Мой здоровый рацион

Рецепт блины. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты блины

Вода, бутилированная, в общем 600 г
Яйцо куриное (Жарка яичница) 102 г
Сахар песок 18 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Масло подсолнечное 26 г
Крахмал кукурузный 100 г
Рисовая мука, белая 200 г
Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), с низким содерж. натрия 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "блины".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 153.8 ккал 1684 ккал 9.1% 5.9% 1095 г
Белки 2.6 г 76 г 3.4% 2.2% 2923 г
Жиры 4.1 г 56 г 7.3% 4.7% 1366 г
Углеводы 26.4 г 219 г 12.1% 7.9% 830 г
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 2.3% 2857 г
Вода 66 г 2273 г 2.9% 1.9% 3444 г
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 26.5 мкг 900 мкг 2.9% 1.9% 3396 г
Ретинол 0.023 мг ~
бета Каротин 0.006 мг 5 мг 0.1% 0.1% 83333 г
Витамин В1, тиамин 0.035 мг 1.5 мг 2.3% 1.5% 4286 г
Витамин В2, рибофлавин 0.049 мг 1.8 мг 2.7% 1.8% 3673 г
Витамин В4, холин 26.76 мг 500 мг 5.4% 3.5% 1868 г
Витамин В5, пантотеновая 0.296 мг 5 мг 5.9% 3.8% 1689 г
Витамин В6, пиридоксин 0.101 мг 2 мг 5.1% 3.3% 1980 г
Витамин В9, фолаты 1.514 мкг 400 мкг 0.4% 0.3% 26420 г
Витамин В12, кобаламин 0.053 мкг 3 мкг 1.8% 1.2% 5660 г
Витамин D, кальциферол 0.224 мкг 10 мкг 2.2% 1.4% 4464 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.227 мг 15 мг 8.2% 5.3% 1222 г
Витамин Н, биотин 2.06 мкг 50 мкг 4.1% 2.7% 2427 г
Витамин РР, НЭ 0.9018 мг 20 мг 4.5% 2.9% 2218 г
Ниацин 0.019 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 61.36 мг 2500 мг 2.5% 1.6% 4074 г
Кальций, Ca 29.46 мг 1000 мг 2.9% 1.9% 3394 г
Магний, Mg 9.68 мг 400 мг 2.4% 1.6% 4132 г
Натрий, Na 134.29 мг 1300 мг 10.3% 6.7% 968 г
Сера, S 18.49 мг 1000 мг 1.8% 1.2% 5408 г
Фосфор, P 62.1 мг 800 мг 7.8% 5.1% 1288 г
Хлор, Cl 194.98 мг 2300 мг 8.5% 5.5% 1180 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.364 мг 18 мг 2% 1.3% 4945 г
Йод, I 2.04 мкг 150 мкг 1.4% 0.9% 7353 г
Кобальт, Co 1.065 мкг 10 мкг 10.7% 7% 939 г
Марганец, Mn 0.245 мг 2 мг 12.3% 8% 816 г
Медь, Cu 39.54 мкг 1000 мкг 4% 2.6% 2529 г
Молибден, Mo 0.942 мкг 70 мкг 1.3% 0.8% 7431 г
Селен, Se 6.254 мкг 55 мкг 11.4% 7.4% 879 г
Фтор, F 5.61 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 71301 г
Хром, Cr 0.41 мкг 50 мкг 0.8% 0.5% 12195 г
Цинк, Zn 0.2772 мг 12 мг 2.3% 1.5% 4329 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 8.35 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.184 г ~
Валин 0.148 г ~
Гистидин* 0.064 г ~
Изолейцин 0.11 г ~
Лейцин 0.208 г ~
Лизин 0.133 г ~
Метионин 0.072 г ~
Метионин + Цистеин 0.073 г ~
Треонин 0.104 г ~
Триптофан 0.035 г ~
Фенилаланин 0.13 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.115 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.139 г ~
Аспарагиновая кислота 0.235 г ~
Глицин 0.096 г ~
Глутаминовая кислота 0.4 г ~
Пролин 0.096 г ~
Серин 0.157 г ~
Тирозин 0.112 г ~
Цистеин 0.051 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 2.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 58.14 мг max 300 мг
бета Ситостерол 5.2 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.006 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.439 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.202 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
22:0 Бегеновая 0.018 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.214 г min 16.8 г 7.2% 4.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.041 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.121 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.759 г от 11.2 до 20.6 г 15.7% 10.2%
18:2 Линолевая (ud) 1.73 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.02 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.01 г ~

Энергетическая ценность блины составляет 153,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».