| Вода | 2000 г |
| Гречневая крупа ядрица | 120 г |
| Морковь, красная | 75 г |
| Свинина мясная | 250 г |
| Соль поваренная пищевая | 10 г |
| Масло подсолнечное | 40 г |
| Яйцо куриное | 47 г |
| Лук репчатый | 100 г |
| Лавровый лист | 1 г |
| Укроп, сушеный | 1 г |
| Картофель | 250 г |
В кипящую воду всыпать промытую гречку, добавить соль. Как закипит добавить, порезанный кубиком картофель. Пока крупа и картофель варятся делаем зажарку на подсолнечном масле из лука и моркови (лук-кубиками, морковь на крупной терке). Из нежирной свинины делаем фарш, добавляем мелко нарезанный лук, добавляем яйцо. Делаем фрикадельки и кидаем в суп, кипящий на медленном огне. Когда гречка будет готова, добавляем зажарку... Как закипит, добавляем зелень, лавровый лист и снимаем с огня.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 67.8 ккал | 1684 ккал | 4% | 5.9% | 2484 г |
| Белки | 2.2 г | 76 г | 2.9% | 4.3% | 3455 г |
| Жиры | 4.6 г | 56 г | 8.2% | 12.1% | 1217 г |
| Углеводы | 4.3 г | 219 г | 2% | 2.9% | 5093 г |
| Пищевые волокна | 0.8 г | 20 г | 4% | 5.9% | 2500 г |
| Вода | 87.4 г | 2273 г | 3.8% | 5.6% | 2601 г |
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 56.6 мкг | 900 мкг | 6.3% | 9.3% | 1590 г |
| Ретинол | 0.004 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.314 мг | 5 мг | 6.3% | 9.3% | 1592 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.078 мг | 1.5 мг | 5.2% | 7.7% | 1923 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.036 мг | 1.8 мг | 2% | 2.9% | 5000 г |
| Витамин В4, холин | 10.56 мг | 500 мг | 2.1% | 3.1% | 4735 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.098 мг | 5 мг | 2% | 2.9% | 5102 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.082 мг | 2 мг | 4.1% | 6% | 2439 г |
| Витамин В9, фолаты | 3.092 мкг | 400 мкг | 0.8% | 1.2% | 12937 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.008 мкг | 3 мкг | 0.3% | 0.4% | 37500 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.24 мг | 90 мг | 2.5% | 3.7% | 4018 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.036 мкг | 10 мкг | 0.4% | 0.6% | 27778 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.712 мг | 15 мг | 4.7% | 6.9% | 2107 г |
| Витамин Н, биотин | 0.383 мкг | 50 мкг | 0.8% | 1.2% | 13055 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.3 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.4% | 40000 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.061 мг | 20 мг | 5.3% | 7.8% | 1885 г |
| Ниацин | 0.547 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 104.3 мг | 2500 мг | 4.2% | 6.2% | 2397 г |
| Кальций, Ca | 10.25 мг | 1000 мг | 1% | 1.5% | 9756 г |
| Кремний, Si | 3.359 мг | 30 мг | 11.2% | 16.5% | 893 г |
| Магний, Mg | 14.98 мг | 400 мг | 3.7% | 5.5% | 2670 г |
| Натрий, Na | 142.89 мг | 1300 мг | 11% | 16.2% | 910 г |
| Сера, S | 12.83 мг | 1000 мг | 1.3% | 1.9% | 7794 г |
| Фосфор, P | 38.6 мг | 800 мг | 4.8% | 7.1% | 2073 г |
| Хлор, Cl | 217 мг | 2300 мг | 9.4% | 13.9% | 1060 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 96.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 31.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 12.87 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.631 мг | 18 мг | 3.5% | 5.2% | 2853 г |
| Йод, I | 1 мкг | 150 мкг | 0.7% | 1% | 15000 г |
| Кобальт, Co | 0.947 мкг | 10 мкг | 9.5% | 14% | 1056 г |
| Литий, Li | 6.807 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0939 мг | 2 мг | 4.7% | 6.9% | 2130 г |
| Медь, Cu | 44.75 мкг | 1000 мкг | 4.5% | 6.6% | 2235 г |
| Молибден, Mo | 2.595 мкг | 70 мкг | 3.7% | 5.5% | 2697 г |
| Никель, Ni | 0.954 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 6.48 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 59.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.888 мкг | 55 мкг | 1.6% | 2.4% | 6194 г |
| Титан, Ti | 1.37 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 74.62 мкг | 4000 мкг | 1.9% | 2.8% | 5360 г |
| Хром, Cr | 1.16 мкг | 50 мкг | 2.3% | 3.4% | 4310 г |
| Цинк, Zn | 0.168 мг | 12 мг | 1.4% | 2.1% | 7143 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 3.602 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.08 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.151 г | ~ | |||
| Валин | 0.121 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.071 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.1 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.155 г | ~ | |||
| Лизин | 0.158 г | ~ | |||
| Метионин | 0.052 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.09 г | ~ | |||
| Треонин | 0.093 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.03 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.096 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.176 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.14 г | ~ | |||
| Аланин | 0.114 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.207 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.015 г | ~ | |||
| Глицин | 0.108 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.351 г | ~ | |||
| Пролин | 0.093 г | ~ | |||
| Серин | 0.106 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.08 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.037 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 12.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 15.3 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 4.838 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.3 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.039 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.782 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.01 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.409 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.01 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.8 г | min 16.8 г | 10.7% | 15.8% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.104 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.64 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.002 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.217 г | от 11.2 до 20.6 г | 10.9% | 16.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.179 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.032 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.014 г | ~ |
Энергетическая ценность Суп гречневый с фрикадельками составляет 67,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».