Мой здоровый рацион

Рецепт блины. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты блины

Сахар песок 42 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Молоко коровье сырое 270 г
Яйцо куриное (Запекание) 120 г
Масло подсолнечное 10 г
Вода 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "блины".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 134.1 ккал 1684 ккал 8% 6% 1256 г
Белки 5.1 г 76 г 6.7% 5% 1490 г
Жиры 7.1 г 56 г 12.7% 9.5% 789 г
Углеводы 12.3 г 219 г 5.6% 4.2% 1780 г
Вода 74 г 2273 г 3.3% 2.5% 3072 г
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 86.6 мкг 900 мкг 9.6% 7.2% 1039 г
Ретинол 0.077 мг ~
бета Каротин 0.026 мг 5 мг 0.5% 0.4% 19231 г
Витамин В1, тиамин 0.04 мг 1.5 мг 2.7% 2% 3750 г
Витамин В2, рибофлавин 0.206 мг 1.8 мг 11.4% 8.5% 874 г
Витамин В4, холин 80.38 мг 500 мг 16.1% 12% 622 г
Витамин В5, пантотеновая 0.57 мг 5 мг 11.4% 8.5% 877 г
Витамин В6, пиридоксин 0.067 мг 2 мг 3.4% 2.5% 2985 г
Витамин В9, фолаты 4.824 мкг 400 мкг 1.2% 0.9% 8292 г
Витамин В12, кобаламин 0.375 мкг 3 мкг 12.5% 9.3% 800 г
Витамин C, аскорбиновая 0.89 мг 90 мг 1% 0.7% 10112 г
Витамин D, кальциферол 0.611 мкг 10 мкг 6.1% 4.5% 1637 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.181 мг 15 мг 7.9% 5.9% 1270 г
Витамин Н, биотин 7.242 мкг 50 мкг 14.5% 10.8% 690 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 1.6828 мг 20 мг 8.4% 6.3% 1188 г
Ниацин 0.105 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 124.17 мг 2500 мг 5% 3.7% 2013 г
Кальций, Ca 88.81 мг 1000 мг 8.9% 6.6% 1126 г
Магний, Mg 11.69 мг 400 мг 2.9% 2.2% 3422 г
Натрий, Na 321.08 мг 1300 мг 24.7% 18.4% 405 г
Сера, S 65 мг 1000 мг 6.5% 4.8% 1538 г
Фосфор, P 104.8 мг 800 мг 13.1% 9.8% 763 г
Хлор, Cl 501.14 мг 2300 мг 21.8% 16.3% 459 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 29.7 мкг ~
Железо, Fe 0.748 мг 18 мг 4.2% 3.1% 2406 г
Йод, I 10.64 мкг 150 мкг 7.1% 5.3% 1410 г
Кобальт, Co 3.218 мкг 10 мкг 32.2% 24% 311 г
Марганец, Mn 0.013 мг 2 мг 0.7% 0.5% 15385 г
Медь, Cu 30.89 мкг 1000 мкг 3.1% 2.3% 3237 г
Молибден, Mo 5.286 мкг 70 мкг 7.6% 5.7% 1324 г
Олово, Sn 7.73 мкг ~
Селен, Se 9.568 мкг 55 мкг 17.4% 13% 575 г
Стронций, Sr 10.11 мкг ~
Фтор, F 30.84 мкг 4000 мкг 0.8% 0.6% 12970 г
Хром, Cr 2.25 мкг 50 мкг 4.5% 3.4% 2222 г
Цинк, Zn 0.5352 мг 12 мг 4.5% 3.4% 2242 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 9.4 г ~
Лактоза 2.9 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.824 г ~
Аргинин* 0.281 г ~
Валин 0.317 г ~
Гистидин* 0.143 г ~
Изолейцин 0.271 г ~
Лейцин 0.454 г ~
Лизин 0.393 г ~
Метионин 0.16 г ~
Метионин + Цистеин 0.19 г ~
Треонин 0.252 г ~
Триптофан 0.083 г ~
Фенилаланин 0.276 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.299 г ~
Заменимые аминокислоты 1.046 г ~
Аланин 0.246 г ~
Аспарагиновая кислота 0.455 г ~
Глицин 0.139 г ~
Глутаминовая кислота 0.771 г ~
Пролин 0.271 г ~
Серин 0.356 г ~
Тирозин 0.236 г ~
Цистеин 0.092 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 4.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 156.61 мг max 300 мг
бета Ситостерол 4.405 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.065 г ~
6:0 Капроновая 0.048 г ~
8:0 Каприловая 0.024 г ~
10:0 Каприновая 0.054 г ~
12:0 Лауриновая 0.059 г ~
14:0 Миристиновая 0.314 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.059 г ~
17:0 Маргариновая 0.02 г ~
18:0 Стеариновая 0.531 г ~
20:0 Арахиновая 0.038 г ~
22:0 Бегеновая 0.015 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.838 г min 16.8 г 10.9% 8.1%
14:1 Миристолеиновая 0.03 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.157 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.067 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.011 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.65 г от 11.2 до 20.6 г 14.7% 11%
18:2 Линолевая (ud) 1.661 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.034 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.08 г ~

Энергетическая ценность блины составляет 134,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».