Мой здоровый рацион

Рецепт Куриные желудки, тушеные с овощами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Куриные желудки, тушеные с овощами

Морковь, красная (Варка без слива) 120 г
Лук репчатый (Пассерование) 184 г
Чеснок луковица (Пассерование) 9 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Масло подсолнечное 6 г
Сметана 8,8% (моя) 43 г
Желудок куриный (Тушение) 733 г
Бульон из кур или индеек прозрачный 650 г
Сметана 15,0% жирности 77 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриные желудки, тушеные с овощами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 119.8 ккал 1684 ккал 7.1% 5.9% 1406 г
Белки 13.7 г 76 г 18% 15% 555 г
Жиры 6.8 г 56 г 12.1% 10.1% 824 г
Углеводы 2.8 г 219 г 1.3% 1.1% 7821 г
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 2.9% 2857 г
Вода 81.5 г 2273 г 3.6% 3% 2789 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 255.2 мкг 900 мкг 28.4% 23.7% 353 г
Ретинол 0.074 мг ~
бета Каротин 1.059 мг 5 мг 21.2% 17.7% 472 г
Витамин В1, тиамин 0.082 мг 1.5 мг 5.5% 4.6% 1829 г
Витамин В2, рибофлавин 0.162 мг 1.8 мг 9% 7.5% 1111 г
Витамин В4, холин 7.9 мг 500 мг 1.6% 1.3% 6329 г
Витамин В5, пантотеновая 0.11 мг 5 мг 2.2% 1.8% 4545 г
Витамин В6, пиридоксин 0.174 мг 2 мг 8.7% 7.3% 1149 г
Витамин В9, фолаты 4.871 мкг 400 мкг 1.2% 1% 8212 г
Витамин В12, кобаламин 0.05 мкг 3 мкг 1.7% 1.4% 6000 г
Витамин C, аскорбиновая 1.09 мг 90 мг 1.2% 1% 8257 г
Витамин D, кальциферол 0.019 мкг 10 мкг 0.2% 0.2% 52632 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.323 мг 15 мг 2.2% 1.8% 4644 г
Витамин Н, биотин 1.132 мкг 50 мкг 2.3% 1.9% 4417 г
Витамин К, филлохинон 1.2 мкг 120 мкг 1% 0.8% 10000 г
Витамин РР, НЭ 5.716 мг 20 мг 28.6% 23.9% 350 г
Ниацин 2.207 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 226.73 мг 2500 мг 9.1% 7.6% 1103 г
Кальций, Ca 24.33 мг 1000 мг 2.4% 2% 4110 г
Магний, Mg 17.75 мг 400 мг 4.4% 3.7% 2254 г
Натрий, Na 204.98 мг 1300 мг 15.8% 13.2% 634 г
Сера, S 28.96 мг 1000 мг 2.9% 2.4% 3453 г
Фосфор, P 92.9 мг 800 мг 11.6% 9.7% 861 г
Хлор, Cl 241.24 мг 2300 мг 10.5% 8.8% 953 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 89.7 мкг ~
Бор, B 30.2 мкг ~
Ванадий, V 0.55 мкг ~
Железо, Fe 3.932 мг 18 мг 21.8% 18.2% 458 г
Йод, I 1.19 мкг 150 мкг 0.8% 0.7% 12605 г
Кобальт, Co 6.483 мкг 10 мкг 64.8% 54.1% 154 г
Литий, Li 0.588 мкг ~
Марганец, Mn 0.0711 мг 2 мг 3.6% 3% 2813 г
Медь, Cu 73.27 мкг 1000 мкг 7.3% 6.1% 1365 г
Молибден, Mo 4.517 мкг 70 мкг 6.5% 5.4% 1550 г
Никель, Ni 0.469 мкг ~
Рубидий, Rb 69.2 мкг ~
Селен, Se 0.107 мкг 55 мкг 0.2% 0.2% 51402 г
Фтор, F 16.43 мкг 4000 мкг 0.4% 0.3% 24346 г
Хром, Cr 1.13 мкг 50 мкг 2.3% 1.9% 4425 г
Цинк, Zn 2.2356 мг 12 мг 18.6% 15.5% 537 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.228 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 1.2 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.069 г ~
Аргинин* 0.764 г ~
Валин 0.577 г ~
Гистидин* 0.234 г ~
Изолейцин 0.55 г ~
Лейцин 1.008 г ~
Лизин 0.615 г ~
Метионин 0.222 г ~
Метионин + Цистеин 0.354 г ~
Треонин 0.426 г ~
Триптофан 0.178 г ~
Фенилаланин 0.465 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.786 г ~
Заменимые аминокислоты 0.149 г ~
Аланин 0.858 г ~
Аспарагиновая кислота 1.138 г ~
Гидроксипролин 0.237 г ~
Глицин 1.135 г ~
Глутаминовая кислота 2.092 г ~
Пролин 0.7 г ~
Серин 0.334 г ~
Тирозин 0.321 г ~
Цистеин 0.133 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 7.49 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.922 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.029 г ~
18:0 Стеариновая 0.019 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
22:0 Бегеновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.406 г min 16.8 г 8.4% 7%
18:1 Олеиновая (ud) 0.109 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.783 г от 11.2 до 20.6 г 7% 5.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.276 г ~

Энергетическая ценность Куриные желудки, тушеные с овощами составляет 119,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».