | 5.1% | 12% | 1972 г |
| Медь, Cu | 55.01 мкг | 1000 мкг | 5.5% | 13% | 1818 г |
| Молибден, Mo | 3.311 мкг | 70 мкг | 4.7% | 11.1% | 2114 г |
| Никель, Ni | 2.228 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 36.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.572 мкг | 55 мкг | 1% | 2.4% | 9615 г |
| Стронций, Sr | 0.85 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 67.71 мкг | 4000 мкг | 1.7% | 4% | 5908 г |
| Хром, Cr | 1.26 мкг | 50 мкг | 2.5% | 5.9% | 3968 г |
| Цинк, Zn | 0.1881 мг | 12 мг | 1.6% | 3.8% | 6380 г |
| Цирконий, Zr | 0.17 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.871 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.098 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.046 г | ~ | |||
| Валин | 0.039 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.019 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.033 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.054 г | ~ | |||
| Лизин | 0.049 г | ~ | |||
| Метионин | 0.011 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.008 г | ~ | |||
| Треонин | 0.032 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.009 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.04 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.026 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.196 г | ~ | |||
| Аланин | 0.037 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.094 г | ~ | |||
| Глицин | 0.032 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.131 г | ~ | |||
| Пролин | 0.039 г | ~ | |||
| Серин | 0.044 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.022 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.009 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 1.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 29.8% | 70.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 4.667 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.3 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.154 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.092 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.007 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.016 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.551 г | min 16.8 г | 3.3% | 7.8% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.548 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.472 г | от 11.2 до 20.6 г | 13.1% | 30.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.343 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.018 г | ~ |
Энергетическая ценность Щи на кислой капусте без мяса составляет 42,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».