| Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) | 200 г |
| Кефир 1% | 200 г |
| Молоко пастеризованное, 2,5% жирности | 200 г |
| Сахар песок | 24 г |
| Соль поваренная пищевая | 4 г |
| Масло сливочное несоленое «Крестьянское» | 50 г |
| Яйцо куриное (Запекание) | 210 г |
| Масло подсолнечное | 5 г |
| Сыр российский | 50 г |
Белки отделить от желтков. Желтки взбить, добавить кефир, молоко, муку, сахар и соль. Добавить растопленное сливочное масло. Отдельно взбить белки до крутой пены. Добавить в тесто. Осторожно добавить растительное масло и натертый сыр. Перемешиваем по часовой стрелке. Тесто готово.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 204.6 ккал | 1684 ккал | 12.1% | 5.9% | 823 г |
| Белки | 8 г | 76 г | 10.5% | 5.1% | 950 г |
| Жиры | 10 г | 56 г | 17.9% | 8.7% | 560 г |
| Углеводы | 20.2 г | 219 г | 9.2% | 4.5% | 1084 г |
| Пищевые волокна | 0.8 г | 20 г | 4% | 2% | 2500 г |
| Вода | 63.1 г | 2273 г | 2.8% | 1.4% | 3602 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 110.2 мкг | 900 мкг | 12.2% | 6% | 817 г |
| Ретинол | 0.097 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.042 мг | 5 мг | 0.8% | 0.4% | 11905 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.072 мг | 1.5 мг | 4.8% | 2.3% | 2083 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.213 мг | 1.8 мг | 11.8% | 5.8% | 845 г |
| Витамин В4, холин | 87.85 мг | 500 мг | 17.6% | 8.6% | 569 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.544 мг | 5 мг | 10.9% | 5.3% | 919 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.104 мг | 2 мг | 5.2% | 2.5% | 1923 г |
| Витамин В9, фолаты | 12.213 мкг | 400 мкг | 3.1% | 1.5% | 3275 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.396 мкг | 3 мкг | 13.2% | 6.5% | 758 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.5 мг | 90 мг | 0.6% | 0.3% | 18000 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.672 мкг | 10 мкг | 6.7% | 3.3% | 1488 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.829 мг | 15 мг | 5.5% | 2.7% | 1809 г |
| Витамин Н, биотин | 6.071 мкг | 50 мкг | 12.1% | 5.9% | 824 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.1 мкг | 120 мкг | 0.1% | 120000 г | |
| Витамин РР, НЭ | 2.2729 мг | 20 мг | 11.4% | 5.6% | 880 г |
| Ниацин | 0.367 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 134.74 мг | 2500 мг | 5.4% | 2.6% | 1855 г |
| Кальций, Ca | 126.15 мг | 1000 мг | 12.6% | 6.2% | 793 г |
| Кремний, Si | 0.92 мг | 30 мг | 3.1% | 1.5% | 3261 г |
| Магний, Mg | 15.01 мг | 400 мг | 3.8% | 1.9% | 2665 г |
| Натрий, Na | 281.41 мг | 1300 мг | 21.6% | 10.6% | 462 г |
| Сера, S | 86.53 мг | 1000 мг | 8.7% | 4.3% | 1156 г |
| Фосфор, P | 137.5 мг | 800 мг | 17.2% | 8.4% | 582 г |
| Хлор, Cl | 367.26 мг | 2300 мг | 16% | 7.8% | 626 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 252.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 8.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 20.69 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.005 мг | 18 мг | 5.6% | 2.7% | 1791 г |
| Йод, I | 9.31 мкг | 150 мкг | 6.2% | 3% | 1611 г |
| Кобальт, Co | 3.264 мкг | 10 мкг | 32.6% | 15.9% | 306 г |
| Марганец, Mn | 0.1431 мг | 2 мг | 7.2% | 3.5% | 1398 г |
| Медь, Cu | 52.54 мкг | 1000 мкг | 5.3% | 2.6% | 1903 г |
| Молибден, Mo | 7.126 мкг | 70 мкг | 10.2% | 5% | 982 г |
| Никель, Ni | 0.506 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 4.18 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 9.951 мкг | 55 мкг | 18.1% | 8.8% | 553 г |
| Стронций, Sr | 3.91 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 2.53 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 27.53 мкг | 4000 мкг | 0.7% | 0.3% | 14530 г |
| Хром, Cr | 2.39 мкг | 50 мкг | 4.8% | 2.3% | 2092 г |
| Цинк, Zn | 0.8253 мг | 12 мг | 6.9% | 3.4% | 1454 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 14.984 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 5.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.512 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.233 г | ~ | |||
| Валин | 0.285 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.17 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.203 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.376 г | ~ | |||
| Лизин | 0.308 г | ~ | |||
| Метионин | 0.133 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.219 г | ~ | |||
| Треонин | 0.203 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.089 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.229 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.425 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.845 г | ~ | |||
| Аланин | 0.208 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.378 г | ~ | |||
| Глицин | 0.125 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.7 г | ~ | |||
| Пролин | 0.233 г | ~ | |||
| Серин | 0.297 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.196 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.083 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 4.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 155 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 1.149 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 5 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.155 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.076 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.06 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.159 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.166 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.605 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.019 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.155 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.018 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.822 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.02 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.004 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.043 г | min 16.8 г | 18.1% | 8.8% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.111 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.255 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.548 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.01 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.743 г | от 11.2 до 20.6 г | 6.6% | 3.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.701 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.019 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.024 г | ~ |
Энергетическая ценность блины с сыром составляет 204,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».