| Соль поваренная пищевая | 24 г |
| Перец черный молотый | 6 г |
| Укроп, свежий | 3 г |
| Петрушка, сырая | 3 г |
| Зелень кориандра (кинза), сырая | 6 г |
| Чеснок, сырой | 5 г |
| Морковь, сырая | 145 г |
| Капуста белокочанная (Тушение) | 555 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 166 г |
| Масло подсолнечное | 15 г |
| Помидоры (томаты), парниковые (Пассерование) | 273 г |
| Телятина, фарш, сырой | 538 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 87.1 ккал | 1684 ккал | 5.2% | 6% | 1933 г |
| Белки | 8.4 г | 76 г | 11.1% | 12.7% | 905 г |
| Жиры | 3.8 г | 56 г | 6.8% | 7.8% | 1474 г |
| Углеводы | 4.5 г | 219 г | 2.1% | 2.4% | 4867 г |
| Углеводы (общие) | 0.3 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.6 г | 20 г | 8% | 9.2% | 1250 г |
| Вода | 78.9 г | 2273 г | 3.5% | 4% | 2881 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 2.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 103.1 мкг | 900 мкг | 11.5% | 13.2% | 873 г |
| альфа Каротин | 354.698 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.978 мг | 5 мг | 19.6% | 22.5% | 511 г |
| бета Криптоксантин | 1.055 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.127 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 42.407 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.057 мг | 1.5 мг | 3.8% | 4.4% | 2632 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.137 мг | 1.8 мг | 7.6% | 8.7% | 1314 г |
| Витамин В4, холин | 6.57 мг | 500 мг | 1.3% | 1.5% | 7610 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.589 мг | 5 мг | 11.8% | 13.5% | 849 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.248 мг | 2 мг | 12.4% | 14.2% | 806 г |
| Витамин В9, фолаты | 19.556 мкг | 400 мкг | 4.9% | 5.6% | 2045 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.507 мкг | 3 мкг | 16.9% | 19.4% | 592 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 10.99 мг | 90 мг | 12.2% | 14% | 819 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.783 мг | 15 мг | 5.2% | 6% | 1916 г |
| бета Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.02 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.335 мкг | 50 мкг | 0.7% | 0.8% | 14925 г |
| Витамин К, филлохинон | 38 мкг | 120 мкг | 31.7% | 36.4% | 316 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.3952 мг | 20 мг | 17% | 19.5% | 589 г |
| Ниацин | 0.307 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.078 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 328.2 мг | 2500 мг | 13.1% | 15% | 762 г |
| Кальций, Ca | 41.59 мг | 1000 мг | 4.2% | 4.8% | 2404 г |
| Магний, Mg | 22.86 мг | 400 мг | 5.7% | 6.5% | 1750 г |
| Натрий, Na | 699.99 мг | 1300 мг | 53.8% | 61.8% | 186 г |
| Сера, S | 27.37 мг | 1000 мг | 2.7% | 3.1% | 3654 г |
| Фосфор, P | 107.4 мг | 800 мг | 13.4% | 15.4% | 745 г |
| Хлор, Cl | 1035.73 мг | 2300 мг | 45% | 51.7% | 222 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 269.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 123.5 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.954 мг | 18 мг | 5.3% | 6.1% | 1887 г |
| Йод, I | 1.91 мкг | 150 мкг | 1.3% | 1.5% | 7853 г |
| Кобальт, Co | 3.16 мкг | 10 мкг | 31.6% | 36.3% | 316 г |
| Марганец, Mn | 0.1839 мг | 2 мг | 9.2% | 10.6% | 1088 г |
| Медь, Cu | 120.63 мкг | 1000 мкг | 12.1% | 13.9% | 829 г |
| Молибден, Mo | 7.103 мкг | 70 мкг | 10.1% | 11.6% | 985 г |
| Никель, Ni | 8.7 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 84.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 3.336 мкг | 55 мкг | 6.1% | 7% | 1649 г |
| Фтор, F | 11.83 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.3% | 33812 г |
| Хром, Cr | 3.14 мкг | 50 мкг | 6.3% | 7.2% | 1592 г |
| Цинк, Zn | 1.5024 мг | 12 мг | 12.5% | 14.4% | 799 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.237 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.8 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.176 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.494 г | ~ | |||
| Валин | 0.439 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.283 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.394 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.626 г | ~ | |||
| Лизин | 0.646 г | ~ | |||
| Метионин | 0.183 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.018 г | ~ | |||
| Треонин | 0.362 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.082 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.329 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.051 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.415 г | ~ | |||
| Аланин | 0.483 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.729 г | ~ | |||
| Глицин | 0.405 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.332 г | ~ | |||
| Пролин | 0.339 г | ~ | |||
| Серин | 0.307 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.262 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.101 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 4.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 31.02 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.42 мг | ~ | |||
| Стигмастерол | 0.013 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 2.899 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.2 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.004 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.008 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.099 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.633 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.392 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.003 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.007 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.233 г | min 16.8 г | 7.3% | 8.4% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.11 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.095 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.831 г | от 11.2 до 20.6 г | 7.4% | 8.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.784 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.016 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.026 г | ~ |
Энергетическая ценность Голубцы составляет 87,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».