| Шампиньоны | 800 г |
| Сыр, с голубой плесенью | 200 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 92.2 ккал | 1684 ккал | 5.5% | 6% | 1826 г |
| Белки | 7.7 г | 76 г | 10.1% | 11% | 987 г |
| Жиры | 6.5 г | 56 г | 11.6% | 12.6% | 862 г |
| Углеводы | 0.5 г | 219 г | 0.2% | 0.2% | 43800 г |
| Пищевые волокна | 2.1 г | 20 г | 10.5% | 11.4% | 952 г |
| Вода | 81.3 г | 2273 г | 3.6% | 3.9% | 2796 г |
| Зола | 1.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 41.2 мкг | 900 мкг | 4.6% | 5% | 2184 г |
| Ретинол | 0.038 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.023 мг | 5 мг | 0.5% | 0.5% | 21739 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.086 мг | 1.5 мг | 5.7% | 6.2% | 1744 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.436 мг | 1.8 мг | 24.2% | 26.2% | 413 г |
| Витамин В4, холин | 3.08 мг | 500 мг | 0.6% | 0.7% | 16234 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 2.026 мг | 5 мг | 40.5% | 43.9% | 247 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.073 мг | 2 мг | 3.7% | 4% | 2740 г |
| Витамин В9, фолаты | 31.2 мкг | 400 мкг | 7.8% | 8.5% | 1282 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.244 мкг | 3 мкг | 8.1% | 8.8% | 1230 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 5.6 мг | 90 мг | 6.2% | 6.7% | 1607 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.1 мкг | 10 мкг | 1% | 1.1% | 10000 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.1 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.13 мг | 15 мг | 0.9% | 1% | 11538 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.5 мкг | 120 мкг | 0.4% | 0.4% | 24000 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.6832 мг | 20 мг | 23.4% | 25.4% | 427 г |
| Ниацин | 3.84 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 475.2 мг | 2500 мг | 19% | 20.6% | 526 г |
| Кальций, Ca | 108.8 мг | 1000 мг | 10.9% | 11.8% | 919 г |
| Магний, Mg | 16.6 мг | 400 мг | 4.2% | 4.6% | 2410 г |
| Натрий, Na | 283.8 мг | 1300 мг | 21.8% | 23.6% | 458 г |
| Фосфор, P | 169.4 мг | 800 мг | 21.2% | 23% | 472 г |
| Хлор, Cl | 20 мг | 2300 мг | 0.9% | 1% | 11500 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.302 мг | 18 мг | 1.7% | 1.8% | 5960 г |
| Йод, I | 14.4 мкг | 150 мкг | 9.6% | 10.4% | 1042 г |
| Кобальт, Co | 12 мкг | 10 мкг | 120% | 130.2% | 83 г |
| Марганец, Mn | 0.0018 мг | 2 мг | 0.1% | 0.1% | 111111 г |
| Медь, Cu | 8 мкг | 1000 мкг | 0.8% | 0.9% | 12500 г |
| Молибден, Mo | 2.4 мкг | 70 мкг | 3.4% | 3.7% | 2917 г |
| Рубидий, Rb | 20.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 2.9 мкг | 55 мкг | 5.3% | 5.7% | 1897 г |
| Фтор, F | 11.2 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.3% | 35714 г |
| Хром, Cr | 10.4 мкг | 50 мкг | 20.8% | 22.6% | 481 г |
| Цинк, Zn | 0.756 мг | 12 мг | 6.3% | 6.8% | 1587 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.142 г | ~ | |||
| Валин | 0.311 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.152 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.225 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.384 г | ~ | |||
| Лизин | 0.37 г | ~ | |||
| Метионин | 0.117 г | ~ | |||
| Треонин | 0.157 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.062 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.217 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.129 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.287 г | ~ | |||
| Глицин | 0.081 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.036 г | ~ | |||
| Пролин | 0.42 г | ~ | |||
| Серин | 0.224 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.259 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.021 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 12% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 11.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 15 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.8 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.132 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.072 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.049 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.121 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.098 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.687 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.878 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.653 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.672 г | min 16.8 г | 10% | 10.8% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.221 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.354 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.553 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.9% | 5.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.5 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.053 г | ~ |
Энергетическая ценность голубые шампиньоны составляет 92,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».