| Печень говяжья (Жарка) | 700 г |
| Морковь, желтая (Жарка) | 160 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 90 г |
| Чеснок луковица (Жарка) | 12 г |
| Соль поваренная пищевая | 20 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) | 65 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 152 ккал | 1684 ккал | 9% | 5.9% | 1108 г |
| Белки | 17.8 г | 76 г | 23.4% | 15.4% | 427 г |
| Жиры | 2.4 г | 56 г | 4.3% | 2.8% | 2333 г |
| Углеводы | 14.6 г | 219 г | 6.7% | 4.4% | 1500 г |
| Пищевые волокна | 0.9 г | 20 г | 4.5% | 3% | 2222 г |
| Вода | 69.6 г | 2273 г | 3.1% | 2% | 3266 г |
| Зола | 4.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 7125 мкг | 900 мкг | 791.7% | 520.9% | 13 г |
| Ретинол | 6.932 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.11 мг | 5 мг | 22.2% | 14.6% | 450 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.273 мг | 1.5 мг | 18.2% | 12% | 549 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.909 мг | 1.8 мг | 106.1% | 69.8% | 94 г |
| Витамин В4, холин | 660.03 мг | 500 мг | 132% | 86.8% | 76 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 7.134 мг | 5 мг | 142.7% | 93.9% | 70 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.788 мг | 2 мг | 39.4% | 25.9% | 254 г |
| Витамин В9, фолаты | 253.384 мкг | 400 мкг | 63.3% | 41.6% | 158 г |
| Витамин В12, кобаламин | 61.856 мкг | 3 мкг | 2061.9% | 1356.5% | 5 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 12.21 мг | 90 мг | 13.6% | 8.9% | 737 г |
| Витамин D, кальциферол | 1.237 мкг | 10 мкг | 12.4% | 8.2% | 808 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.245 мг | 15 мг | 8.3% | 5.5% | 1205 г |
| Витамин Н, биотин | 101.356 мкг | 50 мкг | 202.7% | 133.4% | 49 г |
| Витамин К, филлохинон | 6.3 мкг | 120 мкг | 5.3% | 3.5% | 1905 г |
| Витамин РР, НЭ | 14.0754 мг | 20 мг | 70.4% | 46.3% | 142 г |
| Ниацин | 8.736 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 277.3 мг | 2500 мг | 11.1% | 7.3% | 902 г |
| Кальций, Ca | 36.77 мг | 1000 мг | 3.7% | 2.4% | 2720 г |
| Кремний, Si | 0.383 мг | 30 мг | 1.3% | 0.9% | 7833 г |
| Магний, Mg | 27.36 мг | 400 мг | 6.8% | 4.5% | 1462 г |
| Натрий, Na | 1227.23 мг | 1300 мг | 94.4% | 62.1% | 106 г |
| Сера, S | 268.42 мг | 1000 мг | 26.8% | 17.6% | 373 г |
| Фосфор, P | 336.1 мг | 800 мг | 42% | 27.6% | 238 г |
| Хлор, Cl | 1881.87 мг | 2300 мг | 81.8% | 53.8% | 122 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 229.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 77.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 31.94 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 7.247 мг | 18 мг | 40.3% | 26.5% | 248 г |
| Йод, I | 8.37 мкг | 150 мкг | 5.6% | 3.7% | 1792 г |
| Кобальт, Co | 22.404 мкг | 10 мкг | 224% | 147.4% | 45 г |
| Литий, Li | 1.414 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.4838 мг | 2 мг | 24.2% | 15.9% | 413 г |
| Медь, Cu | 3968.16 мкг | 1000 мкг | 396.8% | 261.1% | 25 г |
| Молибден, Mo | 122.552 мкг | 70 мкг | 175.1% | 115.2% | 57 г |
| Никель, Ni | 66.971 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.5 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 63.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 41.753 мкг | 55 мкг | 75.9% | 49.9% | 132 г |
| Титан, Ti | 1.05 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 256.29 мкг | 4000 мкг | 6.4% | 4.2% | 1561 г |
| Хром, Cr | 34.17 мкг | 50 мкг | 68.3% | 44.9% | 146 г |
| Цинк, Zn | 5.4643 мг | 12 мг | 45.5% | 29.9% | 220 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 6.712 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.038 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.31 г | ~ | |||
| Валин | 1.292 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.878 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.964 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.646 г | ~ | |||
| Лизин | 1.482 г | ~ | |||
| Метионин | 0.455 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.786 г | ~ | |||
| Треонин | 0.84 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.25 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.964 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.721 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.088 г | ~ | |||
| Аланин | 1.049 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.401 г | ~ | |||
| Глицин | 0.975 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.039 г | ~ | |||
| Пролин | 1.056 г | ~ | |||
| Серин | 0.684 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.757 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.332 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 14.6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 14.9% | 9.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 278.35 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.4 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.021 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.464 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.835 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.722 г | min 16.8 г | 4.3% | 2.8% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.052 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.567 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.866 г | от 11.2 до 20.6 г | 7.7% | 5.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.433 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.021 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.227 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.186 г | ~ |
Энергетическая ценность Котлеты из говяжьей печени составляет 152 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».