Мой здоровый рацион

Рецепт Перловка с овощами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Перловка с овощами

Крупа перловая 300 г
Лук репчатый 190 г
Морковь, красная 55 г
Сладкий перец, зеленый, сырой 137 г
Сладкая кукуруза, желтая, зерна срезанные со стержня, замороженная, вареные, с солью 97 г
Зеленый горошек, замороженный, неприготовленный 106 г
Масло подсолнечное 26 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Перец черный молотый 1 г
Вода 800 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Перловка с овощами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 97.9 ккал 1684 ккал 5.8% 5.9% 1720 г
Белки 2.7 г 76 г 3.6% 3.7% 2815 г
Жиры 2.1 г 56 г 3.8% 3.9% 2667 г
Углеводы 17.3 г 219 г 7.9% 8.1% 1266 г
Пищевые волокна 2.7 г 20 г 13.5% 13.8% 741 г
Вода 74.9 г 2273 г 3.3% 3.4% 3035 г
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 83.1 мкг 900 мкг 9.2% 9.4% 1083 г
альфа Каротин 4.443 мкг ~
бета Каротин 0.55 мг 5 мг 11% 11.2% 909 г
бета Криптоксантин 8.584 мкг ~
Ликопин 0.004 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 245.35 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.058 мг 1.5 мг 3.9% 4% 2586 г
Витамин В2, рибофлавин 0.031 мг 1.8 мг 1.7% 1.7% 5806 г
Витамин В4, холин 2.42 мг 500 мг 0.5% 0.5% 20661 г
Витамин В5, пантотеновая 0.18 мг 5 мг 3.6% 3.7% 2778 г
Витамин В6, пиридоксин 0.125 мг 2 мг 6.3% 6.4% 1600 г
Витамин В9, фолаты 13.234 мкг 400 мкг 3.3% 3.4% 3023 г
Витамин C, аскорбиновая 10.33 мг 90 мг 11.5% 11.7% 871 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.066 мг 15 мг 7.1% 7.3% 1407 г
гамма Токоферол 0.065 мг ~
дельта Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 0.136 мкг 50 мкг 0.3% 0.3% 36765 г
Витамин К, филлохинон 3.3 мкг 120 мкг 2.8% 2.9% 3636 г
Витамин РР, НЭ 1.0977 мг 20 мг 5.5% 5.6% 1822 г
Ниацин 0.463 мг ~
Бетаин 0.015 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 106.92 мг 2500 мг 4.3% 4.4% 2338 г
Кальций, Ca 19.15 мг 1000 мг 1.9% 1.9% 5222 г
Магний, Mg 16.51 мг 400 мг 4.1% 4.2% 2423 г
Натрий, Na 156.99 мг 1300 мг 12.1% 12.4% 828 г
Сера, S 24.83 мг 1000 мг 2.5% 2.6% 4027 г
Фосфор, P 87.3 мг 800 мг 10.9% 11.1% 916 г
Хлор, Cl 203.42 мг 2300 мг 8.8% 9% 1131 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 62.7 мкг ~
Бор, B 25.4 мкг ~
Железо, Fe 0.688 мг 18 мг 3.8% 3.9% 2616 г
Йод, I 0.38 мкг 150 мкг 0.3% 0.3% 39474 г
Кобальт, Co 1.046 мкг 10 мкг 10.5% 10.7% 956 г
Литий, Li 0.221 мкг ~
Марганец, Mn 0.21 мг 2 мг 10.5% 10.7% 952 г
Медь, Cu 87.5 мкг 1000 мкг 8.8% 9% 1143 г
Молибден, Mo 2.914 мкг 70 мкг 4.2% 4.3% 2402 г
Никель, Ni 4.392 мкг ~
Рубидий, Rb 60.5 мкг ~
Селен, Se 0.186 мкг 55 мкг 0.3% 0.3% 29570 г
Титан, Ti 3.35 мкг ~
Фтор, F 69.65 мкг 4000 мкг 1.7% 1.7% 5743 г
Хром, Cr 2.76 мкг 50 мкг 5.5% 5.6% 1812 г
Цинк, Zn 0.4063 мг 12 мг 3.4% 3.5% 2953 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 13.491 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 1.4 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.048 г ~
Аргинин* 0.118 г ~
Валин 0.109 г ~
Гистидин* 0.045 г ~
Изолейцин 0.097 г ~
Лейцин 0.148 г ~
Лизин 0.104 г ~
Метионин 0.036 г ~
Метионин + Цистеин 0.061 г ~
Треонин 0.073 г ~
Триптофан 0.029 г ~
Фенилаланин 0.129 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.147 г ~
Заменимые аминокислоты 0.106 г ~
Аланин 0.104 г ~
Аспарагиновая кислота 0.199 г ~
Глицин 0.085 г ~
Глутаминовая кислота 0.775 г ~
Пролин 0.223 г ~
Серин 0.114 г ~
Тирозин 0.064 г ~
Цистеин 0.042 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.1%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.886 мг ~
бета Ситостерол 3.476 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.177 г ~
18:0 Стеариновая 0.079 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
22:0 Бегеновая 0.012 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.446 г min 16.8 г 2.7% 2.8%
18:1 Олеиновая (ud) 0.444 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.15 г от 11.2 до 20.6 г 10.3% 10.5%
18:2 Линолевая (ud) 1.142 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.008 г ~

Энергетическая ценность Перловка с овощами составляет 97,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».