| творог домашний на ряженке | 300 г |
| Масло сливочное несоленое «Крестьянское» | 50 г |
| Яйцо куриное | 50 г |
| Молоко пастеризованное, 2,5% жирности (Кипячение) | 300 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Пищевая сода | 1 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 301.1 ккал | 1684 ккал | 17.9% | 5.9% | 559 г |
| Белки | 11.1 г | 76 г | 14.6% | 4.8% | 685 г |
| Жиры | 21.7 г | 56 г | 38.8% | 12.9% | 258 г |
| Углеводы | 14.8 г | 219 г | 6.8% | 2.3% | 1480 г |
| Вода | 48 г | 2273 г | 2.1% | 0.7% | 4735 г |
| Органические кислоты | 0.4 г | ~ | |||
| Зола | 4.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 186.2 мкг | 900 мкг | 20.7% | 6.9% | 483 г |
| Ретинол | 0.168 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.09 мг | 5 мг | 1.8% | 0.6% | 5556 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.132 мг | 1.5 мг | 8.8% | 2.9% | 1136 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.543 мг | 1.8 мг | 30.2% | 10% | 331 г |
| Витамин В4, холин | 112.63 мг | 500 мг | 22.5% | 7.5% | 444 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.357 мг | 5 мг | 27.1% | 9% | 368 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.173 мг | 2 мг | 8.7% | 2.9% | 1156 г |
| Витамин В9, фолаты | 16.167 мкг | 400 мкг | 4% | 1.3% | 2474 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.287 мкг | 3 мкг | 42.9% | 14.2% | 233 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.6 мг | 90 мг | 4% | 1.3% | 2500 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.733 мкг | 10 мкг | 7.3% | 2.4% | 1364 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.273 мг | 15 мг | 1.8% | 0.6% | 5495 г |
| Витамин Н, биотин | 12.967 мкг | 50 мкг | 25.9% | 8.6% | 386 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.1 мкг | 120 мкг | 0.1% | 120000 г | |
| Витамин РР, НЭ | 3.0789 мг | 20 мг | 15.4% | 5.1% | 650 г |
| Ниацин | 0.349 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 474.8 мг | 2500 мг | 19% | 6.3% | 527 г |
| Кальций, Ca | 376.77 мг | 1000 мг | 37.7% | 12.5% | 265 г |
| Магний, Mg | 43.85 мг | 400 мг | 11% | 3.7% | 912 г |
| Натрий, Na | 914.05 мг | 1300 мг | 70.3% | 23.3% | 142 г |
| Сера, S | 122.27 мг | 1000 мг | 12.2% | 4.1% | 818 г |
| Фосфор, P | 309 мг | 800 мг | 38.6% | 12.8% | 259 г |
| Хлор, Cl | 1350.83 мг | 2300 мг | 58.7% | 19.5% | 170 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 150 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.796 мг | 18 мг | 4.4% | 1.5% | 2261 г |
| Йод, I | 30.33 мкг | 150 мкг | 20.2% | 6.7% | 495 г |
| Кобальт, Co | 4.317 мкг | 10 мкг | 43.2% | 14.3% | 232 г |
| Марганец, Mn | 0.0277 мг | 2 мг | 1.4% | 0.5% | 7220 г |
| Медь, Cu | 55.35 мкг | 1000 мкг | 5.5% | 1.8% | 1807 г |
| Молибден, Mo | 17.833 мкг | 70 мкг | 25.5% | 8.5% | 393 г |
| Олово, Sn | 39 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 11.284 мкг | 55 мкг | 20.5% | 6.8% | 487 г |
| Стронций, Sr | 51 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 69.17 мкг | 4000 мкг | 1.7% | 0.6% | 5783 г |
| Хром, Cr | 6.67 мкг | 50 мкг | 13.3% | 4.4% | 750 г |
| Цинк, Zn | 1.42 мг | 12 мг | 11.8% | 3.9% | 845 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 14.8 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.059 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.136 г | ~ | |||
| Валин | 0.135 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.063 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.107 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.193 г | ~ | |||
| Лизин | 0.158 г | ~ | |||
| Метионин | 0.073 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.125 г | ~ | |||
| Треонин | 0.11 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.041 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.115 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.202 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.079 г | ~ | |||
| Аланин | 0.124 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.215 г | ~ | |||
| Глицин | 0.074 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.319 г | ~ | |||
| Пролин | 0.075 г | ~ | |||
| Серин | 0.164 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.087 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.05 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 2.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 147.96 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 13.6 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.448 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.205 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.11 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.252 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.287 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 1.33 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 4.022 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.005 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.283 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.005 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 4.505 г | min 16.8 г | 26.8% | 8.9% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.257 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.452 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.683 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.007 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.373 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.3% | 1.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.335 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.022 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.017 г | ~ |
Энергетическая ценность сыр домашний составляет 301,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».