Мой здоровый рацион

Рецепт бисквит зебра. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты бисквит зебра

Сахар песок 180 г
Масло сладко-сливочное «Вологодское» 200 г
Яйцо куриное (Запекание) 250 г
Сметана 15,0% жирности 500 г
Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), с низким содерж. натрия 15 г
Какао-порошок 85 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 350 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "бисквит зебра".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 320.9 ккал 1684 ккал 19.1% 6% 525 г
Белки 6.8 г 76 г 8.9% 2.8% 1118 г
Жиры 19.1 г 56 г 34.1% 10.6% 293 г
Углеводы 30.2 г 219 г 13.8% 4.3% 725 г
Пищевые волокна 2.8 г 20 г 14% 4.4% 714 г
Вода 42.3 г 2273 г 1.9% 0.6% 5374 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 168 мкг 900 мкг 18.7% 5.8% 536 г
Ретинол 0.151 мг ~
бета Каротин 0.075 мг 5 мг 1.5% 0.5% 6667 г
Витамин В1, тиамин 0.058 мг 1.5 мг 3.9% 1.2% 2586 г
Витамин В2, рибофлавин 0.141 мг 1.8 мг 7.8% 2.4% 1277 г
Витамин В4, холин 54.55 мг 500 мг 10.9% 3.4% 917 г
Витамин В5, пантотеновая 0.391 мг 5 мг 7.8% 2.4% 1279 г
Витамин В6, пиридоксин 0.066 мг 2 мг 3.3% 1% 3030 г
Витамин В9, фолаты 7.571 мкг 400 мкг 1.9% 0.6% 5283 г
Витамин В12, кобаламин 0.088 мкг 3 мкг 2.9% 0.9% 3409 г
Витамин C, аскорбиновая 0.13 мг 90 мг 0.1% 69231 г
Витамин D, кальциферол 0.596 мкг 10 мкг 6% 1.9% 1678 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.708 мг 15 мг 4.7% 1.5% 2119 г
Витамин Н, биотин 3.875 мкг 50 мкг 7.8% 2.4% 1290 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 1.8902 мг 20 мг 9.5% 3% 1058 г
Ниацин 0.43 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 281.19 мг 2500 мг 11.2% 3.5% 889 г
Кальций, Ca 96.18 мг 1000 мг 9.6% 3% 1040 г
Кремний, Si 0.943 мг 30 мг 3.1% 1% 3181 г
Магний, Mg 33.37 мг 400 мг 8.3% 2.6% 1199 г
Натрий, Na 39.45 мг 1300 мг 3% 0.9% 3295 г
Сера, S 55.59 мг 1000 мг 5.6% 1.7% 1799 г
Фосфор, P 182.1 мг 800 мг 22.8% 7.1% 439 г
Хлор, Cl 31 мг 2300 мг 1.3% 0.4% 7419 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 247.6 мкг ~
Бор, B 8.7 мкг ~
Ванадий, V 21.23 мкг ~
Железо, Fe 2.169 мг 18 мг 12.1% 3.8% 830 г
Йод, I 3.72 мкг 150 мкг 2.5% 0.8% 4032 г
Кобальт, Co 2.062 мкг 10 мкг 20.6% 6.4% 485 г
Марганец, Mn 0.1436 мг 2 мг 7.2% 2.2% 1393 г
Медь, Cu 37.76 мкг 1000 мкг 3.8% 1.2% 2648 г
Молибден, Mo 3.959 мкг 70 мкг 5.7% 1.8% 1768 г
Никель, Ni 0.519 мкг ~
Олово, Sn 1.23 мкг ~
Селен, Se 6.757 мкг 55 мкг 12.3% 3.8% 814 г
Титан, Ti 2.59 мкг ~
Фтор, F 14.45 мкг 4000 мкг 0.4% 0.1% 27682 г
Хром, Cr 1.19 мкг 50 мкг 2.4% 0.7% 4202 г
Цинк, Zn 0.3755 мг 12 мг 3.1% 1% 3196 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 15.842 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 13.9 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.133 г ~
Валин 0.13 г ~
Гистидин* 0.057 г ~
Изолейцин 0.101 г ~
Лейцин 0.182 г ~
Лизин 0.152 г ~
Метионин 0.071 г ~
Метионин + Цистеин 0.121 г ~
Треонин 0.103 г ~
Триптофан 0.034 г ~
Фенилаланин 0.11 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.19 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.12 г ~
Аспарагиновая кислота 0.207 г ~
Глицин 0.071 г ~
Глутаминовая кислота 0.298 г ~
Пролин 0.067 г ~
Серин 0.157 г ~
Тирозин 0.081 г ~
Цистеин 0.049 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 1.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 143.19 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 11.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.007 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.346 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.148 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.837 г min 16.8 г 5% 1.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.066 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.689 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.55 г от 11.2 до 20.6 г 4.9% 1.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.186 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.01 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.017 г ~

Энергетическая ценность бисквит зебра составляет 320,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».