Мой здоровый рацион

Рецепт омлет. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты омлет

Молоко стерилизованное 3,2% жирности 200 г
Яйца, целиком, сырые, свежии 125 г
Крупа манная 50 г
Соль поваренная пищевая 100 г
Способ приготовления

омлет

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "омлет".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 97.9 ккал 1684 ккал 5.8% 5.9% 1720 г
Белки 5.7 г 76 г 7.5% 7.7% 1333 г
Жиры 4 г 56 г 7.1% 7.3% 1400 г
Углеводы 9.6 г 219 г 4.4% 4.5% 2281 г
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 2% 5000 г
Вода 58.7 г 2273 г 2.6% 2.7% 3872 г
Зола 21.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 48.8 мкг 900 мкг 5.4% 5.5% 1844 г
Ретинол 0.048 мг ~
бета Каротин 0.003 мг 5 мг 0.1% 0.1% 166667 г
бета Криптоксантин 2.368 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 132.368 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.034 мг 1.5 мг 2.3% 2.3% 4412 г
Витамин В2, рибофлавин 0.179 мг 1.8 мг 9.9% 10.1% 1006 г
Витамин В4, холин 77.32 мг 500 мг 15.5% 15.8% 647 г
Витамин В5, пантотеновая 0.403 мг 5 мг 8.1% 8.3% 1241 г
Витамин В6, пиридоксин 0.063 мг 2 мг 3.2% 3.3% 3175 г
Витамин В9, фолаты 16.684 мкг 400 мкг 4.2% 4.3% 2398 г
Витамин В12, кобаламин 0.234 мкг 3 мкг 7.8% 8% 1282 г
Витамин C, аскорбиновая 0.25 мг 90 мг 0.3% 0.3% 36000 г
Витамин D, кальциферол 0.526 мкг 10 мкг 5.3% 5.4% 1901 г
Витамин D3, холекальциферол 0.526 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.434 мг 15 мг 2.9% 3% 3456 г
бета Токоферол 0.003 мг ~
гамма Токоферол 0.132 мг ~
дельта Токоферол 0.016 мг ~
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Дигидрофиллохинон 0.026 мкг ~
Витамин РР, НЭ 0.7145 мг 20 мг 3.6% 3.7% 2799 г
Ниацин 0.168 мг ~
Бетаин 0.079 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 113.37 мг 2500 мг 4.5% 4.6% 2205 г
Кальций, Ca 145.26 мг 1000 мг 14.5% 14.8% 688 г
Кремний, Si 0.632 мг 30 мг 2.1% 2.1% 4747 г
Магний, Mg 15.58 мг 400 мг 3.9% 4% 2567 г
Натрий, Na 8208.21 мг 1300 мг 631.4% 644.9% 16 г
Сера, S 45.79 мг 1000 мг 4.6% 4.7% 2184 г
Фосфор, P 115.2 мг 800 мг 14.4% 14.7% 694 г
Хлор, Cl 12610.63 мг 2300 мг 548.3% 560.1% 18 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 81.1 мкг ~
Бор, B 6.6 мкг ~
Ванадий, V 10.84 мкг ~
Железо, Fe 1.218 мг 18 мг 6.8% 6.9% 1478 г
Йод, I 3.79 мкг 150 мкг 2.5% 2.6% 3958 г
Кобальт, Co 6.168 мкг 10 мкг 61.7% 63% 162 г
Марганец, Mn 0.1105 мг 2 мг 5.5% 5.6% 1810 г
Медь, Cu 87.58 мкг 1000 мкг 8.8% 9% 1142 г
Молибден, Mo 26.453 мкг 70 мкг 37.8% 38.6% 265 г
Никель, Ni 1.211 мкг ~
Олово, Sn 6.65 мкг ~
Селен, Se 8.5 мкг 55 мкг 15.5% 15.8% 647 г
Стронций, Sr 7.16 мкг ~
Титан, Ti 0.94 мкг ~
Фтор, F 10.82 мкг 4000 мкг 0.3% 0.3% 36969 г
Хром, Cr 0.95 мкг 50 мкг 1.9% 1.9% 5263 г
Цинк, Zn 0.6963 мг 12 мг 5.8% 5.9% 1723 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 7.211 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.265 г ~
Валин 0.277 г ~
Гистидин* 0.103 г ~
Изолейцин 0.224 г ~
Лейцин 0.371 г ~
Лизин 0.267 г ~
Метионин 0.117 г ~
Метионин + Цистеин 0.04 г ~
Треонин 0.18 г ~
Триптофан 0.056 г ~
Фенилаланин 0.236 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.085 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.229 г ~
Аспарагиновая кислота 0.39 г ~
Глицин 0.153 г ~
Глутаминовая кислота 0.777 г ~
Пролин 0.244 г ~
Серин 0.311 г ~
Тирозин 0.16 г ~
Цистеин 0.095 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 10.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 101.68 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.7 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.001 г ~
8:0 Каприловая 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.009 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.587 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.213 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.963 г min 16.8 г 5.7% 5.8%
14:1 Миристолеиновая 0.002 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.053 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.052 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.898 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.892 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.503 г от 11.2 до 20.6 г 4.5% 4.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.409 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.403 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.003 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.013 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.009 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.003 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.005 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.006 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.049 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.003 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.002 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.015 г ~
Трансжиры 0.01 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.007 г ~
16:1 транс 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.006 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.003 г ~
Полиеновые трансжиры 0.003 г ~

Энергетическая ценность омлет составляет 97,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».