Мой здоровый рацион

Рецепт Голубцы. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Голубцы

Капуста белокочанная 100 г
Свинина, фарш мелкого/крупного помола, замороженный, сырой (удовлетворяющая стандартам министерства сельского хозяйства США) 250 г
Говядина, фарш мелкого/крупного помола, замороженная, сырая 250 г
Рис, белый, короткозерный, необогащенный, приготовленный 410 г
Яйцо куриное 44 г
Морковь, красная 100 г
Лук репчатый 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Голубцы".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 145.8 ккал 1684 ккал 8.7% 6% 1155 г
Белки 8.1 г 76 г 10.7% 7.3% 938 г
Жиры 7.3 г 56 г 13% 8.9% 767 г
Углеводы 11 г 219 г 5% 3.4% 1991 г
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 2.1% 3333 г
Вода 72.1 г 2273 г 3.2% 2.2% 3153 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 169.3 мкг 900 мкг 18.8% 12.9% 532 г
Ретинол 0.009 мг ~
бета Каротин 0.964 мг 5 мг 19.3% 13.2% 519 г
Витамин В1, тиамин 0.164 мг 1.5 мг 10.9% 7.5% 915 г
Витамин В2, рибофлавин 0.122 мг 1.8 мг 6.8% 4.7% 1475 г
Витамин В4, холин 9.66 мг 500 мг 1.9% 1.3% 5176 г
Витамин В5, пантотеновая 0.398 мг 5 мг 8% 5.5% 1256 г
Витамин В6, пиридоксин 0.17 мг 2 мг 8.5% 5.8% 1176 г
Витамин В9, фолаты 6.482 мкг 400 мкг 1.6% 1.1% 6171 г
Витамин В12, кобаламин 0.527 мкг 3 мкг 17.6% 12.1% 569 г
Витамин C, аскорбиновая 6.1 мг 90 мг 6.8% 4.7% 1475 г
Витамин D, кальциферол 0.077 мкг 10 мкг 0.8% 0.5% 12987 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.077 мг 15 мг 0.5% 0.3% 19481 г
Витамин Н, биотин 0.828 мкг 50 мкг 1.7% 1.2% 6039 г
Витамин К, филлохинон 7.1 мкг 120 мкг 5.9% 4% 1690 г
Витамин РР, НЭ 2.0844 мг 20 мг 10.4% 7.1% 960 г
Ниацин 0.158 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 175.49 мг 2500 мг 7% 4.8% 1425 г
Кальций, Ca 14.9 мг 1000 мг 1.5% 1% 6711 г
Магний, Mg 15.84 мг 400 мг 4% 2.7% 2525 г
Натрий, Na 30.66 мг 1300 мг 2.4% 1.6% 4240 г
Сера, S 14.31 мг 1000 мг 1.4% 1% 6988 г
Фосфор, P 89.4 мг 800 мг 11.2% 7.7% 895 г
Хлор, Cl 10.42 мг 2300 мг 0.5% 0.3% 22073 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 103.1 мкг ~
Бор, B 31.9 мкг ~
Железо, Fe 0.839 мг 18 мг 4.7% 3.2% 2145 г
Йод, I 1.18 мкг 150 мкг 0.8% 0.5% 12712 г
Кобальт, Co 0.989 мкг 10 мкг 9.9% 6.8% 1011 г
Литий, Li 0.478 мкг ~
Марганец, Mn 0.1546 мг 2 мг 7.7% 5.3% 1294 г
Медь, Cu 61.74 мкг 1000 мкг 6.2% 4.3% 1620 г
Молибден, Mo 1.008 мкг 70 мкг 1.4% 1% 6944 г
Никель, Ni 1.435 мкг ~
Рубидий, Rb 38 мкг ~
Селен, Se 8.461 мкг 55 мкг 15.4% 10.6% 650 г
Фтор, F 5.2 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 76923 г
Хром, Cr 0.7 мкг 50 мкг 1.4% 1% 7143 г
Цинк, Zn 1.4397 мг 12 мг 12% 8.2% 834 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.032 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.077 г ~
Аргинин* 0.115 г ~
Валин 0.084 г ~
Гистидин* 0.035 г ~
Изолейцин 0.064 г ~
Лейцин 0.114 г ~
Лизин 0.072 г ~
Метионин 0.036 г ~
Метионин + Цистеин 0.032 г ~
Треонин 0.058 г ~
Триптофан 0.019 г ~
Фенилаланин 0.074 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.058 г ~
Заменимые аминокислоты 0.169 г ~
Аланин 0.084 г ~
Аспарагиновая кислота 0.146 г ~
Глицин 0.059 г ~
Глутаминовая кислота 0.271 г ~
Пролин 0.06 г ~
Серин 0.083 г ~
Тирозин 0.05 г ~
Цистеин 0.029 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 5.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 45.32 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.159 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.8 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.002 г ~
10:0 Каприновая 0.006 г ~
12:0 Лауриновая 0.007 г ~
14:0 Миристиновая 0.149 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.638 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.851 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.197 г min 16.8 г 19% 13%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.255 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.812 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.031 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.511 г от 11.2 до 20.6 г 4.6% 3.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.333 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.03 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.032 г ~

Энергетическая ценность Голубцы составляет 145,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».