| Капуста пекинская | 100 г |
| Перец жгучий красный | 40 г |
| Рассол соли | 70 г |
| Перец молотый красный | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 29 ккал | 1684 ккал | 1.7% | 5.9% | 5807 г |
| Белки | 1.4 г | 76 г | 1.8% | 6.2% | 5429 г |
| Жиры | 1 г | 56 г | 1.8% | 6.2% | 5600 г |
| Углеводы | 3.6 г | 219 г | 1.6% | 5.5% | 6083 г |
| Углеводы (общие) | 5.6 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 10.3 г | 20 г | 51.5% | 177.6% | 194 г |
| Вода | 82.8 г | 2273 г | 3.6% | 12.4% | 2745 г |
| Органические кислоты | 322 г | ~ | |||
| Зола | 1.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 110.6 мкг | 900 мкг | 12.3% | 42.4% | 814 г |
| альфа Каротин | 6.545 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.176 мг | 5 мг | 23.5% | 81% | 425 г |
| бета Криптоксантин | 291.455 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 726.955 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.046 мг | 1.5 мг | 3.1% | 10.7% | 3261 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.08 мг | 1.8 мг | 4.4% | 15.2% | 2250 г |
| Витамин В4, холин | 7.78 мг | 500 мг | 1.6% | 5.5% | 6427 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.084 мг | 5 мг | 1.7% | 5.9% | 5952 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.309 мг | 2 мг | 15.5% | 53.4% | 647 г |
| Витамин В9, фолаты | 44.909 мкг | 400 мкг | 11.2% | 38.6% | 891 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 41.87 мг | 90 мг | 46.5% | 160.3% | 215 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.536 мг | 15 мг | 10.2% | 35.2% | 977 г |
| Витамин К, филлохинон | 25.7 мкг | 120 мкг | 21.4% | 73.8% | 467 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.894 мг | 20 мг | 4.5% | 15.5% | 2237 г |
| Ниацин | 0.182 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 261.14 мг | 2500 мг | 10.4% | 35.9% | 957 г |
| Кальций, Ca | 161.36 мг | 1000 мг | 16.1% | 55.5% | 620 г |
| Магний, Mg | 17.06 мг | 400 мг | 4.3% | 14.8% | 2345 г |
| Натрий, Na | 3229 мг | 1300 мг | 248.4% | 856.6% | 40 г |
| Сера, S | 57.27 мг | 1000 мг | 5.7% | 19.7% | 1746 г |
| Фосфор, P | 34.3 мг | 800 мг | 4.3% | 14.8% | 2332 г |
| Хлор, Cl | 18992.27 мг | 2300 мг | 825.8% | 2847.6% | 12 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.605 мг | 18 мг | 8.9% | 30.7% | 1121 г |
| Кобальт, Co | 4.773 мкг | 10 мкг | 47.7% | 164.5% | 210 г |
| Марганец, Mn | 0.2908 мг | 2 мг | 14.5% | 50% | 688 г |
| Медь, Cu | 143 мкг | 1000 мкг | 14.3% | 49.3% | 699 г |
| Молибден, Mo | 35 мкг | 70 мкг | 50% | 172.4% | 200 г |
| Селен, Se | 0.764 мкг | 55 мкг | 1.4% | 4.8% | 7199 г |
| Цинк, Zn | 0.4555 мг | 12 мг | 3.8% | 13.1% | 2634 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.017 г | ~ | |||
| Валин | 0.015 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.007 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.012 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.019 г | ~ | |||
| Лизин | 0.016 г | ~ | |||
| Метионин | 0.004 г | ~ | |||
| Треонин | 0.013 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.005 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.011 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.015 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.052 г | ~ | |||
| Глицин | 0.013 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.048 г | ~ | |||
| Пролин | 0.016 г | ~ | |||
| Серин | 0.015 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.008 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.007 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 29.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 3.773 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.2 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.001 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.004 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.113 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.024 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.129 г | min 16.8 г | 0.8% | 2.8% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.011 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.118 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.424 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.8% | 13.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.392 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.032 г | ~ |
Энергетическая ценность Кимчи составляет 29 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».